Мясные тефтели
9 рецептов мясные тефтели
Мясные тефтели под клюквенным соусом
1. говяжий фарш (300 гр. ).
2. свиной фарш (300 гр. ).
3. репчатый лук (1 шт. ).
4. сливки (80 мл. ).
5. панировочные сухари.
6. яйцо.
7. душистый перец, черный молотый перец, соль.
8. масло растительное.
9. пшеничная мука.
10. клюквенный соус «дарбо».
11. куринный бульон или чистая вода (200 мл. ).
12. сметана (100 гр. ).
Каталог: Мясные тефтели
9483180 мин.011
23 марта 2013, 12:16
1. говяжий фарш (300 гр. ).
2. свиной фарш (300 гр. ).
3. репчатый лук (1 шт. ).
4. сливки (80 мл. ).
5. панировочные сухари.
6. яйцо.
7. душистый перец, черный молотый перец, соль.
8. масло растительное.
9. пшеничная мука.
10. клюквенный соус «дарбо».
11. куринный бульон или чистая вода (200 мл. ).
12. сметана (100 гр. ).
Мясные тефтели с картофелем и соусом
фарш свино-говяжий - 700 гр.
картофель - 4 шт. (средний)
лук репчатый -1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйцо куриное, сырое - 1 шт.
соль
черный молотый перец
приправа для мясного фарша - и желанию.
для соуса:
сметана-200 г
зеленый лук-2-3 стебля
зелень укропа-1 пучок
чеснок-1 зубчик
яйцо куриное вареное-2 шт.
соль
черный перец
желтые помидоры черри, листья шпината и базилика – для украшения.
Каталог: Мясные тефтели
264310 мин.1422
30 мая 2012, 23:47
фарш свино-говяжий - 700 гр.
картофель - 4 шт. (средний)
лук репчатый -1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйцо куриное, сырое - 1 шт.
соль
черный молотый перец
приправа для мясного фарша - и желанию.
для соуса:
сметана-200 г
зеленый лук-2-3 стебля
зелень укропа-1 пучок
чеснок-1 зубчик
яйцо куриное вареное-2 шт.
соль
черный перец
желтые помидоры черри, листья шпината и базилика – для украшения.
Забайкальские трюфели от аристарха ливанова (мясные тефтели, запеченные в фольге)
говядина - 0,6 кг
свинина – 0,6 кг
куриное филе - 0,6 кг
лук репчатый – 3 средние для жарки + 1 крупная для фарша
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны (в оригинале - белые грибы) - 0,7 кг
сыр пармезан - 150 г
майонез
растительное масло
соль
перец
мускатный орех
приправы любимые
Каталог: Мясные тефтели
424720 мин.1838
28 января 2012, 22:07
говядина - 0,6 кг
свинина – 0,6 кг
куриное филе - 0,6 кг
лук репчатый – 3 средние для жарки + 1 крупная для фарша
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны (в оригинале - белые грибы) - 0,7 кг
сыр пармезан - 150 г
майонез
растительное масло
соль
перец
мускатный орех
приправы любимые
"чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил карлсон..."
фарш(свинина, телятина) 500 гр.
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль, молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 гр.
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)
Каталог: Мясные тефтели
3352460 мин.59100
27 сентября 2011, 00:34
фарш(свинина, телятина) 500 гр.
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль, молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 гр.
