Вход | Регистрация
fanny
Рейтинг активности: 518.305
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 20.02.2008 12:18
Последний визит: 07.02.2024 22:49
Закусочные рулетики с колбасой и сыром
тесто слоеное - 1 лист (220 г)
колбаса испанская в/к тм "окраина" - 200 г
сыр твердый - 150 г
кетчуп
молоко для смазки
Каталог: Другие горячие закуски
1105345 мин.24136
тесто слоеное - 1 лист (220 г)
колбаса испанская в/к тм "окраина" - 200 г
сыр твердый - 150 г
кетчуп
молоко для смазки
Медальоны из индейки в грудинке, фаршированные белыми грибами
медальоны из грудки индейки - 4 шт.
грудинка пикантная сырокопченая тм окраина - 4 полоски
грибы белые варено-мороженые - 200 г
сметана - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 50 г
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1260745 мин.447
медальоны из грудки индейки - 4 шт.
грудинка пикантная сырокопченая тм окраина - 4 полоски
грибы белые варено-мороженые - 200 г
сметана - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 50 г
масло растительное - 1 ст.л.
Закусочный кекс для влюбленных. (тм "окраина")
ассорти мясное пикантное в нарезке тм окраина - 300 г
сыр твердый - 150 г
огурцы маринованные - 2 шт.
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
яйца - 3 шт.
молоко - 1/2 ст.
масло растительное - 75мл
сахар - 1 ч.л.
соль
Каталог: Пицца
578655 мин.11712
ассорти мясное пикантное в нарезке тм окраина - 300 г
сыр твердый - 150 г
огурцы маринованные - 2 шт.
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
яйца - 3 шт.
молоко - 1/2 ст.
масло растительное - 75мл
сахар - 1 ч.л.
соль
Кошинья (coxinha) - бразильские куриные крокеты
куриная грудка - 1 шт. (600 г)
куриный бульон
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
чеснок - 1 зубчик
лайм - 1 шт.
сливочный сыр - 200 г
мука - 2,5 ст.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 1 ст.
растительное масло для жарки
соль и перец —
Каталог: Блюда из птицы
12590241319
куриная грудка - 1 шт. (600 г)
куриный бульон
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
чеснок - 1 зубчик
лайм - 1 шт.
сливочный сыр - 200 г
мука - 2,5 ст.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 1 ст.
растительное масло для жарки
соль и перец —
Булочки - "бухтелки" ( "buchteln")
мука - 350 г
сахар - 60 г
дрожжи свежие - 20 г
масло сливочное - 50 г
яйца - 2 шт.
молоко - 125мл
соль - щепотка
сливки - 200 мл.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
Каталог: Булочки
1823190 мин.161725
мука - 350 г
сахар - 60 г
дрожжи свежие - 20 г
масло сливочное - 50 г
яйца - 2 шт.
молоко - 125мл
соль - щепотка
сливки - 200 мл.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
Кофейные пирожные из грецких орехов
белок яичный - 2 шт.
пудра сахарная - 160 г
молотые грецкие орехи - 140 г
половинки грецких орехов - 25 шт.
кофе растворимый "черная карта" - 1 ч.л.
Каталог: Печенье
650045 мин.251314
белок яичный - 2 шт.
пудра сахарная - 160 г
молотые грецкие орехи - 140 г
половинки грецких орехов - 25 шт.
кофе растворимый "черная карта" - 1 ч.л.
Шоколадные гато
яйца - 3 шт.
горький шоколад - 100 г
сахар - 80 г
масло сливочное - 70 г
мука - 30 г
Каталог: Десерты из шоколада
1551320 мин.122723
яйца - 3 шт.
горький шоколад - 100 г
сахар - 80 г
масло сливочное - 70 г
мука - 30 г
Тирамису с яблочным джемом
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сгущеное молоко - 150 г
сливки 33% - 100 мл.
бисквитное печенье - 100 г
яблочный джем (пюре вареное) - 75г
ликер "амаретто" - 50 мл.
кофе растворимый "черная карта"
тертый шоколад - 50 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
772715 мин.31411
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сгущеное молоко - 150 г
сливки 33% - 100 мл.
бисквитное печенье - 100 г
яблочный джем (пюре вареное) - 75г
ликер "амаретто" - 50 мл.
кофе растворимый "черная карта"
тертый шоколад - 50 г
Бразильский куриный салат - сальпико ( salpicão )
куриная грудка или филе - 600 г
морковь некрупная - 2 шт.
