Вход | Регистрация
setttler
Рейтинг активности: 29.08
Пол: Женский
День рождения: 4 сентября 1985
Город: Астрахань
Регистрация: 28.01.2009 19:49
Последний визит: 26.09.2012 23:08
Гречневая "манная каша"
2 ст.л. гречневых хлопьев (или 1,5 крупы-гречки)
125 мл. воды (комнатная температура, можно и холодную)
50 мл. молока для детей (с 8-мес) или готовая молочная смесь
2 ч.л сахара
1 слива (фрукт берете любой, по желанию. или вообще не берете, кушаете кашу так)
1-2 г сливочного масла
Каталог: От рождения до 1 года
2426220 мин.11716
2 ст.л. гречневых хлопьев (или 1,5 крупы-гречки)
125 мл. воды (комнатная температура, можно и холодную)
50 мл. молока для детей (с 8-мес) или готовая молочная смесь
2 ч.л сахара
1 слива (фрукт берете любой, по желанию. или вообще не берете, кушаете кашу так)
1-2 г сливочного масла
Закусочная домашняя колбаса
1 кг. куриных грудок (или мяса окорочков)
250-300 г говядины
100 г любого твердого сыра
1 головка чеснока
1 небольшой стручок острого перца
1 маленькая свёкла
250 мл. молока
30 мл. рома
1 ст.л. соли
0,5 ст. сухой зелени со специями
1 ст.л. с верхом острой горчицы
30 г желатина
пакет или рукав для запекания
пищевая пленка
большая кастрюля
Каталог: Колбаса с желатином
17037180 мин.22954
1 кг. куриных грудок (или мяса окорочков)
250-300 г говядины
100 г любого твердого сыра
1 головка чеснока
1 небольшой стручок острого перца
1 маленькая свёкла
250 мл. молока
30 мл. рома
1 ст.л. соли
0,5 ст. сухой зелени со специями
1 ст.л. с верхом острой горчицы
30 г желатина
пакет или рукав для запекания
пищевая пленка
большая кастрюля
Курочка с рисом в рукаве на французский манер
1. курица - 800 г
2. рис - 250 г
3. вода - 350 + 50 мл.
4. сметана - 100 + 50 г
5. горчица французская (зерновая) - 4 ст.л.
6. прованские травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, лаванда, майоран) - 3 ч.л.
7. сыр - 100 г
8. соль - 1,5 ч.л.
9. перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
3708645 мин.41840
1. курица - 800 г
2. рис - 250 г
3. вода - 350 + 50 мл.
4. сметана - 100 + 50 г
5. горчица французская (зерновая) - 4 ст.л.
6. прованские травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, лаванда, майоран) - 3 ч.л.
7. сыр - 100 г
8. соль - 1,5 ч.л.
9. перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Курино-грибной суп с рисовой лапшой
куриная грудка - 400 г
куриные кости - 200 г
грибы шиитаке - 1 упаковка (20 г)
морковь - 1 шт. (некрупная)
рисовая лапша - пучок диаметром ~ 3 см (где-то 1/4 упаковки о,5 кг)
горький перец - 1 шт.
соевый соус - 100 мл
вода - 2 л. + 1 ст.
масло растительное для жарки
1 ч.л. сахара
лук репчатый - 1 маленькая головка
Каталог: Супы из мяса птицы
1149060 мин.41433
куриная грудка - 400 г
куриные кости - 200 г
грибы шиитаке - 1 упаковка (20 г)
морковь - 1 шт. (некрупная)
рисовая лапша - пучок диаметром ~ 3 см (где-то 1/4 упаковки о,5 кг)
горький перец - 1 шт.
соевый соус - 100 мл
вода - 2 л. + 1 ст.
масло растительное для жарки
1 ч.л. сахара
лук репчатый - 1 маленькая головка
Ребрышки бараньи маринованные по-корейски
1. 1 кг. бараньих ребер,
2. 2 средних луковицы,
3. 0,5 кг. моркови,
4. 2 сладких перца,
5. 1 горький перец,
6. маринад: 100 мл. соевого соуса + 100 мл. рисового уксуса + 1 ч.л. соли,
7 . 1 ст.л. сахара,
8. полголовки чеснока,
9. масло растительное для жарки.
Каталог: Блюда из мяса
1299190 мин.41639
1. 1 кг. бараньих ребер,
2. 2 средних луковицы,
3. 0,5 кг. моркови,
4. 2 сладких перца,
5. 1 горький перец,
6. маринад: 100 мл. соевого соуса + 100 мл. рисового уксуса + 1 ч.л. соли,
7 . 1 ст.л. сахара,
8. полголовки чеснока,
9. масло растительное для жарки.
