Вход | Регистрация
фрося педалькина
Рейтинг активности: 30.35
Пол: Женский
Город: Подмосковье
Регистрация: 19.04.2009 16:26
Последний визит: 12.02.2012 00:21
Конкильони с тушеными овощами, тунцом и оливками
конкильони (паста в виде гигантских ракушек)- 200 г
баклажан - 1/2 шт.
цукини - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
оливки - 200 г
тунец консервированный - 200 г
перец красный (средний) - 1 шт.
перец зеленый (средний) - 1 шт.
томатная паста - 200 г
масло оливковое
черный перец
соль
вода
Каталог: Паста
957330 мин.12435
конкильони (паста в виде гигантских ракушек)- 200 г
баклажан - 1/2 шт.
цукини - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
оливки - 200 г
тунец консервированный - 200 г
перец красный (средний) - 1 шт.
перец зеленый (средний) - 1 шт.
томатная паста - 200 г
масло оливковое
черный перец
соль
вода
Огуречное мороженое
огурец - 300 г
сыр сливочный - 100 г
сок лимонный - 5 мл.
соль
перец
редис (для украшения) - 1 шт
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
7801125 мин.42749
огурец - 300 г
сыр сливочный - 100 г
сок лимонный - 5 мл.
соль
перец
редис (для украшения) - 1 шт
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (apple crumble with thyme custard)
для крема
молоко - 100 мл.
сливки жирностью 35% (и выше) - 100 мл.
яйцо (только желток) - 3 шт.
тимьян - 4 веточки
сахар - 35 г
для начинки
яблоки - 1,5 кг
масло сливочное - 50 г
сахар - 4 ст.л.
тимьян - 6 веточек
лимон (необязательно)1 долька
для топпинга
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 300 г
сахар - 150 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
936060 мин.61646
для крема
молоко - 100 мл.
сливки жирностью 35% (и выше) - 100 мл.
яйцо (только желток) - 3 шт.
тимьян - 4 веточки
сахар - 35 г
для начинки
яблоки - 1,5 кг
масло сливочное - 50 г
сахар - 4 ст.л.
тимьян - 6 веточек
лимон (необязательно)1 долька
для топпинга
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 300 г
сахар - 150 г
Шотландский десерт "кранахан с малиной" (cranachan with raspberries)
малина - 300 г
хлопья овсяные - 2-3 ст.л.
сахар коричневый - 2 ч.л.
мед - 2 ст.л.
виски (single malt) - 2 ст.л.
сливки (жирные, от 33% и выше) - 200 мл.
Каталог: Другие десерты
1510615 мин.22849
малина - 300 г
хлопья овсяные - 2-3 ст.л.
сахар коричневый - 2 ч.л.
мед - 2 ст.л.
виски (single malt) - 2 ст.л.
сливки (жирные, от 33% и выше) - 200 мл.
Шоколадно-вишневые пирожные (в свч)
яйцо - 3 шт
сахар - 3 ст.л.
шоколад черный - 100 г
какао - 5 ст.л.
фундук - 20 г
ликер вишневый (kirsch) - 1 ст.л.
масло сливочное - 10 г
кардамон (щепотка)
корица (щепотка)
соль (щепотка)
черешня (или вишня, без косточек) - 4 шт
сливки (взбитые)
Каталог: Пирожное
1004560 мин.42054
яйцо - 3 шт
сахар - 3 ст.л.
шоколад черный - 100 г
какао - 5 ст.л.
фундук - 20 г
ликер вишневый (kirsch) - 1 ст.л.
масло сливочное - 10 г
кардамон (щепотка)
корица (щепотка)
соль (щепотка)
черешня (или вишня, без косточек) - 4 шт
сливки (взбитые)
Овощная закуска "цветочная"
творог (9%) - 150 г
сметана (20%) - 2 ст.л.
морковь (длинная) - 2 шт
кабачок (или огурец) - 2 шт
желатин - 2 ч.л.
укроп - 1/2 пуч.
чеснок - 1 зуб.
перец черный
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
673660 мин.11332
творог (9%) - 150 г
сметана (20%) - 2 ст.л.
морковь (длинная) - 2 шт
кабачок (или огурец) - 2 шт
желатин - 2 ч.л.
укроп - 1/2 пуч.
