Пирожки жареные с печенью и картошкой от sveta-koolinar

Фото к рецепту: Пирожки жареные с печенью и картошкой

Ингредиенты

для теста
1 ст. (250 мл. ) теплой воды пополам с молоком
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2.5 - 3 ст. пшеничной муки
для начинки
300 г говяжьей печени
2 средние картошки
1 большая луковица
1 небольшой пучок укроп+петрушка
соль, красный молотый перец -
3 ст.л. сметаны
растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой жидкости растопить сливочное масло, добавить добавить сахар,соль, растительное масло,дрожжи.

Подсыпая муку замесить не крутое тесто.

Хорошо вымешанное тесто накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

(Где-то через 1 час тесто обмять).

Теперь готовим начинку: сырые картошку,печень, лук и зелень прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец, хорошо перемешать.

Обжарить полученную массу на небольшом количестве растительного масла до готовности постоянно помешивая.

Добавить сметану, перемешать, дать немного потомиться под крышкой и немного остудить (как раз до готовности теста).

Тесто обмять, разделить на шарики,слепить пирожки и обжарить на достаточном количестве растительного масла с двух сторон.

Из указанных ингредиентов получилось 16 довольно-таки больших пирожков.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки жареные с печенью и картошкой: шаг 1

Пирожки жареные с печенью и картошкой: шаг 2

Пирожки жареные с печенью и картошкой: шаг 3

Пирожки жареные с печенью и картошкой: шаг 4

Пирожки жареные с печенью и картошкой: шаг 5

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:64737
Понравилось:25
Автор:sveta-koolinar
Создан:14 июля 2012, 18:50
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Источниками вдохновения стали рецепты от Оли (оля-в) и Иры (nira60) "Пирожки жареные с печенью и картошкой" от Оли "Пирожки домашние, жареные с печенью" от Иры Спасибо большое за ваши рецепты! Они замечательные!