кукуруза консервированная - 100 г
горошек зеленый консервированный или свежезамороженный - 100 г
яблоко зеленое - 1-2 шт.
изюм без косточек - горсть
лук красный - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
петрушка - 1 небольшой пучок
майонез - 100 г
сметана (необязательно) - 1 ст.л.
Каталог: Салат с курицей
2323635 мин.42214
куриная грудка или филе - 600 г
морковь некрупная - 2 шт.
кукуруза консервированная - 100 г
горошек зеленый консервированный или свежезамороженный - 100 г
яблоко зеленое - 1-2 шт.
изюм без косточек - горсть
лук красный - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
петрушка - 1 небольшой пучок
майонез - 100 г
сметана (необязательно) - 1 ст.л.
Новогодний кекс с сухофруктами и орехами
масло сливочное - 200 г
яйца - 4 шт.
мука - 300 г
сахар - 120 г
вино красное - 200 мл.
изюм, курага, чернослив, сушеная клюква - по 75г
орехи кешью - 50 г
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Каталог: Кексы и маффины
1223070 мин.101315
масло сливочное - 200 г
яйца - 4 шт.
мука - 300 г
сахар - 120 г
вино красное - 200 мл.
изюм, курага, чернослив, сушеная клюква - по 75г
орехи кешью - 50 г
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Cалат из печени трески с вялеными помидорами
салатные листья - небольшой пучок
печень трески - 1 банка на (150 г)
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца куриные - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
шнитт-лук - 5 перьев
укроп - 3 веточки
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1087830 мин.31520
салатные листья - небольшой пучок
печень трески - 1 банка на (150 г)
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца куриные - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
шнитт-лук - 5 перьев
укроп - 3 веточки
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
перец
Меренговый торт
для меренги:
яичные белки - 3 шт.
какао-порошок - 100 г
сахарная пудра - 50 г
сахар мистраль мелкий - 80 г
.........
для крема:
яичные желтки - 3 шт.
сахар мистраль мелкий - 60 г
сливочный сыр (маскарпоне) - 200 г
сливки 33% - 150 мл.
ягоды замороженные или свежие - 100 г
Каталог: Торты
2276390 мин.62015
для меренги:
яичные белки - 3 шт.
какао-порошок - 100 г
сахарная пудра - 50 г
сахар мистраль мелкий - 80 г
.........
для крема:
яичные желтки - 3 шт.
сахар мистраль мелкий - 60 г
сливочный сыр (маскарпоне) - 200 г
сливки 33% - 150 мл.
ягоды замороженные или свежие - 100 г
Торт "колибри" (hummingbird cake)
для коржей:
орехи грецкие чищеные (пекан) - 130 г
бананы спелые - 4 шт.
мука - 450 г
сахар "мистраль" мелкий - 400 г
яйца - 3 шт.
масло растительное - 250 мл.
ананасы консервированные в соку - 250 г
ванильный экстракт - 5г
корица молотая - 4г
сода - 5г
соль - 5г
............
для покрытия:
орехи грецкие (пекан) - 70 г
сыр сливочный (маскарпоне) - 500 г
масло сливочное - 120 г
пудра сахарная - 300 г
коричневый сахар "мистраль" - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
ванильный экстракт - 5г
корица - 4г
Каталог: Другая выпечка
22134120 мин.123624
для коржей:
орехи грецкие чищеные (пекан) - 130 г
бананы спелые - 4 шт.
мука - 450 г
сахар "мистраль" мелкий - 400 г
яйца - 3 шт.
масло растительное - 250 мл.
ананасы консервированные в соку - 250 г
ванильный экстракт - 5г
корица молотая - 4г
сода - 5г
соль - 5г
............
для покрытия:
орехи грецкие (пекан) - 70 г
сыр сливочный (маскарпоне) - 500 г
масло сливочное - 120 г
пудра сахарная - 300 г
коричневый сахар "мистраль" - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
ванильный экстракт - 5г
корица - 4г
Сырно-грушевые кромески в ореховой панировке
груши небольшие - 2 шт.
сыр чанах - 150 г
орехи грецкие - 200 г
желток - 1 шт.
мука - 40 г
панировочные сухари - 3 ст.л.
растительное масло для фритюра
Каталог: Закуски из сыра и яиц
8234145
груши небольшие - 2 шт.
сыр чанах - 150 г
орехи грецкие - 200 г
желток - 1 шт.
мука - 40 г
панировочные сухари - 3 ст.л.
