Оксана Пашко

671815 мин.401

---

хлеб кирпичиком - 8 ломтиков
сыр - 80 г
бекон копченый (ветчина или колбаса) - 80 г
соль
яйца - 4 шт.
перец черный молотый

---

698520 мин.101

---

хлеб
филе сельди - 1 шт
укроп - пучек
майонез
соль
вареная свекла
вареные яйца

---

12747405

---

сыр - 100 г
крабовые палочки - 3 шт
укроп
майонез - 1-2 ст.л.
яйца - 3 шт
масло подсолнечное для жарки

---

4041602

---

хек свежемороженый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
соль
майонез - 2 ст.л.
перец черный молотый

---

73741204

---

=для коржей=
мука - 500 г
сахар - 200 г
масло сливочное - 80 г
мед - 115 г
яйца - 2 шт
сода - 2 ч.л. (без горки)
=для крема=
сметана (не менее 20% жира) - 400 г
сливки (не менее 30% жира) - 150 мл.
сгущенное вареное молоко - 1 банка (380 г)
чернослив - 150 г
=для украшения=
клюква
сахарная пудра
гранат - 1 шт

---

927215 мин.101

---

масло сливочное - 50 г
икра красная соленая - 100 г
филе красной рыбы - 150 г
тарталетки из песочного теста - 10-15 шт
листья салата

---

4518101

---

зеленое яблоко - 1 шт
куриная грудка отварная - 300 г
лимонный сок - 1 ст.л.
гранат - ¼ шт
йогурт густой несладкий - 3 ст.л.
соль

---

2633105

---

мука - 300 г
сахарная пудра - 125 г
цедра лимона - 1 шт
масло сливочное - 175 г
какао порошок - 40 г
арахис жареный чищеный - 50 г
яйцо - 1 шт
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

---

9022103

---

для бисквита:
мука - 120 г
яйца - 5 шт
сахар - 100 г
для крема
апельсин - 3 шт.
масло сливочное - 200 г
желток яичный - 2 шт.
сахар - 200 г
крахмал кукурузный - 40 г
для украшения:
шоколад темный - 200 г
масло сливочное - 70 г
сахар - 7 г
мука - 10 г
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
белок яичный - 30 г
ст. одноразовый - 2 шт.
клюква - 20 ягод
краситель пищевой зеленый

---

559915 мин.103

---

курага - 200 г
финики - 200 г
чернослив - 100 г
орехи грецкие - 100 г
кокосовая стружка - 50 г

---

283160 мин.4000

---

=для теста=
мука - 1 ст. (130 г)
вода - 1 ст. (200 мл. )
яйца - 4 шт
масло сливочное - 125 г
соль
=для начинки=
майонез 2-3 ст.л.
сыр - 125 г
яйца вареные - 4 шт
укроп - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика

---

72595 мин.1800

---

яйца - 3 шт.
сыр - 70 г
крабовые палочки - 3 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1 ст.л.
кокосовая стружка - 50 г

---

237685 мин.2007

---

сгущенное молоко - 380 г (1 банка)
кофе растворимый - 4 г (3 ч.л. )
ванильный сахар - 8 г
водка - 300 мл.
шоколадный молочный коктейль - 400 мл.

---

502450 мин.6001

---

мука - 200 г
крахмал - 100 г
масло сливочное - 125 г
сахарная пудра - 125 г
кокосовая стружка - 50 г
яйцо - 1 шт
разрыхлитель для теста - 5 г
сахар ванильный - 10 г
шоколад (черный или молочный) - 50 г

---

528490 мин.1501

---

шампиньоны - 400 г
хлеб белый - 100 г
лук - 3 шт
чеснок - 2 зубчика
морковь - 3 шт
укроп - 1 пучок
яйцо - 1 шт
майонез - 100 г
куриная грудка - 700 г
свинина - 200 г
соль
перец черный молотый
кефир или молоко - 100 г
яйца вареные - 4 шт
консервированная кукуруза - 1 ст.л.
гранат, зерна - 1 ст.л.