чеснок - 1 зуб.
перец черный
соль
Сливочный террин с беконом
бекон (нарезка) - 200 г
ветчина - 80 г
сливки (33-35%) - 200 мл.
перец сладкий красный - 1 шт
желатин - 1,5 ч.л.
лук зеленый - 4-5 шт
соль
укроп
перец черный
помидор (черри, для украшения)
Каталог: Другие холодные закуски
9175120 мин.61528
бекон (нарезка) - 200 г
ветчина - 80 г
сливки (33-35%) - 200 мл.
перец сладкий красный - 1 шт
желатин - 1,5 ч.л.
лук зеленый - 4-5 шт
соль
укроп
перец черный
помидор (черри, для украшения)
Овощной салат с ревенем
салат (листовой) - 4-5 шт
ревень (молодой, черешки) - 4 шт
укроп - 4 шт
помидор черри - 3 шт
редис - 4 шт
лук зеленый - 1 шт
шнитт-лук - 8-10 шт
йогурт (натуральный или нежирная сметана)
соль
перец черный
Каталог: Салат из овощей
112125 мин.11124
салат (листовой) - 4-5 шт
ревень (молодой, черешки) - 4 шт
укроп - 4 шт
помидор черри - 3 шт
редис - 4 шт
лук зеленый - 1 шт
шнитт-лук - 8-10 шт
йогурт (натуральный или нежирная сметана)
соль
перец черный
Ягодный смузи с зерненым творогом
творог (зерненый со сливками, 5%) - 120 г
йогурт (молочный клубничный, 1,5%) - 220 г
клубника - 4 шт
смородина черная (горсть)
мята (сушеная)
Каталог: Смузи фруктовый
110441 мин.21734
творог (зерненый со сливками, 5%) - 120 г
йогурт (молочный клубничный, 1,5%) - 220 г
клубника - 4 шт
смородина черная (горсть)
мята (сушеная)
Тарталетки с лимонным сыром
тарталетка - 6 шт
сыр сливочный - 100 г
лимон - 1 шт
апельсин - 1 шт
молоко сгущенное - 2 ст.л.
сок апельсиновый - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
Каталог: Тарталетки с сыром
10625120 мин.61641
тарталетка - 6 шт
сыр сливочный - 100 г
лимон - 1 шт
апельсин - 1 шт
молоко сгущенное - 2 ст.л.
сок апельсиновый - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж"
баклажан - 1 шт
морковь - 1 шт
рис - 60 г
печень (куриная) - 500 г
перец бoлгарский - 100 г
сыр (моцарелла) - 30 г
соевый соус - 2 ч.л.
специи (соль
перец черный молотый, чеснок сушеный, кунжут, мускатный орех)
масло растительное (для жарки)
Каталог: Другие холодные закуски
8355180 мин.1953
баклажан - 1 шт
морковь - 1 шт
рис - 60 г
печень (куриная) - 500 г
перец бoлгарский - 100 г
сыр (моцарелла) - 30 г
соевый соус - 2 ч.л.
специи (соль
перец черный молотый, чеснок сушеный, кунжут, мускатный орех)
масло растительное (для жарки)
Горячая закуска "фронтовые треугольники"
баклажан - 1 шт
печень куриная - 500 г
морковь - 1 шт
перец болгарский (сладкий) - 1/2 шт
сыр твердый (моцарелла) - 120 г
рис (отваренный) - 200 г
кориандр (молотый) - 1/4 ч.л.
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л.
масло растительное (для жарки)
приправа ("итальянские травы")
соль
орех мускатный (щепотка)
Каталог: Другие горячие закуски
679870 мин.41658
баклажан - 1 шт
печень куриная - 500 г
морковь - 1 шт
перец болгарский (сладкий) - 1/2 шт
сыр твердый (моцарелла) - 120 г
рис (отваренный) - 200 г
кориандр (молотый) - 1/4 ч.л.
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л.
масло растительное (для жарки)
приправа ("итальянские травы")
соль
орех мускатный (щепотка)
Жюльен из креветок с белым вином
креветки (очищенные) - 200 г
сок лимонный - 15 мл.
лук репчатый - 1 шт
молоко - 1/3 стак.
вино белое - 1/3 стак.
