Морковный кекс от dicipi

Все просто!

Яйца смешать с сахаром и растопленным маргарином.

Добавить тертую на мелкой терке морковь, цедру и нарезаную мякоть апельсина (желательно без перегородок).

Отдельно смешать муку (у меня мука с разрыхлителем, если у вас таковой не имеется, то просто добавте и 1 ч.л. пекарского порошка) с содой, солью, корицей и мускатом.

Смешать жидкое с сухим.

Выложить в форму для выпекания, смазаную маргарином и обсыпаную мукой (у меня со штырьком, алюминевая, в ней лучше всего пропекается, но подойдет любая).

Оставить минут на 5-10, что бы сода и апельсиновая кис лота дали реакцию, и в духовку, заранее прогретую до 190 гр. На 40-50 минут.