Луковый хлеб (без хлебопечки)

Ингредиенты

мука пшеничная - 3 стак.
молоко - 1 стак.
дрожжи (сухие) - 8 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
сметана - 2 ст.л.
лук репчатый - 3 шт
масло подсолнечное (нерафинированное) - 60 мл.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
семечки (очищенные)
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Для опары смешать дрожжи с 1 ст.л. муки.

Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

Те временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить.

В опару добавить лук, яйцо, сметану, 30 мл нерафинированного растительного масла. Добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. В конце добавить оставшиеся 30 мл масла. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут.

В рецепте тесто скатывают в шар, накрывают полотенцем и оставляют на противне еще на 15 минут, потом придают форму каравая. Поверхность смазать подогретым подсолнечным маслом, сделать 3-4 разреза. Посыпать семечками и кунжутом. Выпекать при 200 гр - 30 минут. Я выпекала в форме, в следующий раз испеку каравай.

Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:120 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10671
Понравилось:34
Автор:фрося педалькина
Создан:23 февраля 2010, 03:39
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

У каждого кулинара должен быть ЕГО первый хлеб. Я свой хлебный дебют чуть не испортила из-за своей же невнимательности. Но все обошлось, хлебушек вкусный, для любителей лука. Я почему-то добавила 1 стакан муки вместо 3х. Хожу, жду, тесто не понимается... Как его обминать, если оно жидкое? Потом догадалась рецепт перечитать...