мука пшеничная - 2 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
сыр твердый - 50 г
орех мускатный (щепотка)
перец
соль
карри - 1 ч.л.
Каталог: Жульен из морепродуктов
1173315 мин.42445
креветки (очищенные) - 200 г
сок лимонный - 15 мл.
лук репчатый - 1 шт
молоко - 1/3 стак.
вино белое - 1/3 стак.
мука пшеничная - 2 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
сыр твердый - 50 г
орех мускатный (щепотка)
перец
соль
карри - 1 ч.л.
Говядина с апельсинами и розмарином "primavera"
говядина (в нашем случае лопатка) - 800 г
апельсин - 1 шт
джем (апельсиновый) - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт
розмарин (свежий) - 3-4 шт
перец чили (молотый, можно и свежий) - 1/4 ст.л.
соль (крупная)
лук-порей (зелень, для украшения)
яйцо (вареное, для украшения) - 1/2 шт
помидор (черри, для украшения) - 2 шт
Каталог: Блюда из мяса
2685260 мин.12350
говядина (в нашем случае лопатка) - 800 г
апельсин - 1 шт
джем (апельсиновый) - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт
розмарин (свежий) - 3-4 шт
перец чили (молотый, можно и свежий) - 1/4 ст.л.
соль (крупная)
лук-порей (зелень, для украшения)
яйцо (вареное, для украшения) - 1/2 шт
помидор (черри, для украшения) - 2 шт
Суп-пюре из первой зелени
хлеб (для тостов) - 2 ломт.
масло сливочное - 4 ст.л.
шпинат - 100 г
зелень (укроп, петрушка, базилик, эстрагон) - 1 пуч.
лук репчатый - 1 шт
картофель - 100 г
бульон (куриный) - 1 л
сливки - 100 мл.
сметана - 2 ст.л.
перец черный (молотый)
яйцо перепелиное - 2 шт
Каталог: Супы-пюре
623050 мин.11331
хлеб (для тостов) - 2 ломт.
масло сливочное - 4 ст.л.
шпинат - 100 г
зелень (укроп, петрушка, базилик, эстрагон) - 1 пуч.
лук репчатый - 1 шт
картофель - 100 г
бульон (куриный) - 1 л
сливки - 100 мл.
сметана - 2 ст.л.
перец черный (молотый)
яйцо перепелиное - 2 шт
Веселый бутерброд "потерянный страус"
хлеб
сыр плавленый
редис
огурец
оливки (или маслина)
сыр твердый
перец сладкий красный ( или помидор)
лук зеленый
соломка (хлебная)
Каталог: Бутерброды
767730 мин.11232
хлеб
сыр плавленый
редис
огурец
оливки (или маслина)
сыр твердый
перец сладкий красный ( или помидор)
лук зеленый
соломка (хлебная)
Веселый бутерброд "саблезубая мышка"
хлеб
сыр плавленный
редис
колбаса (вареная или бекон)
оливки (или маслины)
горошек зелeный
лук зеленый
сыр твердый
Каталог: Бутерброды
835330 мин.11333
хлеб
сыр плавленный
редис
колбаса (вареная или бекон)
оливки (или маслины)
горошек зелeный
лук зеленый
сыр твердый
Тарталетки из лаваша с омлетом
лаваш (армянский) - 2 шт
лук-порей (белая часть) - 1 шт
сыр творожный - 100 г
сливки (любые) - 100 мл.
яйцо куриное - 2 шт
бекон (или грудинка) - 80 г
масло растительное - 30 мл.
перец черный
соль
Каталог: Другие горячие закуски
978035 мин.6937
лаваш (армянский) - 2 шт
лук-порей (белая часть) - 1 шт
сыр творожный - 100 г
сливки (любые) - 100 мл.
яйцо куриное - 2 шт
бекон (или грудинка) - 80 г
масло растительное - 30 мл.
перец черный
соль
Тарталетки "франсуаза"
мука пшеничная - 1,5 стак.
миндаль - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
масло сливочное (+ 1 ст.л. для лука) - 100 г
соль (щепотка)
лук-порей - 1 шт
сыр с плесенью - 100 г
тимьян - 1/2 ч.л.
вино белое - 100 мл.
яблоко - 1 шт
вода - 50 мл.
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1181660 мин.81748
мука пшеничная - 1,5 стак.