Рулет мясной из бараньей брюшинки
рулет:
брюшина баранья -1 шт.
зелень - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
1 ч.л без верха соли
1 ч.л хмели-сунели
0,5 ч.л черного молотого перца
нитки для придания формы.
рассол:
2 л. воды
2 ст.л. с бугром соли
ломтик лимона
маленькая луковичка
2-3 зубчика чеснока
2 листа лаврушки
3-4 горошины душистого перца
6-7 черного перца
стебли зелени
пряная паста:
3 зуб чеснока
2 веточки базилика
2 веточки петрушки
2 веточки кинзы
0,5 ч.л красного молотого перца
Каталог: Мясные
10986212867
рулет:
брюшина баранья -1 шт.
зелень - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
1 ч.л без верха соли
1 ч.л хмели-сунели
0,5 ч.л черного молотого перца
нитки для придания формы.
рассол:
2 л. воды
2 ст.л. с бугром соли
ломтик лимона
маленькая луковичка
2-3 зубчика чеснока
2 листа лаврушки
3-4 горошины душистого перца
6-7 черного перца
стебли зелени
пряная паста:
3 зуб чеснока
2 веточки базилика
2 веточки петрушки
2 веточки кинзы
0,5 ч.л красного молотого перца
Фунчоза с морскими жителями
фунчоза (бобовая корейская вермишель) - 3 порции (в упаковке 4 порции)
морепродукты свежемороженные - 1 упаковка (500 гр)
кальмар консервированный - 1 банка
1 большая луковица
масло сливочное ~ 80 г
молоко - 100 мл.
устричный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
розовый рисовый уксус - 2 ст.л.
петрушка рубленная - 2 ст.л.
салат:
1 огурец
2 сладких перца
жгучий перец - кусочек в 1 см
ложка рубленной петрушки
заправка:
1 ст.л. соевого соуса с чесноком
1 ст.л. розового рисового уксуса
Каталог: Блюда из морепродуктов
1066120 мин.31121
фунчоза (бобовая корейская вермишель) - 3 порции (в упаковке 4 порции)
морепродукты свежемороженные - 1 упаковка (500 гр)
кальмар консервированный - 1 банка
1 большая луковица
масло сливочное ~ 80 г
молоко - 100 мл.
устричный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
розовый рисовый уксус - 2 ст.л.
петрушка рубленная - 2 ст.л.
салат:
1 огурец
2 сладких перца
жгучий перец - кусочек в 1 см
ложка рубленной петрушки
заправка:
1 ст.л. соевого соуса с чесноком
1 ст.л. розового рисового уксуса
Густой острый айвово-яблочный соус
1,5 кг. айвы,
1 кг. яблок,
1 пучок зелени (петрушка, укроп),
1 головка чеснока,
2 острых перца,
1 ст.л. без бугра соли,
3 ст.л. с бугром сахара,
3 ст.л. яблочного уксуса,
2 ч.л. красного молотого перца,
2 ч.л. хмели-сунели.
Каталог: Заготовки на зиму
28119300 мин.12139
1,5 кг. айвы,
1 кг. яблок,
1 пучок зелени (петрушка, укроп),
1 головка чеснока,
2 острых перца,
1 ст.л. без бугра соли,
3 ст.л. с бугром сахара,
3 ст.л. яблочного уксуса,
2 ч.л. красного молотого перца,
2 ч.л. хмели-сунели.
Икра из баклажан
3 кг. баклажан,
1 кг. моркови,
1 кг. помидор,
1 кг. болгарского перца,
1 кг. груш,
0,5 кг. лука,
1 головка чеснока,
100 г яблочного уксуса,
2 лавровых листа,
соль, сахар, черный перец, зелень .
Каталог: Заготовки на зиму
8034180 мин.1930
3 кг. баклажан,
1 кг. моркови,
1 кг. помидор,
1 кг. болгарского перца,
1 кг. груш,
0,5 кг. лука,
1 головка чеснока,
100 г яблочного уксуса,
2 лавровых листа,
соль, сахар, черный перец, зелень .
Холодец из баранины
1 баранья голова,
4 бараньи голяшки с мотолыжками,
1 баранья шея,
5л воды,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
по 1 пучку кинзы и петрушки,
пара лавровых листиков,
5-6 горошин душистого перца,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
соль .
Каталог: Мясные
813185 мин.11725
1 баранья голова,
4 бараньи голяшки с мотолыжками,
1 баранья шея,
5л воды,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
по 1 пучку кинзы и петрушки,
пара лавровых листиков,
5-6 горошин душистого перца,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
соль .
