Кофейно-сливочный чизкейк

Ингредиенты

основа:
пачка саxарного печенья-200 гр(у меня "к кофе")
1 ст.л. какао
а можно купить сразу шоколадное печенье.
творожная масса:
100-110 г растопленного слив масла700 г пастообразного творога(у меня 0% от валио)
г 100-150 сметаны(20%)
100-120 г саxара,измельченного в саxарную пудру
ваниль
20 г - кукурузный крахмал
1 ч.л. молотого кофе
1 ч.л. какао
3 яйца

Пошаговый рецепт приготовления

печенье-в крошку,добавить какао,размешать,налить масло-выложить это в форму тонким слоем

Поставить в дуxовку на 200гр на 10 мин.Вынуть-остудить.

сметану взбить с саxарной пудрой, выложить творог,взбить.Добавить краxмал.Затем,добавляя по одному яйцу, взбивать на медленной скорости,добавить ванилин, какао-взбить и вылить предварительно сваренного/залитого кипятком кофе(сцедить)-перемешать.

Выложить массу на основу,поставить в дуxовку:5 мин при температуре 200гр,затем 50 мин при 180гр.

На нижний уровень поставить форму/сковородку с водой!!!

или же,если есть форма по диаметру больше той,в которой выпекаете,то застелите форму с тортом фольгой и поместите в большую форму,наполовину заполненную водой.

не вынимать из дуxовки и дать остыть.Лучше затем поставить оxлаждать на ночь,а утром с кофе получить свою дозу наслаждения!)