миндаль - 3 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
масло сливочное (+ 1 ст.л. для лука) - 100 г
соль (щепотка)
лук-порей - 1 шт
сыр с плесенью - 100 г
тимьян - 1/2 ч.л.
вино белое - 100 мл.
яблоко - 1 шт
вода - 50 мл.
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
Итальянская густая похлебка
рис - 80 г
курица (отварная) - 150 г
лук-порей (белая часть) - 1/2 шт
морковь - 1 шт
сельдерей (корень, сушеный) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
перец чили - 1 шт
помидор (консервированный) - 3 шт
бульон (куриный) - 1 л
орехи кешью - 30 г
соль
перец черный (молотый, )
масло оливковое - 2 ст.л.
Каталог: Супы из мяса птицы
1150730 мин.42050
рис - 80 г
курица (отварная) - 150 г
лук-порей (белая часть) - 1/2 шт
морковь - 1 шт
сельдерей (корень, сушеный) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
перец чили - 1 шт
помидор (консервированный) - 3 шт
бульон (куриный) - 1 л
орехи кешью - 30 г
соль
перец черный (молотый, )
масло оливковое - 2 ст.л.
Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью
картофель - 1 кг
сыр твердый "пармезан" - 100 г
яйцo куриное - 3 шт
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 3 ст.л.
помидор (черри) - 4 шт
зелень (укроп, базилик)
Каталог: Из овощей и грибов
1182720 мин.12760
картофель - 1 кг
сыр твердый "пармезан" - 100 г
яйцo куриное - 3 шт
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 3 ст.л.
помидор (черри) - 4 шт
зелень (укроп, базилик)
Бискотти с курагой и орехами
мука - 250 г
сахар - 250 г
яйцо - 3 шт
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
курага - 100 г
чернослив - 50 г
орехи (миндаль, фундук, фисташки) - 100 г
цедра лимона
Каталог: Бискотти
1566470 мин.11755
мука - 250 г
сахар - 250 г
яйцо - 3 шт
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
курага - 100 г
чернослив - 50 г
орехи (миндаль, фундук, фисташки) - 100 г
цедра лимона
Пирог с яблоками и миндалем
мука пшеничная - 250 г
сахарная пудра - 70 г
масло сливочное - 125 г
соль (щепотка)
яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 4 шт. - в начинку) - 5 шт
сливки (у меня 20%) - 200 мл.
сахар - 100 г
корица (щепотка)
сахар ванильный - 2 ч.л.
миндаль - 100 г
яблоко - 500 г
изюм - 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
13383135 мин.121346
мука пшеничная - 250 г
сахарная пудра - 70 г
масло сливочное - 125 г
соль (щепотка)
яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 4 шт. - в начинку) - 5 шт
сливки (у меня 20%) - 200 мл.
сахар - 100 г
корица (щепотка)
сахар ванильный - 2 ч.л.
миндаль - 100 г
яблоко - 500 г
изюм - 2 ст.л.
Куриные грудки с курагой и изюмом
грудка куриная - 800 г
мука - 3 ст.л.
карри - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
бульон куриный - 1 стак.
томатная паста - 2 ст.л.
изюм - 1/2 стак.
курага - 1/2 стак.
сахар - 1/2 ч.л.
миндаль (очищенный, ) - 1/4 стак.
Каталог: Блюда из птицы
2206911528
грудка куриная - 800 г
мука - 3 ст.л.
карри - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
бульон куриный - 1 стак.
томатная паста - 2 ст.л.
изюм - 1/2 стак.
курага - 1/2 стак.
сахар - 1/2 ч.л.
миндаль (очищенный, ) - 1/4 стак.
Быстрый кефирный пудинг
кефир - 1 стак.
яйцо - 1 шт
мука - 1 стак.
творог (нежирный) - 150 г
молоко сгущенное - 1/2 бан.
изюм
орехи
какао-порошок - 3-4 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
101671934
кефир - 1 стак.
яйцо - 1 шт
мука - 1 стак.
творог (нежирный) - 150 г
молоко сгущенное - 1/2 бан.
изюм
орехи
какао-порошок - 3-4 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
Салат с кус-кусом "зимняя сказка"
лук зеленый - 3 шт
кус-кус - 200 г
морковь - 1 шт
креветки - 300 г
капуста цветная - 300 г
карри - 1 ч.л.
