Для пикника – пошаговые рецепты
Пикник – это прекрасная возможность провести время на свежем воздухе, отдохнуть от повседневных забот и насладиться вкусной едой. Однако, чтобы ваш пикник был действительно запоминающимся, нужно подготовиться заранее и продумать все детали. Подробнее о рецептах для пикника
Каталог: Другие горячие закуски
6391100 мин.61637
курица - 1,7 кг.
аджика крымская - 100 г
чеснок - 3 зубочка
морковь - 2 шт.
соль
фольга пищевая
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
852610 мин.12028
лосось малосольный(нарезка)-200 гр
2 небольших огурца
сыр козий-100 гр
перчики, черри-томаты
укроп, лим.сок
Каталог: Бутерброды на пикник
1451230 мин.872
тостовый хлеб - 18 ломтиков
фарш мясной - 500 г
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец черный молотый
перец острый молотый
масло растительное
горчица зернистая - 4 ч.л.
помидор - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
листья салата - 8 шт.
зеленый лук - 0,5 пучка
сыр плавленный - 8 порционных ломтиков
Каталог: Салаты для пикника
1039612622
2 баночки с крышкой 200-250 г
1 огурец
1 помидор
половина сладкого перца
половина красной луковицы
2 ломтика сыра
салатные листья
для заправки
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль
перец
Каталог: Пироги
542120 мин.1313
тесто:
мука – 300 г
вода кипяток – 250 мл.
растительное масло – 100 мл.
соль – 1/2 ч.л.
начинка:
ветчина – 300 г
сыр – 100 гр
Каталог: Бутерброды
3636402
булочки - 4 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
винный уксус - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
тунец в собственном соку или в масле - 250 г
огурец - 1 шт.
красный лук - 1 шт.
маслины - 12 шт.
базилик - 2 веточки
яйца - 2 шт.
соль
черный молотый перец .
Каталог: Салаты для пикника
967311213
пол кочанчика молодой капусты
1 небольшой кабачок
несколько помидор
1 лимон
с десяток редиски
1 луковица белого лука
для маринада:
соевый соус - 1 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
вода - 400 мл.
уксусная эссенция - 0.5 ст.л.
соль
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
10992455 мин.10010
250 г твердого сыра
150 г майонеза
1 пучок укропа
2 листа лаваша
4-5 зуб. чеснока
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2726411627
молоко - 650 мл.
дрожжи прессов. - 50 г (по рецепту было 80) (или 2 пакетика сухих дрожжей по 7 г каждый)
сахар - 50 гр
соль - 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
мука - 1 кг.
подсолнечное масло - 100 мл.
яичный желток+немного молока - для смазки
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1464011019
картофель (средний) - 7 шт
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 20 мл.
укроп - 1 пучок
яйцо куриное - 2 шт
мука кукурузная -
соль -
перец —
Каталог: Салаты для пикника
880815963
банка 370 мл. стручковой черемши
креветки 300-400 г
чеснок солёный 2 головки
перец маринованный острый 200 г
оливки 250-300 г
корейская морковка 1-2 ст.л.
масло постное и бальзамик
петрушка
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
819330 мин.511
картофель - 6-8 шт. среднего размера,
соль - ,
паприка молотая - щепотка,
маринад для шашлыка от махеев - 1 стол.л,
майонез - 1 ст.л.
укроп - ,
растительное масло для смазывания формы.
Каталог: Канапе на пикник
1750311414
хлеб ржаной
сыр полутвердый
колбаса вареная тм доктор
огурец свежий
маслины
Каталог: Бутерброды на пикник
959620 мин.1841
1/2 армянского лаваша
куриное филе
100 г пармезана
базилик
помидорки черри
листья салата
майонез
кетчуп
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мяса
1237180 мин.811
мясо свинина - 1,5 кг.
масло оливковое - 100 мл.
гранатовый сироп - 20 мл.
соль, орегано, перец чёрный,
базилик свежий и сухой, укроп свежий
орегано,паприка
лук репка - 4-5 головок
Каталог: Скумбрия на мангале
121841511
скумбрия свежая - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
маринад:
вода - 1 л.
соль - 2 ч.л.
смесь перцев горошком - 1 ч.л.
специя для рыбы (состав указан на фото к рецепту) - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Каталог: Бутерброды
1298211515
хлеб круглый – 1 шт.
сметана – 2,5 ст.л.
укроп (зелень)
соль
грибы – 200 г
чеснок – 1 зуб.
картофель – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
листья салата
сыр – 50 г
помидор – 1 шт.
куриное филе – 300 г
соевый соус тм kikkoman – 2 ст.л.