Линь жареный, ароматный
1 линь,
долька лимона,
колечко репчатого лука,
укроп,
соевый соус,
соль,
приправа для рыбы,
манка,
масло подсолнечное для жарки.
Каталог: Блюда из рыбы
5325225 мин.1625
1 линь,
долька лимона,
колечко репчатого лука,
укроп,
соевый соус,
соль,
приправа для рыбы,
манка,
масло подсолнечное для жарки.
Двухслойное пирожное
нижний слой:
творог - 500 г
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
мюсли - 6 ст.л.
манка - 3 ст.л.
ванилин - 1 г
соль - 1/3 ч.л.
верхний слой:
сливочное масло - 100 г
вода - 1/2 ст.
сахар - 1 ст.
какао-порошок - 2/3 ст.
яйца - 4 шт.
ванилин - 1 г
соль - 1/4 ч.л.
для промазки нижнего коржа (по желанию):
3 ст.л. повидла или джема
кроме того:
противень (у меня 25 х 35 см)
бумага для запекания
Каталог: Другая выпечка
611540 мин.61347
нижний слой:
творог - 500 г
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
мюсли - 6 ст.л.
манка - 3 ст.л.
ванилин - 1 г
соль - 1/3 ч.л.
верхний слой:
сливочное масло - 100 г
вода - 1/2 ст.
сахар - 1 ст.
какао-порошок - 2/3 ст.
яйца - 4 шт.
ванилин - 1 г
соль - 1/4 ч.л.
для промазки нижнего коржа (по желанию):
3 ст.л. повидла или джема
кроме того:
противень (у меня 25 х 35 см)
бумага для запекания
Сочни с творогом
тесто:
150 г гречишного меда
100 г сливочного масла (или маргарина)
100 г сахара
2 яйца
600 г муки
1/3 ч.л. соды
щепотка соли
начинка:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
2 ст.л. муки
50 г изюма.
кроме того:
2 ст.л. молока
1 яйцо для смазывания сочней
масло для смазки противней
Каталог: Другая выпечка
1290050 мин.11438
тесто:
150 г гречишного меда
100 г сливочного масла (или маргарина)
100 г сахара
2 яйца
600 г муки
1/3 ч.л. соды
щепотка соли
начинка:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
2 ст.л. муки
50 г изюма.
кроме того:
2 ст.л. молока
1 яйцо для смазывания сочней
масло для смазки противней
Персиковая свининка с банановой картошкой
1 кг. свинины (корейка, либо любая другая часть, главное чтобы кусок был с кожей и тонким подкожным жиром и имел продолговатую форму).
200 г персикового варенья, либо мякоти свежих или консервированных персиков + 1 ст.л. сахара.
1 лимон.
100 мл. оливкового или другого растительного масла.
по 1/2 ч.л. черного, белого, душистого перцев, майорана, имбиря и соли.
2-3 зубчика чеснока, петрушка, укроп, горчица.
гарнир: 1,5 кг. картошки, 1 банан, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. майорана, 50 г сыра, щепотка соли.
соус: 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1/3 банана, 1/2 ч.л. ореховой травы(или 1 ст.л. измельченных грецких орехов).
кроме того: кулинарный рукав, зубочистки, суровая нитка.
Каталог: Другие основные блюда
6822120 мин.41230
1 кг. свинины (корейка, либо любая другая часть, главное чтобы кусок был с кожей и тонким подкожным жиром и имел продолговатую форму).
200 г персикового варенья, либо мякоти свежих или консервированных персиков + 1 ст.л. сахара.
1 лимон.
100 мл. оливкового или другого растительного масла.
по 1/2 ч.л. черного, белого, душистого перцев, майорана, имбиря и соли.
2-3 зубчика чеснока, петрушка, укроп, горчица.
гарнир: 1,5 кг. картошки, 1 банан, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. майорана, 50 г сыра, щепотка соли.
соус: 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1/3 банана, 1/2 ч.л. ореховой травы(или 1 ст.л. измельченных грецких орехов).
кроме того: кулинарный рукав, зубочистки, суровая нитка.
Форель "для девочек"
форель - 300 г
сметана маложирная - 2 ст.л.
ореховая трава - 1 ч.л.
черный перец, соль -
лимон - половинка
овощной бульон (если нет, то кипяченая вода) - 50 мл.
гарнир: зеленая фасоль и цветная капуста - по 150 г
Каталог: Другие основные блюда
508425 мин.11538
форель - 300 г
сметана маложирная - 2 ст.л.
ореховая трава - 1 ч.л.