растительное масло для фритюра
Фиговая закуска с сыром и медом
инжир - 3 шт.
сыр дор-блю - 100 г
мёд - 3 ч.л.
грецкие орехи - 3 шт.
Каталог: Другие холодные закуски
72135 мин.31612
инжир - 3 шт.
сыр дор-блю - 100 г
мёд - 3 ч.л.
грецкие орехи - 3 шт.
Черничный пирог со сливочной заливкой
мука - 300 г
яичный желток - 1 шт.
сахар мистраль мелкий - 90 г + 75г
соль - 1/2 ч.л.
вода холодная - 2 ст.л.
черника замороженная - 300 г
сливки - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Сладкие пироги
859060 мин.81210
мука - 300 г
яичный желток - 1 шт.
сахар мистраль мелкий - 90 г + 75г
соль - 1/2 ч.л.
вода холодная - 2 ст.л.
черника замороженная - 300 г
сливки - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
Картофель, тушеный со свиными ребрышками
картофель - 1 кг
ребра свиные - 500 г
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1024870 мин.41515
картофель - 1 кг
ребра свиные - 500 г
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
Пирог "ёжик" с яблочным повидлом
для теста:
молоко - 65 мл.
масло сливочное - 25 г
сахар "мистраль" мелкий - 40 г
яйцо - 1 шт. + желток для смазки
дрожжи свежие - 9 г или сухие (3 г)
соль
мука - 200 г
..........
для начинки:
яблочное повидло - 3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
9212130 мин.1179
для теста:
молоко - 65 мл.
масло сливочное - 25 г
сахар "мистраль" мелкий - 40 г
яйцо - 1 шт. + желток для смазки
дрожжи свежие - 9 г или сухие (3 г)
соль
мука - 200 г
..........
для начинки:
яблочное повидло - 3 ст.л.
Турт с картофелем и копченой грудинкой. тест-драйв с окраиной
для теста:
мука - 300 г
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 150 г + для смазывания формы
желток - 1 шт.
...........
для начинки:
картофель - 500 г
грудинка пикантная тм окраина - 200 г
сливки жирные - 150 мл.
желтки - 3 шт.
сыр твердый - 150 г
соль
перец
Каталог: Пицца
806280 мин.81210
для теста:
мука - 300 г
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 150 г + для смазывания формы
желток - 1 шт.
...........
для начинки:
картофель - 500 г
грудинка пикантная тм окраина - 200 г
сливки жирные - 150 мл.
желтки - 3 шт.
сыр твердый - 150 г
соль
перец
Сырная закуска с лангустином и красной икрой
творожный мягкий сыр - 140 г
сливки - 100 мл.
шнитт-лук рубленый - 1,5 ст.л.
кинза рубленая - 1 ст.л.
лайм - 1 шт.
лангустины - 9 шт.
икра лососевая - 60 г
хлеб цельнозерновой - 3 куска
соль
перец
оливковое масло - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
793020 мин.6159
творожный мягкий сыр - 140 г
сливки - 100 мл.
шнитт-лук рубленый - 1,5 ст.л.
кинза рубленая - 1 ст.л.
лайм - 1 шт.
лангустины - 9 шт.
икра лососевая - 60 г
хлеб цельнозерновой - 3 куска
соль
перец
оливковое масло - 1 ст.л.
Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах
морковь - 3 шт.
апельсин - 1 шт.
лайм - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
сыр чанах - 100 г
кинза - 3 веточки
перец чили - 1/4 шт.
кедровые орехи - горсть
масло растительное для фритюра - 1 л
проростки гороха для украшения
соль, свежемолотый перец
Каталог: Салат из овощей
772135 мин.3159
морковь - 3 шт.
апельсин - 1 шт.
лайм - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
сыр чанах - 100 г
кинза - 3 веточки
перец чили - 1/4 шт.
кедровые орехи - горсть
масло растительное для фритюра - 1 л
проростки гороха для украшения
соль, свежемолотый перец
Говядина со сладким перцем
говядина - 400 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец молотый
масло растительное - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
556630 мин.337
говядина - 400 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец молотый
масло растительное - 2 ст.л.
Груши с сыром и копченой грудинкой
груши твердые - 2 шт.
сыр моцарелла - 6 ломтиков
копченая грудинка окраина (с/к бекон) - 2 ломтика
веточка розмарина
кедровые орешки - горсть
оливковое масло - 2 ст.л.
