Новогодний тортик (кокосовый рыжик)

Ингредиенты

коржи
150 г маргарина
50 г масла слив.
5 яиц
1.5 ст. сахара
5 ст.л. мёда
1.5 ч.л. сода с укс.
мука
крем
1литр сливок (для взбивания)
1 литр сметаны
1.5 ст. сахара
кокосовая стружка белая 300-350 г
ванилин
украшения (ёлочки и д-морозы)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто на коржи делаем на водяной бане как для Рыжика.

Подогреваем маргарин, масло, сахар, яйца, мёд, сода. Когда появятся пузырьки, снять с огня. Я вместо водяной бани, использую кастрюлю Цептер, получается великолепное эластичное тесто.

Добавляем муку и охлаждаем.

Раскатываем 10-12 коржей и выпекаем в духовке.

Горячие коржи обрезаем по форме, охлаждаем.

Взбиваем сметану с 1 стаканом сахара, ставим в холодильник.

Взбиваем 1 литр сливок ( я не знаю сколько процент жирности, у нас продают на упаковке написано для крема) с 0.5 стакана сахара.

Во взбитые сливки добавляем понемногу взбитую сметану и продолжаем взбивать, добавить ванилин.

Крем получается густой и воздушный.

Промазываем коржи, первый с двух сторон, очень щедро кремом, через слой на крем посыпаем кокосовой стружкой. И так до конца. Бока торта обсыпать крошкой с обрезков коржей, верх украсить , посыпать кокосовой стружкой , как будто снежок, поставить фигурки Д-Морозов и ёлочек на зубочистках. Можно встречать Новый год!

Пошаговые фото рецепта

Новогодний тортик (кокосовый рыжик): шаг 1

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:3054
Понравилось:65
Автор:HappyDay
Создан:26 декабря 2009, 09:38
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Когда я делаю украшения из крема на верху торта, я отбираю немного крема, когда соединяю сливки со сметаной первый раз, а потом продолжаю добавлять оставшуюся сметану, чтобы крем был более устойчивым. Именно кокосовая стружка придаёт торту необыкновенный аромат и вкус. Не успела сфотографировать в разрезе, была очень большая компания и он быстро исчез. У нас Рождество отмечали вчера.