сок лимонный – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
оливковое масло - (в маринад – 1,5 ст.л. для запекания болгарского перца – 0,5 ст.л. для обжаривания грибов – 1 ст.л. ) - 3 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
241020 мин.111
грибы шампиньоны
куриный фарш с чесноком и луком
любые овощи ( у меня болгарский перец, томаты и немного кабачка)
соль
перец и любимые приправы
калорийность моих грибочков составила всего 43 калории на 100 г ! 2-х шт. достаточно, чтобы перекусить и утолить голод. всем приятного аппетита!)
Каталог: Бутерброды
486815 мин.1030
бутерброды с омлетом и беконом:
батон с отрубями в нарезке
майонез "оливковый" махеевъ
яйца
соль
бекон сырой
кетчуп"татарский" махеевъ
кинза
бутерброды с салом:
бородинский хлеб
сало
горчица "русская" махеевъ
зелёный лук
молотый чёрный перец
Каталог: Бутерброды
1347112860
филе рыбы – 300 – 400 г (судак, треска, минтай, навага и т.д.)
белый батон – 1шт
лук-порей (белая часть) – 1шт
молоко – примерно 300 мл.
твердый сыр для посыпки
сметана (можно майонез)
небольшой пучок любимой зеленушки
соль
перец
растительное масло
панировочные сухари
для маринада
горчица – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
яблочный уксус – 1 ст.л.
Каталог: Мясные закуски
1718240 мин.44236
тесто для лапши-500 г
фарш мясной-500 г
лук репчатый-2 шт.
капуста -половина небольшого кочана
помидоры-1 крупный
листья настурции-5-6 шт.
сыр голландский-100 г
соль
перец черный
свежий острый перчик-1 шт. (по желанию).
масло растительное-2 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
581720 мин.802
лаваш
отварные яйца - 3-4 шт.
твердый сыр - 200 г
зелень
сметана - 2-3 ст.л.
растительное масло
соль .
Каталог: Бутерброды на пикник
390920 мин.801
тостовый хлеб
первая начинка:
консервированный тунец
4 отварных яйца
свежий огурец
майонез
вторая начинка:
сыр - 150-200 г
чеснок - 2-3 зубчика
майонез - 1-2 ложки
помидор
салат листовой или другая зелень.
третья начинка:
фасоль (красная или белая) - 1 банка
сыр фета - 100 г
чеснок - 2 зубчика
зелень (петрушка, зеленый лук, укроп)
Каталог: Другие холодные закуски
12607163108
тесто:
маргарин - 200 г
сметана - 200 г
мука - 3 ст.
соль - 1/4ч.л
начинки:
№1 сыр "российский" - 200 г
чеснок -
майонез "кальве" легкий -
№2 печень телячья - 300 г
лук - 2средние головки
морковь - 2шт
сливки - 3 ст.л
масло сливочное - 3 ст.л.
соль
перец -
№3 яйцо вареное - 4шт
лук - 3средние головки
морковь - 3шт
масло сливочное - 1 ст.л
орехи дробленные - 1/3 ст.
Каталог: Салаты для пикника
24043161143
для яичной пасты:
3 яйца
1 маринованный огурец
веточка укропа
майонез
для картофельной пасты:
2 картофелины
1 зубчик чеснока
2 ст.л. икры мойвы в майонезе (или любой другой икры)
веточка укропа.
для пхали со свёклой:
100 г свёклы
100 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
соль
перец
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. масла из грецких орехов (любое растительное)
Каталог: Салаты для пикника
740212043
2 картофелины
несколько кусочков салями
3-4 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
2 ст.л. винного уксуса
3 зубка чеснока
фиолетовая луковица
любая зелень (у меня кинза, можно пополам с базиликом)
несколько стеблей листового сельдерея
красный сладкий перец
1 ч.л. горчицы
соль
перец
можно добавить немного меда или коричневого сахара (по желанию)
Каталог: Другие холодные закуски
462610 мин.1002
батон – 1 шт.
сардины (тунец или сельдь) – 1 банка
вареное яйцо – 2 шт.
маринованный огурец – 1 шт.
масло сливочное – 200 г
укроп
соль
перец.
Каталог: Мясные закуски
63531716
тушка кролика/2-3 кг
красное вино
соус-маринад/смесь перцев,лук,чеснок,имбирь,кориандр,сок лимона,вода,соль, чили свежий
гарнир:
картофель 2-3 кг
специи
масло оливковое
Каталог: Другие основные блюда
1027611114
булочки с кунжутом - 5 шт
грибы - 100 г
лук репчатый - 1 шт
майонез -
горчица -
аджика -
сыр - 50 г
помидор - 1 шт
зелень - 1 пучок
соль —
Каталог: Закуски из сыра и яиц
184005 мин.1016
морковь – 2 шт.