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)
Мясные тефтели в картофельном тесте
тесто
50 гр. картофельного пюре в порошке
1,5 ст муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. маргарина(холодного)
100 мл. холодной воды
начинка
200 гр. говяжьего фарша
3 ст л риса
1 луковица
1 морковка (небольшая)
1 яйцо(небольшое)
соль
перец,любимые приправы
горсть овсяных хлопьев (мелких)
ст. или меньше тертого сыра
подливка
соус сливовый (http://koolinar.ru/recipe/view/63953) +соль+сахар+ст л соус краснодарский
Каталог: Мясные тефтели
89880 мин.3248
05 февраля 2010, 17:40
тесто
50 гр. картофельного пюре в порошке
1,5 ст муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр. маргарина(холодного)
100 мл. холодной воды
начинка
200 гр. говяжьего фарша
3 ст л риса
1 луковица
1 морковка (небольшая)
1 яйцо(небольшое)
соль
перец,любимые приправы
горсть овсяных хлопьев (мелких)
ст. или меньше тертого сыра
подливка
соус сливовый (http://koolinar.ru/recipe/view/63953) +соль+сахар+ст л соус краснодарский
Мясные тефтели
200 гр. индюшачьего фарша
200 гр. куриной печени
1 булочка
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
приправы
перец, соль
Каталог: Мясные тефтели
56180 мин.1228
21 декабря 2009, 01:42
200 гр. индюшачьего фарша
200 гр. куриной печени
1 булочка
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
приправы
перец, соль
Мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом "болоньез".
для тефтелей:
говяжий фарш, пожирнее - 500 гр.
шпинат замороженный - 500 гр. (или свежий),
сыр твёрдый - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
петрушка,
мускатный орех - пару щепоток,
соль
перец,
оливковое масло.
для соуса "болоньез"
фарш говяжий+свиной (или говяжий пожирней) - 500 гр.
сливочное масло - 1/4 пачки,
чеснок - 2 зубчика,
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
банка томатов в собственном соку - 720 гр.
сухое белое вино - 1/2 ст.
вода - 1 ст.
сухое орегано - 1 ч.л.
соль,сахар, перец - .
Каталог: Мясные тефтели
139700 мин.2348
26 мая 2009, 23:39
для тефтелей:
говяжий фарш, пожирнее - 500 гр.
шпинат замороженный - 500 гр. (или свежий),
сыр твёрдый - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
петрушка,
мускатный орех - пару щепоток,
соль
перец,
оливковое масло.
для соуса "болоньез"
фарш говяжий+свиной (или говяжий пожирней) - 500 гр.
сливочное масло - 1/4 пачки,
чеснок - 2 зубчика,
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
банка томатов в собственном соку - 720 гр.
сухое белое вино - 1/2 ст.
вода - 1 ст.
сухое орегано - 1 ч.л.
соль,сахар, перец - .
Мясные тефтели с маслинами,фетой и рoзмарином
смесь фаршa(свинина,говядина,индюшка)-800 гр
сыр фета порезанный на кубики 1.5 см 1.5 см.-количество зависит от количества тефтелей
маслины без косточек-1/2 банки
яйцо сырое-3 шт.
листочки рoзмарина-2 горсти
соль
смесь молотых перцев
столовое белое вино-1/2 ст.
бренди-2 ст.л.
сливочное масло
Каталог: Мясные тефтели
523760 мин.1727
12 мая 2009, 06:18
смесь фаршa(свинина,говядина,индюшка)-800 гр
сыр фета порезанный на кубики 1.5 см 1.5 см.-количество зависит от количества тефтелей
маслины без косточек-1/2 банки
яйцо сырое-3 шт.
листочки рoзмарина-2 горсти
соль
смесь молотых перцев
столовое белое вино-1/2 ст.
бренди-2 ст.л.
сливочное масло
Мясные тефтели "трюфель"
500 гр. фарша (говяжий пополам с индюшачьим)
1 яйцo
1 средняя морковь
луковица
3 ломтика белого чёрствого хлеба без корок замоченного в молоке или воде (отжатого)
майонез (заменила куриным жиром)
соль
чёрный молотый перец
паприка
молотая зира
чернослив (по числу тефтелек)
1/4 грецкого ореха (по числу тефтелек)
твёрдый сыр
Каталог: Мясные тефтели
83260 мин.2354
26 апреля 2009, 23:49
500 гр. фарша (говяжий пополам с индюшачьим)
1 яйцo
1 средняя морковь
луковица
3 ломтика белого чёрствого хлеба без корок замоченного в молоке или воде (отжатого)
майонез (заменила куриным жиром)
соль
чёрный молотый перец
паприка
молотая зира
чернослив (по числу тефтелек)
1/4 грецкого ореха (по числу тефтелек)
твёрдый сыр
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги