Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25679
Вишнёвый пирог из шоколадного теста в духовке
сахар - 100 г
вишня - 300 г
масло сливочное - 80 г
куриное яйцо - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 100 мл.
пшеничная мука - 160 г
какао-порошок - 20 г
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
Каталог: Пироги
274165 мин.801
сахар - 100 г
вишня - 300 г
масло сливочное - 80 г
куриное яйцо - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 100 мл.
пшеничная мука - 160 г
какао-порошок - 20 г
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
Свиная шея запечённая в фольге под кипящим маслом
свиная шея – 2 кг
масло сливочное– 150 г
масло растительное – 100 г
чеснок – 7 зубчиков
чеснок гранулированный – 2 ч.л.
розмарин свежий – 5 г
петрушка – 15 г
паприка сладкая
кориандр молотый
майоран
горчица дижонская зерновая – 2 ст.л.
соль, молотый черный перец
Каталог: Блюда из мяса
2282110 мин.1001
свиная шея – 2 кг
масло сливочное– 150 г
масло растительное – 100 г
чеснок – 7 зубчиков
чеснок гранулированный – 2 ч.л.
розмарин свежий – 5 г
петрушка – 15 г
паприка сладкая
кориандр молотый
майоран
горчица дижонская зерновая – 2 ст.л.
соль, молотый черный перец
Булочки творожные
тесто:
творог 5% - 260 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 40 г
мука - 250 г
растительное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 г
соль - щепотка.
молоко - 30 мл. (для смазки булочек).
посыпка для булочек:
корица - 1 ч.л. с
сливочное масло - 30 г
сахар 2 ст.л.
Каталог: Булочки
164160 мин.1200
тесто:
творог 5% - 260 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 40 г
мука - 250 г
растительное масло - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 г
соль - щепотка.
молоко - 30 мл. (для смазки булочек).
посыпка для булочек:
корица - 1 ч.л. с
сливочное масло - 30 г
сахар 2 ст.л.
Венгерские ватрушки с творогом
тесто:
молоко (теплое) - 200 мл.
сахар - 80 г
дрожжи - 10 г (саф момент золотой)
желток - 2 шт. (для теста используются только яичные желтки)
мука - от 450 до 500 г
ваниль (в случае, если используете дрожжи не саф момент золотые, а обычные)
сливочное масло - 50 г
начинка:
творог - 500 г
сахар - 100 г
манка - 25 г
сметана - 60 г
яичный белок - от 2 яиц
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию).
сок лимона - 1 ст.л.
для смазки булочек:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.
Каталог: Ватрушки
4237180 мин.509
тесто:
молоко (теплое) - 200 мл.
сахар - 80 г
дрожжи - 10 г (саф момент золотой)
желток - 2 шт. (для теста используются только яичные желтки)
мука - от 450 до 500 г
ваниль (в случае, если используете дрожжи не саф момент золотые, а обычные)
сливочное масло - 50 г
начинка:
творог - 500 г
сахар - 100 г
манка - 25 г
сметана - 60 г
яичный белок - от 2 яиц
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию).
сок лимона - 1 ст.л.
для смазки булочек:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.
Молочное мороженое
молоко – 600 мл.
сухое молоко – 50 г
сахар – 110 г
крахмал – 20 г
ванильный сахар – 10 г
Каталог: Мороженое
1129101
молоко – 600 мл.
сухое молоко – 50 г
сахар – 110 г
крахмал – 20 г
ванильный сахар – 10 г
Лутшее тесто для пельменей
мука пшеничная - 500 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
яйцо со - 2 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
454520 мин.100
мука пшеничная - 500 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
яйцо со - 2 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
Рыба телапия в сливках
филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.)
специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Каталог: Блюда из рыбы
2474100
филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100 мл.)
специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Молочный пирог-манник с абрикосами в духовке
манная крупа - 200 г
молоко - 250 мл.
куриные яйца - 2 шт.
сахар - 180 г
сливочное масло - 70 г
пшеничная мука - 160 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0,10 ч.л.
для заливки пирога:
молоко - 250 мл.
для украшения пирога:
абрикосы - 4 шт.