плавленые сырки – 2 шт.
чеснок – 2-3 зуб
соль- 1/3 ч.л.
черный перец
майонез – 2-3 ст.л.
Пикник
Это прекрасная возможность провести время на свежем воздухе, отдохнуть от повседневных забот и насладиться вкусной едой. Однако, чтобы ваш пикник был действительно запоминающимся, нужно подготовиться заранее и продумать все детали. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах для пикника, а также поделимся способами, нюансами и хитростями организации такого мероприятия.
Рецепты для пикника
Шашлык
Этот классический рецепт невозможно не упомянуть, когда речь заходит о пикнике. Маринованное мясо на шампуре, приготовленное на открытом воздухе, – это настоящий вкус лета. Вы можете выбрать курицу, свинину, говядину или овощи в качестве основного ингредиента. Важно помнить, что маринад должен пропитаться мясом заранее, поэтому лучше приготовить его за день до пикника.
Салат цезарь.
Этот салат идеально подходит для пикника, так как его можно приготовить заранее и взять с собой. Главными ингредиентами являются куриную грудку, сухарики, сыр пармезан, яйца, салат романо, чесночный соус и оливковое масло. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать в большой миске перед выходом на пикник.
Бутерброды
Простые и вкусные, они идеально подходят для пикника. Вы можете выбрать любые ингредиенты для бутербродов – ветчину, сыр, овощи, грибы, копчености и т. д. Важно помнить, что хлеб лучше использовать плотный, чтобы бутерброды не размокли. Также не забудьте взять с собой соусы и масло для добавления вкуса.
Фруктовые шашлыки
Не обязательно готовить только мясные шашлыки на пикнике, можно приготовить и фруктовые. Используйте разнообразные свежие фрукты, такие как ананасы, киви, клубника и дольки яблок. Нанизывайте их на шампура и готовьте на гриле или углях. Фруктовые шашлыки отлично дополняют пикник и придают ему особую атмосферу.
Овощное рагу
Если вы предпочитаете не мясные блюда, то овощное рагу – отличный вариант для пикника. Он состоит из разнообразных овощей – баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, морковь и дольки помидоров. Овощи обжариваются на сковороде, затем добавляется томатная паста и специи по вкусу. Одно из преимуществ этого блюда – его универсальность, его можно есть как горячим, так и холодным.
Способы, нюансы и хитрости организации пикника
Удобная посуда
При планировании пикника не забудьте взять с собой удобную посуду. Лучше всего использовать пластиковые или бумажные тарелки, стаканы и приборы. Они не только легкие, но и удобны в использовании и утилизации. Кроме того, не забудьте взять с собой бумажные салфетки и пакеты для мусора для поддержания порядка.
Термосы и контейнеры
Если вы собираетесь взять с собой горячее или холодное блюдо, то термосы и контейнеры станут незаменимыми помощниками. Термосы помогут сохранить жаркую пищу теплой, а контейнеры – свежей и холодной. Также они помогут избежать проливания и разлития пищи и напитков во время перевозки.
Защита от насекомых
Пикник, особенно на природе, может привлечь насекомых. Чтобы избежать неприятных ситуаций, возьмите с собой средства от насекомых – спреи или кремы от комаров и мух, свечи или спирали от мошек и комаров, а также москитные сетки для окружения пикника. Это поможет сохранить комфорт и предотвратит появление нежелательных гостей.
Жидкости и напитки
Пикник зачастую сопровождается активными играми и физической активностью, поэтому важно обеспечить участников достаточным количеством жидкости и напитков. Бодрящие напитки, такие как лимонады, фруктовые морсы или прохладные коктейли, помогут устранить жажду и поднять настроение. Не забудьте взять с собой много воды, чтобы поддерживать гидратацию в течение всего пикника.
Игры и развлечения
Чтобы сделать пикник по-настоящему забавным, не забудьте приготовить игры и развлечения. Фрисби, мячи, настольные игры, карточные игры, музыкальные инструменты – все это поможет создать атмосферу веселья и отдыха. Также подумайте о ковре или пледе для удобного отдыха на траве или песке.
В заключении, пикник – это прекрасная возможность насладиться летними днями, природой и вкусной едой. Подготовьтесь заранее, выберите лучшие рецепты для пикника и продумайте все детали, чтобы ваше мероприятие было запоминающимся. Способы, нюансы и хитрости, которые мы представили в этой статье, помогут вам создать идеальный пикник и насладиться незабываемым отдыхом с близкими и друзьями.