перец сладкий - 1 шт
соль
перец черный
хлеб (белый) - 4 ломт.
яйцо - 3 шт
капуста краснокочанная (пара листиков)
масло сливочное (для домика)
масло растительное (для жарки)
майонез
чеснок - 1 зуб.
сыр твердый - 100 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
969060 мин.1729
лук зеленый - 3 шт
кус-кус - 200 г
морковь - 1 шт
креветки - 300 г
капуста цветная - 300 г
карри - 1 ч.л.
перец сладкий - 1 шт
соль
перец черный
хлеб (белый) - 4 ломт.
яйцо - 3 шт
капуста краснокочанная (пара листиков)
масло сливочное (для домика)
масло растительное (для жарки)
майонез
чеснок - 1 зуб.
сыр твердый - 100 г
Перцовые чашечки с рисом и грибами
перец сладкий - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
грибы (шампиньоны) - 100 г
чеснок - 1 зуб.
рис - 80 г
брокколи - 2 шт
капуста цветная - 2 шт
масло растительное (для жарки)
соль
перец черный
Каталог: Из овощей и грибов
572240 мин.4428
перец сладкий - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
грибы (шампиньоны) - 100 г
чеснок - 1 зуб.
рис - 80 г
брокколи - 2 шт
капуста цветная - 2 шт
масло растительное (для жарки)
соль
перец черный
Куриное филе, тушеное с виноградом "вероника"
курица (грудка без костей и кожи) - 700 г
виноград (зеленый, киш-миш) - 2 стак.
бульон (куриный) - 1/2 стак.
сливки (20%) - 1/2 стак.
вино белое сухое - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
масло сливочнoe - 2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/4 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
793315 мин.6522
курица (грудка без костей и кожи) - 700 г
виноград (зеленый, киш-миш) - 2 стак.
бульон (куриный) - 1/2 стак.
сливки (20%) - 1/2 стак.
вино белое сухое - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
масло сливочнoe - 2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/4 ч.л.
Мороженое с беконом, морковью и сыром "crazy ice-cream"
для мороженого с карамелизированным беконом:
молоко 3,2% - 110 мл.
сливки 20% - 100 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 30 гр
сахар коричневый - 1 ст.л.
бекон - 30 гр
перец черный - щепотка
соль - щепотка
для морковного мороженого
молоко 3,2% - 110 мл.
сливки 20% - 100 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 30 гр
морковь - 300 г
изюм - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
карри - 1/4 ч.л.
для сырного мороженого
молоко - 160 мл.
сыр твердый - 100 гр
цедра лимона - 1/2 ст.л.
соль - щепотка
перец - щепотка
кунжут
для украшения:
вафли
помидоры-черри
маринованная кукуруза
лимон
шпажки
Каталог: Другие десерты
8616240 мин.13151
для мороженого с карамелизированным беконом:
молоко 3,2% - 110 мл.
сливки 20% - 100 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 30 гр
сахар коричневый - 1 ст.л.
бекон - 30 гр
перец черный - щепотка
соль - щепотка
для морковного мороженого
молоко 3,2% - 110 мл.
сливки 20% - 100 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 30 гр
морковь - 300 г
изюм - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
карри - 1/4 ч.л.
для сырного мороженого
молоко - 160 мл.
сыр твердый - 100 гр
цедра лимона - 1/2 ст.л.
соль - щепотка
перец - щепотка
кунжут
для украшения:
вафли
помидоры-черри
маринованная кукуруза
лимон
шпажки
Луковый хлеб (без хлебопечки)
мука пшеничная - 3 стак.
молоко - 1 стак.
дрожжи (сухие) - 8 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
сметана - 2 ст.л.
лук репчатый - 3 шт
масло подсолнечное (нерафинированное) - 60 мл.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
семечки (очищенные)
кунжут
Каталог: Хлеб
10641120 мин.11734
мука пшеничная - 3 стак.
молоко - 1 стак.
дрожжи (сухие) - 8 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
сметана - 2 ст.л.
лук репчатый - 3 шт
масло подсолнечное (нерафинированное) - 60 мл.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
семечки (очищенные)
кунжут
Инструменты
Без глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
