Запеканка с овощами

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, давайте сначала определим средние значения для каждого ингредиента. Вот примерный расчет на основе средних значений для 100 г продукта (если не указано иначе):

Ингредиенты и их состав:

1. Брокколи (400 г):

   • Калории: 34 ккал
   • Белки: 2.8 г
   • Жиры: 0.4 г
   • Углеводы: 6.6 г

2. Картофель (600 г):

   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2.0 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 17.6 г

3. Болгарский перец (1 шт., ~200 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 1.0 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 4.7 г

4. Морковь (0,5 шт., ~50 г):

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 9.6 г

5. Сыр тофу (120 г):

   • Калории: 144 ккал
   • Белки: 15.1 г
   • Жиры: 8.0 г
   • Углеводы: 2.0 г

6. Тёртый твёрдый сыр (1-2 горсти, ~100 г):

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 25.0 г
   • Жиры: 33.0 г
   • Углеводы: 1.0 г

7. Сыр плавленный в пластинках (3 шт., ~120 г):

   • Калории: 350 ккал
   • Белки: 21.0 г
   • Жиры: 27.0 г
   • Углеводы: 8.0 г

8. Чеснок (2-3 зубчика, ~10 г):

   • Калории: 149 ккал
   • Белки: 6.4 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 33.1 г

9. Молоко (600 мл):

   • Калории: 42 ккал
   • Белки: 3.4 г
   • Жиры: 1.0 г
   • Углеводы: 4.8 г

10. Мука (2 ст.л., ~30 г):

    • Калории: 110 ккал
    • Белки: 3.0 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 23.0 г

11. Масло сливочное (2-3 ст.л., ~40 г):

    • Калории: 290 ккал
    • Белки: 0.4 г
    • Жиры: 32.0 г
    • Углеводы: 0.1 г

Общая сумма КБЖУ:

Теперь, суммируем значения для всех ингредиентов:

• Калории:
  • Брокколи: 34
  • Картофель: 462 (77*6)
  • Болгарский перец: 20
  • Морковь: 20.5 (41*0.5)
  • Тофу: 144
  • Твёрдый сыр: 400
  • Плавленный сыр: 350
  • Чеснок: 14.9 (149*0.1)
  • Молоко: 252 (42*6)
  • Мука: 110
  • Масло: 116 (290*0.4)

Общая калорийность: 34 + 462 + 20 + 20.5 + 144 + 400 + 350 + 14.9 + 252 + 110 + 116 = 1110.4 ккал

• Белки:
  • Брокколи: 11.2
  • Картофель: 12 (2*6)
  • Перец: 1.0
  • Морковь: 0.45 (0.9*0.5)
  • Тофу: 18.1
  • Твёрдый сыр: 25.0
  • Плавленный сыр: 21
  • Чеснок: 0.64
  • Молоко: 20.4
  • Мука: 3.0
  • Масло: 0.16

Общая белковая норма: 11.2 + 12 + 1.0 + 0.45 + 18.1 + 25.0 + 21 + 0.64 + 20.4 + 3.0 + 0.16 = 103.19 г

• Жиры:
  • Брокколи: 1.6
  • Картофель: 0.6
  • Перец: 0.4
  • Морковь: 0.1
  • Тофу: 9.6
  • Твёрдый сыр: 33
  • Плавленный сыр: 27
  • Чеснок: 0.5
  • Молоко: 6.0
  • Мука: 0.15
  • Масло: 10.6

Общая жировая норма: 1.6 + 0.6 + 0.4 + 0.1 + 9.6 + 33 + 27 + 0.5 + 6 + 0.15 + 10.6 = 89.2 г

• Углеводы:
  • Брокколи: 26.4
  • Картофель: 105.6 (17.6*6)
  • Перец: 9.4
  • Морковь: 4.8
  • Тофу: 2.4
  • Твёрдый сыр: 1
  • Плавленный сыр: 8
  • Чеснок: 3.31
  • Молоко: 28.8
  • Мука: 23
  • Масло: 0.04

Общая углеводная норма: 26.4 + 105.6 + 9.4 + 4.8 + 2.4 + 1 + 8 + 3.31 + 28.8 + 23 + 0.04 = 150.44 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1110.4 ккал
• Белки: 103.19 г
• Жиры: 89.2 г
• Углеводы: 150.44 г

Это примерный расчет и может варьироваться в зависимости от точных размеров порций, используемых продуктов и их содержания.