Вишня в лесу

Белки взбить с солью.

Я взбиваю примерно 20-30 минут.

После добавить сахар по чу чуть.

Добавить желтки.

Миксер не выключаем все время мешаем.

Добавляем мед и разрыхлитель.

В конце делаем муку.

В разогретой духовке мы ставим тесто.

Берем бумагу для выпечки обмазываем масло и заливаем наше тесто.

Текстура тесто должна быть вязкой и очень густой.

Выпекаем примерно 30 минут. До готовности.

2 корж:

Все то же самое, что и в первом варианте только в конце добавляем орехи.

Оба коржа мы выпекаем и делим на две части.

Делаем крем:

Берем 2.5 стакана сахара, 1.5 стакана муки, 1 литр молока.

Молоко подогреть и отложить.

Муку перемешать с сахаром.

Берем стакан молока чуть теплого и наливаем на сахар с мукой.

Перемешиваем, что бы не было комков и доливаем оставшееся молоко.

Ставим на огонь и мешаем до густоты и до первых пузырьков.

Крем оставить охлаждать, масса должна быть вязкой и тяжелой.

Взбиваем 200 г масло хорошо, потом ванильный сахар и по одной ложке добавляем крем.