---

3965100

---

шампиньоны - 400 г
оливки - 150 г
майонез
кукуруза консервированная - 1 банка
укроп - пучок
яйца варенные - 6 шт.
лук - 1 шт.
ветчина - 300 г
масло подсолнечное

---

6543112

---

закусочный торт "наполеон"
тесто слоеное - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
___________________________________________________________
"тигровый" закусочный рулет
яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см
_________________________________________________________
куриные рулетики в духовке
куриные бедра - 8 шт
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
бекон - 50 г
перец сладкий - 1 шт
курага (чернослив) - 50 г
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
молотый черный перец
________________________________________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
_______________________________________________________
салат с колбасой "днестр"
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
______________________________________________________
салат с тунцом флагман
тунец в масле (красная рыба) - 200 г
помидор - 2 шт
яйца вареные - 4 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
лук зеленый
зёрна граната
_____________________________________________________
салат с курицей и гранатом без майонеза
куриные окорочка, вареные - 2 шт
гранат - 1 шт
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
______________________________________________________
маринованная скумбрия
скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл.
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
_____________________________________________________
курица на фруктовой подушке "по-царски"
курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль
______________________________________________________
хрустящий картофель в духовке
картофель - 1 -2 кг
соль
перец
чеснок
сладкая паприка
подсолнечное масло
______________________________________________________
новогодний торт с мандаринами
для бисквита:
130 г муки
30 г крахмалла
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10 г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 г сливочного масла
150 г сахара
1 желток
400 г сметаны (жирность не менее 20%)
20 г крахмалла
5г ванильного сахара
для украшения:
100 г белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 г сливок
для приготовления изморози
60 г сахара
30 г воды
сахар для посыпки
еловые веточки

---

76911003

---

для бисквита:
130 г муки
30 г крахмала
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105 г сахара
10 г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 г сливочного масла
150 г сахара
1 желток
400 г сметаны (жирность не менее 20%)
20 г крахмала
5 г ванильного сахара
для украшения:
100 г белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 г сливок
для приготовления изморози
60 г сахара
30 г воды
сахар для посыпки
еловые веточки

---

314080 мин.1000

---

курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль

---

4260101

---

майонез - 100 г
куриная грудка, запеченная - 150 г
гранат - 15-20 зернышек
помидор - 2 шт
киви - 2 шт
укроп
зеленый лук
соль
яйца - 4 шт

---

602351011

---

бутерброды со шпротами
(примерно на 12 бутербродов):
батон
яйца вареные - 3 шт
огурец - 1/2 шт
помидоры черри - 3-4 шт
петрушка
майонез - 1 ст.л.
шпроты в масле - 1 банка
__________________________________
бутерброды с сыром и колбасой
(примерно на 12 бутербродов):
батон - 1 шт
майонез - 2 ст.л.
сыр - 150 г
колбаса вареная - 250 г
соленый огурец - 1 шт
пучок укропа
пучок зеленого лука
чеснок - 1-2 зубчика
___________________________________
закусочные бутерброды с сельдью
(примерно на 12 бутербродов):
ржаной хлеб
1/2 сельди слабосоленой
1 небольшая отваренная свекла
3 вареных яйца
3-4 ст.л. майонеза
укроп
соль.

---

3339605

---

морковь вареная - 2 шт.
картофель вареный - 3 шт.
яйца вареные - 4 шт.
колбаса - маленький кусочек
лук - 1 шт.
маслины - 4-6 шт.
майонез - 100-150 г
сардины в масле - 1 банка
уксус столовый 9% - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль
вода - 1/2 ст.

---

11974802

---

бутерброды с красной рыбой:
огурец
лимон
укроп
красная рыба
сыр "янтарь"
батон
кучерявые бутерброды:
(примерно на 12 бутербродов):
длинный батон (багет) - 0,5 шт.
творог - 200 г
масло сливочное - 100 г
майонез - 2 - 3 ст.л.
помидор - 2 - 3 шт.
паприка сладкая молотая - 3 ч.л.
укроп - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
соль
бутерброды с цветами:
длинный батон (багет) - 1/2 шт
сливочный сыр (филадельфия, маскарпоне) - 150 г
помидоры среднего размера - 3 шт
укроп
сыр - 100 г
паприка молотая - 1 ч.л.