абрикосовое варенье
Каталог: Пироги
330285 мин.803
манная крупа - 200 г
молоко - 250 мл.
куриные яйца - 2 шт.
сахар - 180 г
сливочное масло - 70 г
пшеничная мука - 160 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0,10 ч.л.
для заливки пирога:
молоко - 250 мл.
для украшения пирога:
абрикосы - 4 шт.
абрикосовое варенье
Ужин или на обед из простых продуктов
фарш из свиного окорока - 700 г
картофель - 700 г
капуста - 400 г
яйцо - 1 шт.
лук - 120 г
морковь - 180 г
рис пропаренный - 40 г
томатная паста - 2 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 10 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
3460102
фарш из свиного окорока - 700 г
картофель - 700 г
капуста - 400 г
яйцо - 1 шт.
лук - 120 г
морковь - 180 г
рис пропаренный - 40 г
томатная паста - 2 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 10 г
Шарлотка из черствого хлеба с яблоками
половина буханки серого хлеба
молоко 1,5-2 ст.
яйцо 2 шт.
яблоко 2 шт.
сахар 2-3 ст.л.
масло сливочное 50 г
глазурь (0,5 ст. сахарной пудры и 3 ч.л. воды)
орешки любые
Каталог: Другая выпечка
1858101
половина буханки серого хлеба
молоко 1,5-2 ст.
яйцо 2 шт.
яблоко 2 шт.
сахар 2-3 ст.л.
масло сливочное 50 г
глазурь (0,5 ст. сахарной пудры и 3 ч.л. воды)
орешки любые
Пирог - пирожное "жербо" ореховый
1 яйцо
400 г мука + 70-100 г
6 г разрыхлитель
200 г масло сливочное
10 г ванильный сахар, опционно
1/4 ч.л. соль
30 г дрожжи живые
100 мл. молоко + 1 ч.л сахар
начинка:
250 г сахар
250 г орехи грецкие
500 г абрикосовый джем
глазурь:
200 г шоколад
6 ст.л. растительное масло
форма 35 28 см
Каталог: Пирожное
3332102
1 яйцо
400 г мука + 70-100 г
6 г разрыхлитель
200 г масло сливочное
10 г ванильный сахар, опционно
1/4 ч.л. соль
30 г дрожжи живые
100 мл. молоко + 1 ч.л сахар
начинка:
250 г сахар
250 г орехи грецкие
500 г абрикосовый джем
глазурь:
200 г шоколад
6 ст.л. растительное масло
форма 35 28 см
Клубника на зиму без сахара
клубника - 5 кг
лимонная кислота - 5 г
вода
сода
Каталог: Полуфабрикаты
522430 мин.1002
клубника - 5 кг
лимонная кислота - 5 г
вода
сода
Мягкие, рассыпчатые, шоколадно-ореховые печеньки с нутеллой
ингредиенты на 12 печенек:
100 г нутеллы или любой другой шоколадной пасты
100 г сливочного масла
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара (по желанию)
200 г муки
щепотка соли
пакетик разрыхлителя
100 г жареного фундука или других орехов (можно заменить на шоколадные капли, сухофрукты, сушеные ягоды и т.п.)
Каталог: Печенье
13401200
ингредиенты на 12 печенек:
100 г нутеллы или любой другой шоколадной пасты
100 г сливочного масла
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара (по желанию)
200 г муки
щепотка соли
пакетик разрыхлителя
100 г жареного фундука или других орехов (можно заменить на шоколадные капли, сухофрукты, сушеные ягоды и т.п.)
Рулетики из лаваша с творогом и сыром
лаваш – 2 листа
творог - 250 г
сыр – 100 г
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 3-4 ст.л.
молоко - 50 мл.
зелень укропа
соль
Каталог: Другие горячие закуски
375520 мин.802
лаваш – 2 листа
творог - 250 г
сыр – 100 г
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 3-4 ст.л.
молоко - 50 мл.
зелень укропа
соль
Кекс на кефире с изюмом (в мультиварке)
мука 1срт - 300 г
сахар - 150 г
кефир - 150 г
масло 82.5% - 85гр,
яйцо с1 - 150 г (3 шт. )
изюм - 50 г
разрыхлитель 10 г
ванилин - 2 г
Каталог: Кексы и маффины
340960 мин.601
мука 1срт - 300 г
сахар - 150 г
кефир - 150 г
масло 82.5% - 85гр,
яйцо с1 - 150 г (3 шт. )
изюм - 50 г
разрыхлитель 10 г
ванилин - 2 г
Лапша с курицей
куриное филе – 300 г
лапша – 200 г
кетчуп – 3 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
мед – 1 ст.л.
свежая зелень (любая)
соль
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
1355102
куриное филе – 300 г
лапша – 200 г
кетчуп – 3 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
мед – 1 ст.л.
свежая зелень (любая)
соль
растительное масло для жарки
Кекс с изюмом и орехами из ссср
яйцо 2 шт.
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 100 г
сахар 80 г
щепотка соли
разрыхлитель 8 г
ванилин
изюм 40 г
орехи 30 г
шоколад 25 г
Каталог: Кексы и маффины
1302101
яйцо 2 шт.
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 100 г
сахар 80 г
щепотка соли
разрыхлитель 8 г
ванилин
изюм 40 г
орехи 30 г
шоколад 25 г
Закуска из кабачков
кабачок у меня 200 г
яйцо 1 шт.
мука любая
зелень ( у меня петрушка )
соль и перец
паприка 1/5 ч.л.
сыр тертый 2 ст.л.
масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
4468103
кабачок у меня 200 г
яйцо 1 шт.
мука любая
зелень ( у меня петрушка )
соль и перец
паприка 1/5 ч.л.
сыр тертый 2 ст.л.
масло для жарки
Мармелад на агар-агаре из варенья или ягодного пюре
агар-агар 25 г
вода 450 мл.
ягодное пюре с сахаром или варенье 500 г
Каталог: Другие десерты
1378101
агар-агар 25 г
вода 450 мл.
ягодное пюре с сахаром или варенье 500 г
Настойка вишни на водке "вишневочка"
вишня – 2 кг.
сахар – 1 ст.
водка – 800 мл.
Каталог: Алкогольные напитки
199120000 мин.603
вишня – 2 кг.
сахар – 1 ст.
водка – 800 мл.
Тортилья-ролл с рыбой
тортилья - 1 шт.
филе горбуши - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр - 20 г
красный лук
помидор
авокадо
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3855100
тортилья - 1 шт.
филе горбуши - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр - 20 г
красный лук
помидор
авокадо
соль
перец
Шоколадный торт без муки, масла и раскатки коржей
6 яиц
100 г сахара (60 г на белки и 40 г на желтки) - вместо сахара можно использовать сахарозаменитель
10 г какао (вместо него можно использовать обжаренный кэроб)
щепотка соли
150 г шоколада - подойдет любой шоколад с содержанием какао не менее 50%, можно использовать горький шоколад без сахара
300 г творожного сыра (можно заменить мягким творогом - он менее калорийный)
300 г сметаны жирностью от 20% и выше либо натуральный йогурт без добавок (йогурт тоже снизит калорийность торта)
100 г сахарной пудры (вместо нее можно использовать сахарозаменитель - достаточно перемолоть его в блендере или турке)
30 г какао (так же подойдет обжаренный кэроб)
150 г шоколада с содержанием какао не ниже 50% (так же подойдет горький шоколад без сахара)
Каталог: Торты
4645103
6 яиц
100 г сахара (60 г на белки и 40 г на желтки) - вместо сахара можно использовать сахарозаменитель
10 г какао (вместо него можно использовать обжаренный кэроб)
щепотка соли
150 г шоколада - подойдет любой шоколад с содержанием какао не менее 50%, можно использовать горький шоколад без сахара
300 г творожного сыра (можно заменить мягким творогом - он менее калорийный)
300 г сметаны жирностью от 20% и выше либо натуральный йогурт без добавок (йогурт тоже снизит калорийность торта)
100 г сахарной пудры (вместо нее можно использовать сахарозаменитель - достаточно перемолоть его в блендере или турке)
30 г какао (так же подойдет обжаренный кэроб)
150 г шоколада с содержанием какао не ниже 50% (так же подойдет горький шоколад без сахара)
Баклажаны с курицей по-корейски
куриное филе – 500 г
баклажаны – 500 г
крахмал – 2-3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
соевый соус – 100 мл.
