Для пикника – пошаговые рецепты
Пикник – это прекрасная возможность провести время на свежем воздухе, отдохнуть от повседневных забот и насладиться вкусной едой. Однако, чтобы ваш пикник был действительно запоминающимся, нужно подготовиться заранее и продумать все детали. Подробнее о рецептах для пикника
Каталог: Другая выпечка
1658213524
230 мл. муки
1 ст. л. манки
1 ч.л. сухих дрожжей
140 мл. теплой воды
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
молотый чили -
соль - совсем чуть-чуть
копченая колбаса 150 гр
Каталог: Бутерброды на пикник
7029110
булочки - 6 шт.
колбаса "доктор" (нарезанная ломтиками) - 6 шт.
сыр ломтики - 6 шт.
масло сливочное - 4 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
дижонская горчица - 1,5 ч.л.
аджика - 1,5 ч.л.
мак - 1/4 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1630720 мин.4711
сыр (российский или ) - 200 г
яйцо - 2 шт.
мука - 50 г
сода - 1/2 ч.л.
уксус - 1/2 ч.л.
приправа "итальянские травы" - 1 ч.л.
соль -
соевый соус "kikkoman" - 1-2 ст.л.
растительное масло - для жарки
Каталог: Мясные закуски
1138230 мин.601
говядина (баранина) - 400 г
сало – 100 г
сильногаз. минерал. вода – 50 мл.
крахмал – 1 ч.л.
сода – 1/3 ч.л
чабрец - 1/2 ч.л.
черный молотый перец – 1/2 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
растит. масло (для жарки) – 2-3 ст.л.
лук - 1/2 шт.
лавровый лист 1 шт.
вода
Каталог: Блюда из птицы
3508111
курица (крылья и бедра)-1 кг
маринад для курицы махеев- 4 ст.л
картофель молодой -8 шт
соевый соус- 3 ст.л
специи для курицы-
чеснок- 2 зуб.
соль -
зелень-
рукав для запекания - 1 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
591010 мин.11740
200 г. маргарина(масла)
5-6 зуб чеснока(можно и больше)
багет или булочки
орегано
Каталог: Другие горячие закуски
9771156
горчица - 1 ст.л.
соль
зелень - 1 пуч.
сыр твердый - 50 г
яйцо - 1 шт
соевый соус - 2 ст.л.
фарш мясной - 200 г
кабачок (молодой) - 2 шт
масло растительное - 2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
1779011614
для лепешек:
мука пшеничная - 200 г
крупа манная -150 г.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 200 мл.
масло растительное— 2 ст.л.
начинка:
колбаса вареная (маленькая в диаметре)
помидор
шпинат-маленький пучок.
Каталог: Другие основные блюда
550820 мин.12013
томатный сок "томато густо" - 150 мл.
огурец свежий - 100 г
масло оливковое - 50 мл.
базилик - 2-3 веточки,
петрушка - 2-3 веточки
чеснок - 1 зуб. мята - 2 веточки.
бальзамик - 1 ч.л.
масло "чили" - 2-3 капли
орехи кедровые - 20 г
соль -
Каталог: Другие салаты
131530 мин.510
рецепт:
5 баклажанов
5 помидоров
2 острых перца чили
1,5 ч.л. зиры
1-1,5 ч.л. соли
50 мл. оливкового масла
4-5 зубочков чеснока
зелень для украшения
Каталог: Блюда из птицы
1088690 мин.41123
курица - 1600 г
баклажан - 300 г
для начинки:
лапша яичная - 200 г
грибы (шампиньоны, в готовом виде) - 200 г
перец болгарский (красный) -150 г
яйцо куриное - 1 шт
масло оливковое - 2 ст.л.
лук репчатый- 60 г
соль
перец черный -
соус:
кетчуп - 100 г
горчица - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1/2 ч.л.
для сервировки:
листья зеленого салата
лук зеленый
зелень петрушки и укропа
перец болгарский
Каталог: Блюда из мясного фарша
716252559
5 маленьких булочек
200 г говяжьего фарша
2 ложки майонеза
помидор
зелень
100 г сыра
куриный кубик или порошок
2 зубчика чеснока
Каталог: Пицца
1579340 мин.5812
слоеное тесто готовое - 1пласт
кабачок молодой - 1шт
перец болгарский - 0,5шт
лук репчатый - 1шт
сыр твердых сортов - 100 г
кунжут белый - 1 ст.л.
перец черный молотый - щепотка
соевый соус киккоман - 3 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1610011018
тесто:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
200 мл. молока
50 г сливочное масло (растопленное)
1/3 часть пакетика дрожжей для пиццы (быстрых)
начинка:
грудка куриная (филе) - 800 г
соевый соус киккоман - 0,5стак+2 ст.л.
помидор - 2шт
лук репчатый - 1шт
сыр твердых сортов - 300 г
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1082912437
скумбрия -1 кг
соевый соус, или крупная соль
2 зуб. чеснока
небольшой кусок имбиря
сок 0.5 лимона
перец любой
пол-лимона, укроп, петрушка, ол. масло.
