Походная кухня

24 рецепта походная кухня

Уха на костреУха на костре

Каталог: Уха на костре

56217104

Сергей Затолокин

29 августа 2018, 11:25


рыба – 1 кг.
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картофель – 1 кг.
вода - 3 л.
укроп – 1пуч.
петрушка – 1пуч.
перец черный горошком.
лавровый лист.
соль.

Настоящий узбекский плов в казане на костреНастоящий узбекский плов в казане на костре

Каталог: Плов на костре

39652106

Сергей Затолокин

29 июня 2018, 17:43


баранина -1 кг.
курдючный жир - 200 г
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 0.5 кг.
чеснок - 3гол.
острый красный перец – 2 шт.
зира
молотый кориандр
сушеный барбарис
вода
соль

Шурпа в казане на костреШурпа в казане на костре

Каталог: Шурпа на костре

702351011

Сергей Затолокин

14 марта 2018, 15:11


баранина - 1.5 кг
репчатый лук – 1 кг
морковь - 0.5 кг
болгарский перец – 2шт
картофель - 1 кг
помидоры – 1.5 кг
чеснок – 1 гол
петрушка – 1 пуч
молотая паприка
молотый кориандр
зира
соль
черный молотый перец
вода

Рассыпчатый плов в казанеРассыпчатый плов в казане

Каталог: Плов на костре

144130120 мин.12416

Заметки Кашевара

06 октября 2017, 19:11


мясо (баранина) 1.5-2 кг
рис (басмати) 1 кг
морковь 800 гр
лук 400 гр
масло растительное 100 гр
чеснок
специи (для плова)
соль

Плов из баранины по-дагестанскиПлов из баранины по-дагестански

Каталог: Плов на костре

17260112

Sparrow

07 мая 2016, 18:15


баранина 800 г
рис 260 г
топленое масло 120 г
репчатый лук 120 г
морковь 150 г
соль
черный молотый перец
тмин, зира

Уха из стерляди на костре.Уха из стерляди на костре.

Каталог: Уха на костре

3131540 мин.61711

Наталья Курникова

19 июня 2015, 21:47


котелок на 5 литров:
вода-3 л
стерлядь из оки-2 шт. по 700 г
картофель свежий-3 шт
лук репчатый-1 шт
помидор-1 шт
морковь-1 шт
петрушка-пучок
лавровый лист-2 шт
перец чёрный душистый-7-10 шт
соль морская-

Андижанский пловАндижанский плов

Каталог: Плов на костре

8256615593

Svettt

05 мая 2011, 17:50


баранина мякоть – 1 кг.
косточки бараньи – 200 г
курдючный жир – 200 г
рис сорта девзира – 1 кг.
морковь красная обычная – 1 кг.
лук репчатый – 3 луковицы среднего размера
чеснок – 2 головки
масло растительное рафинированное – 100 мл.
смесь специй для плова ( зира 1,5 ч.л. паприка 1 ч.л. барбарис 1-2 ч.л. молотый черный перец 1 ч.л. куркума 1/5 ч.л. )
соль

Уха двойнаяУха двойная

Каталог: Уха на костре

2059340 мин.82636

aksero

17 апреля 2011, 18:05


щука 2 кг.
сом 2 кг.
окунь, плотва, лещ и т.д. 2 кг.
картофель 1 кг.
помидоры сладкие 0,5 кг. помидор даст мягкость и контраст с перцем.
лук 0,5 кг.
соль
черный молотый перец
лавровый лист
водка 100 г
уголек из костра.
вода 8 литров.

Шурпа из баранины на костре "астраханские рыболовы"Шурпа из баранины на костре "астраханские рыболовы"

Каталог: Шурпа на костре

69869240 мин.201133

aksero

16 апреля 2011, 19:11


половина свежего, среднего барана, а точнее ребра, голень, шея, курдючный жир. примерно - 5 кг.
лук репчатый - 3 кг.
морковь - 1 кг.
помидоры свежие - 2 кг.
сладкий перец - 1 кг.
картофель - 4 кг.
лавровый лист
соль
перец
зелень
узбекские специи (купил набор на рынке, на усмотрение узбека)
для маринада лука:
любой ароматный уксус, развести водой 50/50%
соль
сахар
вода - 15 литров

Узбекский пловУзбекский плов

Каталог: Плов на костре

8390220 мин.1000

gwlvk

25 октября 2010, 23:55


2 кг. баранины
2 кг. риса (шлифованного, длиннозерного)
2 кг. лука репчатого
2 кг. моркови
8 головок чеснока
1,5л растительного масла
2л воды
приправа для плова (продается на рынке, побольше зиры и шафрана)
казан 12литров

Плов хорезмскийПлов хорезмский

Каталог: Плов на костре

47946160 мин.64453

cthueyz

13 июня 2010, 05:10


мясо – 600 г
лук – 150 г
растительное масло (предпочтительно хлопковое) – 150 г
морковь желтая – 500 г
рис – 600 г
чеснок – 3 головки
замоченный горох (нухат) – 1 ст.
соль
черный перец
зира

Узбекский плов от настоящего полковника.Узбекский плов от настоящего полковника.