черный перец, соль -
лимон - половинка
овощной бульон (если нет, то кипяченая вода) - 50 мл.
гарнир: зеленая фасоль и цветная капуста - по 150 г
Форель "для мальчиков"
форель - 300 г
сметана - 2 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
ореховая трава - 1/2 ч.л.
черный перец, соль -
сыр - 50 г
майонез
мука
масло растительное
гарнир: картофель фри.
Каталог: Другие основные блюда
487925 мин.1633
форель - 300 г
сметана - 2 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
ореховая трава - 1/2 ч.л.
черный перец, соль -
сыр - 50 г
майонез
мука
масло растительное
гарнир: картофель фри.
Ужин в рукаве
250 г мякоти свинины,
4 небольшие картофелины,
1 маленькая луковица
маринад: 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. соуса сацебели, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. хмели-сунели, 1/2 ч.л. соли.
Каталог: Другие основные блюда
561640 мин.11034
250 г мякоти свинины,
4 небольшие картофелины,
1 маленькая луковица
маринад: 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. соуса сацебели, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. хмели-сунели, 1/2 ч.л. соли.
Салат " красное море"
горбуша консервированная - 1 банка (250 г),
свекла (обязательно сладкая!) - 1 шт. (небольшая),
яйцо - 2 шт.
грибы маринованные (опята) - 100 г
баклажаны маринованные - 100 г
маленькая луковица,
масло подсолнечное или оливковое, лимонный сок, перец черный молотый, зелень - .
Каталог: Другие салаты
589210 мин.2725
горбуша консервированная - 1 банка (250 г),
свекла (обязательно сладкая!) - 1 шт. (небольшая),
яйцо - 2 шт.
грибы маринованные (опята) - 100 г
баклажаны маринованные - 100 г
маленькая луковица,
масло подсолнечное или оливковое, лимонный сок, перец черный молотый, зелень - .
Пирог для мужа
тесто: 4 ст. муки, 300 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 50 г порошка какао, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.
начинка: 1. 1 ст. сахара, 1/4 ст. воды, 1 ст.л. порошка какао, 2 груши. 2. 500 г творога, 200 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 яйца, 1 ст.л. крахмала.
Каталог: Другая выпечка
853750 мин.101266
тесто: 4 ст. муки, 300 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 50 г порошка какао, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.
начинка: 1. 1 ст. сахара, 1/4 ст. воды, 1 ст.л. порошка какао, 2 груши. 2. 500 г творога, 200 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 яйца, 1 ст.л. крахмала.
Молочная щучка
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 г
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Каталог: Блюда из щуки
516130 мин.4830
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 г
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Лещ вяленый
Каталог: Другие рецепты
Потроха рыбные
рыбные печенки и рахманки - 0,5 кг,
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
черный перец,
сливки ( либо жирное молоко + ложка сливочного масла) - 0.5 ст.
масло,
соль.
Каталог: Другие рецепты
16387540 мин.41652
рыбные печенки и рахманки - 0,5 кг,
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
черный перец,
сливки ( либо жирное молоко + ложка сливочного масла) - 0.5 ст.
масло,
соль.
Рыбный суп с зеленым горошком
1 щука (ок. 1 кг),
1 горбуша (ок. 1 кг),
1 банка зеленого грошка,
1 головка репчатого лука,
3 шт. картошки,
черный, душистый и белый перец горошком,
лавровый лист,
кинза, петрушка, укроп, зеленый лук,
долька лимона,
неполная рюмка коньяка,
соль.
Каталог: Другие и нестандартные супы
2445140 мин.1624
1 щука (ок. 1 кг),
1 горбуша (ок. 1 кг),
1 банка зеленого грошка,
1 головка репчатого лука,
3 шт. картошки,
черный, душистый и белый перец горошком,
лавровый лист,
кинза, петрушка, укроп, зеленый лук,
долька лимона,
неполная рюмка коньяка,
соль.
Баклажаны " грибные "
мелкие баклажаны (до 10 см),
чеснок, укроп, петрушка, базилик, хрен (лист или корень),
черный и белый перец (горошек),
лавровый лист,
уксусная эссенция (70%),
яблочный уксус.
рассол: 1 ст.л. с бугром соли, 1 ст.л. сахара, 1 л. воды.
Каталог: Заготовки на зиму
4422211555
мелкие баклажаны (до 10 см),
чеснок, укроп, петрушка, базилик, хрен (лист или корень),
черный и белый перец (горошек),
лавровый лист,
уксусная эссенция (70%),
яблочный уксус.
рассол: 1 ст.л. с бугром соли, 1 ст.л. сахара, 1 л. воды.
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