Каталог: Бутерброды на пикник
133441129
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 г
говядина - 600 г
свинина п/ж - 1300 г
соль нитритная - 40 г
соль поваренная - 20 г
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 г
перец черный молотый - 4 г
мускатный орех молотый - 1,5 г
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Каталог: Блюда из рыбы
79803813
пластины семги с костью - 3шт
маринад:
масло оливковое - 3 ст.л.
приправа кнорр к рыбе - 1 ст.л.
перец черный душистый - 6-7шт
сок лимона - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
бенто бокс:
1.
рис - 1стак
вода - 2стак
смесь овощей китайская (замороженная) - 0,5стак
приправа нежная - 1 ст.л. (паприка хлопья+чеснок)
масло оливковое - 1 ст.л.
соль
2.
морковь - 1шт
капуста - 200 г
лук фиолетовый - 1шт
перец болгарский - 0,5шт
укроп - 2-3веточки
заправка:
масло оливковое - 2 ст.л.
горчица домашняя - 1 ч.л.
перец душистый молотый - щепотка
3.
помидор - 1шт
яйцо вареное - 1шт
петрушка - веточка
Каталог: Салаты для пикника
878010 мин.469
состав на 4 баночки:
салат - 4 листа
редиска молодая - 8 шт.
огурец - 2 шт.
тунец консервированный - 1 банка
помидоры черри - 8 шт.
перец болгарский - 1 шт.
маслины - 4 шт.
укроп - 4 веточки
кунжут черный - 1 ч.л.
заправка:
соевый соус киккоман - 4 ч.л.
масло оливковое - 2 ч.л.
горчица домашняя - 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
1226425 мин.900
500 г куриного филе
400 г мясного фарша
60 г майонеза
2 ч.л. приправы хмели-сунели
1,5 ч.л. соли
2/3 ч.л. смеси молотых перцев
Каталог: Тарталетки с морепродуктами
197001913
состав на 12 тарталеток:
осьминоги, кальмары - 100 г
креветки среднего размера - 12шт
укроп - 2-3веточки
горчица французская - 0,5 ч.л.
соевый соус киккоман - 3 ч.л.
яйцо - 2шт
перец черный молотый - щепотка
Каталог: Бутерброды на пикник
13029167
чиабатта серая (небольшая) - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сосиски "доктор" - 2 шт.
кетчуп
горчица
укроп
Каталог: Закуски из сыра и яиц
4679133
яйца куриные 4 шт.
горчица 1 ч.л.
майонез махеевъ 1 ст.л.
зелень
для подачи анчоусы
Каталог: Другие холодные закуски
1605110 мин.603
сосиски - 6 шт
лаваш - 3 шт
яйца - 2 шт.
соль и чёрный перец -
масло растительное для обжаривания.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
876040 мин.1711
слоеное тесто - 1пласт
масло растительное - 1 ст.л.
начинка:
лук репчатый - 2-3шт
лук - перья, петрушка, любисток
масло сливочное
соевый соус киккоман - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2274211314
состав на 8 багетов:
тесто:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
100 г сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/2 часть пакетика дрожжей (быстрых)
начинка №1:
повидло яблочное из антоновки (рецепт тут -
http://www.koolinar.ru/recipe/view/112355
арахис жареный дробленный - 4 ч.л.
начинка№2:
фарш свиной - 200 г
стрелы чесночные - 4шт
лук перья - 5шт
перец болгарский - 1шт
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
льезон:
яйцо - 1шт
молоко - 1 ст.л.
дополнительно:
кунжут белый, сливочное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2004361120
состав на 4шт (20см диаметром)
тесто:
вода - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1шт
масло подсолнечное - 2 ст.л.
мука - 4стак
дрожжи быстрые - 2 ч.л.
начинка:
грудка куриная - 1шт (не крупная)
грибы белые - 150 г
лук репчатый - 2шт
морковь - 1шт (не крупная)
укроп - 2-3веточки
сыр твердых сортов (тертый) - 2 ст.л.
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
Каталог: Булочки
591290 мин.1011
тесто:
мука 320 г
дрожжим прессованные 5 г (1 ч.л. сухих)
яйцо 1 шт.
молоко (теплое) 180 мл.
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
сливочное масло 20 г
начинка:
колбаски 2 шт.
ветчина 100 г
картофель отварной 2 шт.
сыр 100-150 г
сладкий перец 1/4 шт.
желток для смазки
Каталог: Салаты для пикника
1902210 мин.61848
упаковка черри томатов
80-100 г солёной брынзы
4 хлебца для тостов
1 огурец
1 помидор
зелёный лук - 1 перо
петрушка - 4 веточки
укроп - 5 веточек
чеснок - 1 зубчик
ароматное растительное масло
майонез
сок 1/3 лимона
0,5 ч.л. горчицы
соль
перец
Каталог: Пицца
825130 мин.21613
2 колбаски для жарки или сосиски
2 яйца
250 мл. пива
3 ст. л. с горкой муки
щепотка соли
растительное масло
2 консервные банки из-под горошка
Каталог: Бутерброды
97455 мин.310
батон - 1 шт.