лимон, сок
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
566425 мин.284
груши твердые - 2 шт.
сыр моцарелла - 6 ломтиков
копченая грудинка окраина (с/к бекон) - 2 ломтика
веточка розмарина
кедровые орешки - горсть
оливковое масло - 2 ст.л.
лимон, сок
соль
перец
Треска с овощами на пару с соусом из петрушки. тест-драйв мультиварки bosch
филе трески - 450 г
цветная капуста - 100 г
морковь мелкая - 6 шт.
цукини небольшой - 1/2 шт.
корневой сельдерей - 100 г
петрушка - небольшой пучок
сливочное масло - 60 г
сливки - 50 мл.
лимоный сок - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Треска
1307835 мин.31412
филе трески - 450 г
цветная капуста - 100 г
морковь мелкая - 6 шт.
цукини небольшой - 1/2 шт.
корневой сельдерей - 100 г
петрушка - небольшой пучок
сливочное масло - 60 г
сливки - 50 мл.
лимоный сок - 1 ст.л.
соль
перец
Фаршированные перепела. тест-драйв с окраиной
перепелки - 3 шт.
виноград без косточек - 120 г
изюм - 50 г
лук - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
белое вино - 100 мл.
пикантная грудинка окраина - 6 ломтиков
розмарин - 2 веточки
соль
перец
масло растельное для жарки
Каталог: Блюда из птицы
584645 мин.357
перепелки - 3 шт.
виноград без косточек - 120 г
изюм - 50 г
лук - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
белое вино - 100 мл.
пикантная грудинка окраина - 6 ломтиков
розмарин - 2 веточки
соль
перец
масло растельное для жарки
Гранатовый чизбол
сыр брест-литовский классический - 50 г
сыр норвежский коричневый - 50 г
сыр делиссир мягкий - 50 г
творожный сливочный сыр - 75г
зерна - 1/2 граната
орехи рубленые (по желанию) - 1 ст.л.
соль
перец -
крекеры для подачи
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1400945 мин.12319
сыр брест-литовский классический - 50 г
сыр норвежский коричневый - 50 г
сыр делиссир мягкий - 50 г
творожный сливочный сыр - 75г
зерна - 1/2 граната
орехи рубленые (по желанию) - 1 ст.л.
соль
перец -
крекеры для подачи
Тонкий яблочный тарт
тесто слоеное - 1 лист (450 г)
масло сливочное - 40 г
мед - 50 г
бренди - 20 г
сахар - 60 г
яблоки - 4-5 шт.
Каталог: Пироги
722360 мин.1108
тесто слоеное - 1 лист (450 г)
масло сливочное - 40 г
мед - 50 г
бренди - 20 г
сахар - 60 г
яблоки - 4-5 шт.
Свинина а ля веллингтон. тест-драйв с окраиной
вырезка свиная - 400 г
тесто слоеное - 250 г
шампиньоны - 200 г
луковица небольшая - 1 шт.
грудинка пикантная окраина в ломтиках - 8 шт.
растительное масло для жарки
желток для смазки
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
3412260 мин.60147
вырезка свиная - 400 г
тесто слоеное - 250 г
шампиньоны - 200 г
луковица небольшая - 1 шт.
грудинка пикантная окраина в ломтиках - 8 шт.
растительное масло для жарки
желток для смазки
соль
перец
Яблочный пирог в яблоке
яблоки - 3 шт.
масло сливочное - 30 г
крахмал - 1 ст.л.
кедровые орехи - горсть
сахар - 1 ст.л.
слоеное тесто - 1/2 листа (120 г)
корица - щепотка
желток для смазки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
592640 мин.31614
яблоки - 3 шт.
масло сливочное - 30 г
крахмал - 1 ст.л.
кедровые орехи - горсть
сахар - 1 ст.л.
слоеное тесто - 1/2 листа (120 г)
корица - щепотка
желток для смазки
Штрудель с картофелем и копченой грудинкой. тест-драйв с окраиной
картофель вареный - 300 г
лук красный - 100 г
грудинка копченая пикантная тм окраина - 100 г
желток - 1 яйца + для смазки
сливки - 6 ст.л.
тесто слоеное - 1 лист (250 г)
соль
перец
Каталог: Пицца
645260 мин.61816
картофель вареный - 300 г
лук красный - 100 г
грудинка копченая пикантная тм окраина - 100 г
желток - 1 яйца + для смазки
сливки - 6 ст.л.
тесто слоеное - 1 лист (250 г)
соль
перец
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