---

41049105

---

сырная закуска "белочка"
сыр (полутвердый или плавленный) - 200 г
яйца - 3 шт
чеснок - 2 зубчика
крабовые палочки - 3 шт
орехи (можно заменить на оливки) - 50 г
майонез - 2-3 ст.л.
______________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
________________________________
закусочные рулетики с крабовыми палочками
яйца - 4 шт.
майонез - 200 г
крабовые палочки - 100 г
крахмал - 2 ч.л.
подсолнечное масло для жарки.

---

5217819

---

скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.

---

12653124

---

яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см

---

1370381010

---

салат с курицей и гранатом:
куриные окорочка, вареные - 2 шт.
гранат - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт.
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
салат с крабовыми палочками и грибами:
шампиньоны - 200 г
крабовые палочки - 200 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
растительное масло для жарки
"греческий" салат:
перец сладкий - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
огурцы свежие, небольшие - 5 шт.
лук красный - 1/2 шт.
сыра фета (брынза) - 100-150 г
маслины без косточки - 10-15 шт.
лимонный сок (винный уксус) - 1 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
соль - 1 ч.л.
орегано (душица или майоран) - 1/2 ч.л.
оливковое масло extra virgin - 4 ст.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
салат с краснокочанной капустой и гранатом:
пекинская капуста - 1/2 кочана
краснокочанная капуста - 1/2 кочана
укроп - 1 пучок
гранат - 1/2 шт.
растительное масло (подсолнечное нерафинированное, оливковое или др.)
уксус яблочный (винный уксус) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
салат с пекинской капустой и апельсином:
морковь - 2-3 шт.
апельсин - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
яблоки - 3 шт.
пекинская капуста - 300-400 г
растительное масло
соль

---

741245 мин.1007

---

тесто слоеное - 1 кг.
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)

---

9149114

---

фаршированные яйца с чесночной начинкой
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
зеленого лука - небольшой пучок
чеснок - 1 зубчик
майонез - 2 ч.л.
для украшения:
укроп
зёрна граната
фаршированные яйца с печенью трески
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
печень трески - 50-60 г
майонез - 2 ч.л.
для украшения:
укроп измельченный
помидор черри, долька
яйца, фаршированные сыром
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
сыр - 50 г
сливочное масло - 15 г
сметана - 3 ст.л.
горчица в зенах (можно обычную) - 0,5 ч.л.
для украшения:
паприка - 1/2 ч. л
желток - 1 шт.
петрушка
фаршированные яйца с тунцом
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
консервированный тунец - 80 г
майонез - 2 ч.л.
для украшения:
укроп, маленькая веточка
яйца фаршированные креветками
ингредиенты:
яйца вареные - 4 шт
огурец свежий - 1/4 шт
креветки отварные - 150 г
укроп
сливки - 50 мл.
горчица - 1/3 ч.л.
для украшения:
огурец, порезанные кубики
креветки

---

61181105

---

салат с печенью трески и капустой:
капуста пекинская - 400 г
яйца вареные - 4 шт.
огурец свежий - 1 шт.
морковь - 2 шт.
укроп - 1 небольшой пучок
зеленый лук - 1 небольшой пучок
майонез - 3 ст.л.
печень трески - 1 банка (100-150 г)
салат "красное море":
помидор, большой - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
крабовые палочки - 200 г
сыр твердых сортов - 100 г
майонез - 2 ст.л.
соль
салат "днестр":
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
салат-закуска с селедкой:
филе сельди - 1 шт
подсолнечное масло для жарки
морковь - 3 шт
лук - 4 шт
салат нежность:
куриное филе - 400 г
яйца - 6 шт
консервированная кукуруза - 350-400 г
1 большая маринованная луковица
майонез

---