куриные яйца (с1)- 5 шт.
помидоры - 2 шт.
огурец - 2 шт.
редис - 3 шт.
листья салата - 30 г
зеленый лук - 20 г
майонез оливковый махеевъ- 3 ст.л.
Пикник
Это прекрасная возможность провести время на свежем воздухе, отдохнуть от повседневных забот и насладиться вкусной едой. Однако, чтобы ваш пикник был действительно запоминающимся, нужно подготовиться заранее и продумать все детали. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах для пикника, а также поделимся способами, нюансами и хитростями организации такого мероприятия.
Рецепты для пикника
Шашлык
Этот классический рецепт невозможно не упомянуть, когда речь заходит о пикнике. Маринованное мясо на шампуре, приготовленное на открытом воздухе, – это настоящий вкус лета. Вы можете выбрать курицу, свинину, говядину или овощи в качестве основного ингредиента. Важно помнить, что маринад должен пропитаться мясом заранее, поэтому лучше приготовить его за день до пикника.
Салат цезарь.
Этот салат идеально подходит для пикника, так как его можно приготовить заранее и взять с собой. Главными ингредиентами являются куриную грудку, сухарики, сыр пармезан, яйца, салат романо, чесночный соус и оливковое масло. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать в большой миске перед выходом на пикник.
Бутерброды
Простые и вкусные, они идеально подходят для пикника. Вы можете выбрать любые ингредиенты для бутербродов – ветчину, сыр, овощи, грибы, копчености и т. д. Важно помнить, что хлеб лучше использовать плотный, чтобы бутерброды не размокли. Также не забудьте взять с собой соусы и масло для добавления вкуса.
Фруктовые шашлыки
Не обязательно готовить только мясные шашлыки на пикнике, можно приготовить и фруктовые. Используйте разнообразные свежие фрукты, такие как ананасы, киви, клубника и дольки яблок. Нанизывайте их на шампура и готовьте на гриле или углях. Фруктовые шашлыки отлично дополняют пикник и придают ему особую атмосферу.
Овощное рагу
Если вы предпочитаете не мясные блюда, то овощное рагу – отличный вариант для пикника. Он состоит из разнообразных овощей – баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, морковь и дольки помидоров. Овощи обжариваются на сковороде, затем добавляется томатная паста и специи по вкусу. Одно из преимуществ этого блюда – его универсальность, его можно есть как горячим, так и холодным.
Способы, нюансы и хитрости организации пикника
Удобная посуда
При планировании пикника не забудьте взять с собой удобную посуду. Лучше всего использовать пластиковые или бумажные тарелки, стаканы и приборы. Они не только легкие, но и удобны в использовании и утилизации. Кроме того, не забудьте взять с собой бумажные салфетки и пакеты для мусора для поддержания порядка.
Термосы и контейнеры
Если вы собираетесь взять с собой горячее или холодное блюдо, то термосы и контейнеры станут незаменимыми помощниками. Термосы помогут сохранить жаркую пищу теплой, а контейнеры – свежей и холодной. Также они помогут избежать проливания и разлития пищи и напитков во время перевозки.
Защита от насекомых
Пикник, особенно на природе, может привлечь насекомых. Чтобы избежать неприятных ситуаций, возьмите с собой средства от насекомых – спреи или кремы от комаров и мух, свечи или спирали от мошек и комаров, а также москитные сетки для окружения пикника. Это поможет сохранить комфорт и предотвратит появление нежелательных гостей.
Жидкости и напитки
Пикник зачастую сопровождается активными играми и физической активностью, поэтому важно обеспечить участников достаточным количеством жидкости и напитков. Бодрящие напитки, такие как лимонады, фруктовые морсы или прохладные коктейли, помогут устранить жажду и поднять настроение. Не забудьте взять с собой много воды, чтобы поддерживать гидратацию в течение всего пикника.
Игры и развлечения
Чтобы сделать пикник по-настоящему забавным, не забудьте приготовить игры и развлечения. Фрисби, мячи, настольные игры, карточные игры, музыкальные инструменты – все это поможет создать атмосферу веселья и отдыха. Также подумайте о ковре или пледе для удобного отдыха на траве или песке.
В заключении, пикник – это прекрасная возможность насладиться летними днями, природой и вкусной едой. Подготовьтесь заранее, выберите лучшие рецепты для пикника и продумайте все детали, чтобы ваше мероприятие было запоминающимся. Способы, нюансы и хитрости, которые мы представили в этой статье, помогут вам создать идеальный пикник и насладиться незабываемым отдыхом с близкими и друзьями.