Каталог: Плов на костре

24135180 мин.4883

sadi 09

15 июня 2009, 16:40


баранина на тон.ких косточках - 1 кг
курдючный жир 100 г
рис 700 г
морковь 2 ср. шт.
лук реп. - 2 ср. шт.
пряности:
зира,
перец красный сладкий,
перец красный острый типа чили.
барбарис.
головка чеснока 1 шт.
масло подсолнечное 300 г
вода.
соль.
понадобится таз для вымешивания плова.
казан для приготовления плова.
"учак" из кирпичей или газовая плита.

Плов таджикскийПлов таджикский

Каталог: Плов на костре

92796240 мин.63060

yesipova

03 июня 2009, 14:57


1 часть риса
1 часть мяса (баранина, говядина, мясо птицы)
1 часть лука
1 часть моркови
постное масло
соль

Уха тройнаяУха тройная

Каталог: Уха на костре

3480011727

151uri

22 марта 2009, 17:18


рыба речная, озерная
лук репчатый
морковь
сельдерей или петрушка
перец черный
соль

Плов адаптированный с мясом птицыПлов адаптированный с мясом птицы

Каталог: Плов на костре

2982513283

sister_chaos

30 января 2009, 06:58


мясо индейки без кожи и кости - 1100-1200 г
растительное масло-250 мл.
лук репчатый - 1 кг.
морковь - 1 кг.
чеснок - 1 головка
соль
свежемолотый перец
красная паприка (порошок)
кумин (зира)
рис длиннозерный - 1 кг
вода - 1 л.

Шулюм из бараниныШулюм из баранины

Каталог: Шулюм на костре

6771512341

azzurro07

14 января 2009, 21:32


баранина молодая 1 кг.
картофель 1 кг.
морковь 3-4 шт.
лук репч. 3-4 шт.
помидоры 1-2 шт.
капуста св. 1/2 кочана
соль 1-1,5 ч.л.
перец черный молотый
перец красный молотый
сало курдючное 150- 200 г
лавровый лист 2 шт.
перец черный горошком 10 шт.
зира молотая
перец острый в стручках 2 шт.
ягоды можжевельника 8 шт.
мускатный орех 1 щепотка
зелень(у меня сельдерей)

Плов от izumrudПлов от  izumrud

Каталог: Плов на костре

531713552

izumrud

26 ноября 2008, 21:00


3 средних моркови
1 большая головка лука
150 г чернослива без косточки
1 курица со всеми её запчастями кроме спины :)
1 большая помидорина(свежая)
головка чеснока разобранного на зубки(не чистить только помыть)
3 кружечки риса(у меня круглозёрный)
4,5 кружки горячей воды
масло раст.для обжарки
соль
перец

Уха дачнаяУха дачная

Каталог: Уха на костре

4354112850

scorpy

25 августа 2008, 14:19


карп
лук репка
морковь
имбирь
перец молотый и горошком
соль морская
лавровый лист

Плов по азербайджанскиПлов по азербайджански

Каталог: Плов на костре

1110612047

обжорка кама

10 июня 2008, 18:19


рис длиннозернистый - 0,5 ст. на человека
масло сливочное топленое
шафран
соль
газмаг
2 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. воды
соль

Уха по-финскиУха по-фински

Каталог: Уха на костре

157561828

ljubamak

27 мая 2008, 21:40


tочного рецепта в г ах нет,
я вам напишу, как готовят уху финны.
1 способ
мелкая рыбешка
зеленый и репчатый лук
сливочное масло
соль
черный хлеб "краюшки"
2 способ
рыба
картофель
лук
сливки 20-30%
соль
приправы

Плов по-узбекскиПлов по-узбекски

Каталог: Плов на костре

1241311131

обжорка 2

09 марта 2008, 14:28


500 г жирного мяса
300 г моркови
150 г растительного масла
500 г риса, желательно красного
1 луковица
1-2 головки чеснока
приправа для плова
соль

Плов по-ферганскиПлов по-фергански

Каталог: Плов на костре

1161411124

natalibest

02 декабря 2007, 19:35


баранина 1 кг. мякоти
3-4 шт. дольки от спинки с рёбрышками (можно заменить хорошей говядиной или телятиной)
сало курдючное - 300-350 г (можно заменить тем же количеством растительного масла, лучше оливкового)
рис дев-зера - 1 кг. (можно заменить хорошим среднезернистым рисом)
красная морковь - 1 кг.
2-3 средние головки лука
2-3 головки чеснока
1-3 стручковых перца (хоть красного, хоть зелёного)
зира
соль

Плов рассыпчатыйПлов рассыпчатый

Каталог: Плов на костре

55014860 мин.83364

serg13

24 сентября 2007, 08:24


0.5 кг. свинины
0.5 кг. баранины
рис длинный 1 кг
масло (подсолнечное или оливковое)
лук (4-5 больших)
морковь (4-5 больших)
красный перец (1-2)
чёрный молотый перец
чеснок (много)
лавровый лист
соль
турмерик (куркума) молотый (1 ст.л. ) - спасибо grenadina за совет
как вариант я добавляю: анисовую звезду (1-2) и гвоздику сухую (5-6)

Узбекский пловУзбекский плов

Каталог: Плов на костре

512521715

guano

17 мая 2007, 23:28


1 кг. баранины
1 кг. риса "италика"
200 г курдючного сала
200 г растительного масла
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
по 10 г барбариса и зиры
4 головки чеснока
соль

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru