Баклажаны по корейски от zaremaal@mail.ru

Ингредиенты

2 кг. баклажанов
0,5 кг. красного болгарского перца
3 луковицы
3 морковки
1 головка чеснока
1 ч.л. черного перца
1/2 горького перца
1 ст. нерафинированного масла
4 ст.л. сахара
150 г уксуса
1 ч.л. соли
1 ст.л. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать на 4 части (но не до конца, что бы они части держались вместе у ножки).

В кастрюлю влить 2,5 литра воды, добавить 4 ст.л. соли.

В кипящую воду опустить баклажаны, варить 10-15 минут.

Вынуть, дать остыть.

Порезать крупными кубиками (или как нравится).

Перец и лук порезать соломкой.

Морковь потереть на терке.

Чеснок измельчить.

Овощи залить маринадом.

Перемешать, держать 2 дня при комнатной температуре.

Потом хранить в холодильнике.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:1 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:17458
Понравилось:47
Автор:zaremaal@mail.ru
Создан:13 ноября 2009, 19:48
Каталоги:Баклажаны по-корейски Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Возможно баклажаны консервировать (стерилизовать), но я стараюсь продукты употреблять в свежем виде. По этому храню их просто в холодильнике. Стоят долго. Попробуйте, очень вкусно

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
139 человек сохранили

Подборки рецептов

Это рецепт,который я пользую из "Скатерти-самобранки"уже года три. Он чудесный,немного изменяю пропорции,но сама метода квашения на 2 дня великолепна! Лучше вкуса нет и не может быть! Особенно,для тех,кто не любит сильно уксусное. Выставлю к тебе вариантом! Рецепт выверен по вкусу,я даже не знаю,почему делать надо другое... Столько отзывов в "Скатерти-самобранке" на него,что сомненья прочь.

zoluska

05.10.2011 10:20

Ответить

555a uksus skolki%?