Котлеты из цветной капусты на ужин

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкого состояния.

Затем охлаждённую капусту прокрутить через мясорубку.

Добавить в капустный фарш взбитые яйца, сметану, натёртый на мелкой тёрке пармезан, посолить, поперчить, хорошо вымешать.

Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять в панировочныx сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Получился очень вкусный ужин, да и гарнир думаю не плохой, не требует много времени.

Приятного аппетита!