вода – 100 мл.
растительное масло для жарки
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
2277103
куриное филе – 500 г
баклажаны – 500 г
крахмал – 2-3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
соевый соус – 100 мл.
вода – 100 мл.
растительное масло для жарки
Мясные котлеты с репчатым луком и специями на сковороде
мясной фарш 0,5 кг.
хлеб ржаной 150 г
мясной бульон 200 мл.
репчатый лук 1 гол. (150 г)
чеснок 2 зуб.
панировочные сухари 3 ст.л.
пшеничная мука 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
черный перец
соль
Каталог: Котлеты
286265 мин.1100
мясной фарш 0,5 кг.
хлеб ржаной 150 г
мясной бульон 200 мл.
репчатый лук 1 гол. (150 г)
чеснок 2 зуб.
панировочные сухари 3 ст.л.
пшеничная мука 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
черный перец
соль
Омлет в духовке с овощами и беконом
куриное яйцо - 6 шт.
сметана - 2 ст.л.
лук порей - 90 г
картофель - 200 г
бекон - 100 г
сыр - 100 г
соль
перец
укроп - небольшой пучок
растительное масло для обжаривания
Каталог: Омлет
1505102
куриное яйцо - 6 шт.
сметана - 2 ст.л.
лук порей - 90 г
картофель - 200 г
бекон - 100 г
сыр - 100 г
соль
перец
укроп - небольшой пучок
растительное масло для обжаривания
Вкусные пышные сырники без муки, на завтрак
300 г творога
1 яйцо
3 ст.л. сахара или сахарозаменителя
пакетик ванилина
щепотка соли
цедра одного апельсина
сок половины апельсина (примерно 3 ст.л. )
манка от 4 ст.л. без горки (зависит от жирности и влажности творога)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1320710210
300 г творога
1 яйцо
3 ст.л. сахара или сахарозаменителя
пакетик ванилина
щепотка соли
цедра одного апельсина
сок половины апельсина (примерно 3 ст.л. )
манка от 4 ст.л. без горки (зависит от жирности и влажности творога)
Универсальный клубничный крем
сливки 33% ~ 110 г
шоколад белый - 100 г
клубника - 80 г
масло сливочное 82% ~ 100 г
краситель розовый по желанию
Каталог: Другие десерты
212029 мин.100
сливки 33% ~ 110 г
шоколад белый - 100 г
клубника - 80 г
масло сливочное 82% ~ 100 г
краситель розовый по желанию
Винегрет-сочный с секретом
отварная свекла
отварной картофель
отварная морковь
огурцы соленые
лук
соль
растительное масло
горошек консервированный
Каталог: Винегрет
2529102
отварная свекла
отварной картофель
отварная морковь
огурцы соленые
лук
соль
растительное масло
горошек консервированный
Вишневый суп (meggyleves)
свежая вишня без косточки – 500-1000 г
вода – 1 л.
сливки (сметана) – 200 мл.
сахар – 75-100 г
корица – 1 -2 палочки
гвоздика – 10 -15 бутонов
ванильный сахар – 10 г
цедра лимона – 0,5 шт.
крахмал – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
белое вино – 15-20 мл. на 1 порцию
сливки (сметана)
миндальные хлопья
мята
Каталог: Холодные супы
3300104
свежая вишня без косточки – 500-1000 г
вода – 1 л.
сливки (сметана) – 200 мл.
сахар – 75-100 г
корица – 1 -2 палочки
гвоздика – 10 -15 бутонов
ванильный сахар – 10 г
цедра лимона – 0,5 шт.
крахмал – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
белое вино – 15-20 мл. на 1 порцию
сливки (сметана)
миндальные хлопья
мята
Рыбные котлеты в томатном соусе
для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г
Каталог: Блюда из рыбы
2483102
для фарша:
рыба белая филе – 2,5 кг
манная крупа – 150 г
репчатый лук – 120 г
куриные яйца – 3 шт.
укроп – 3 веточки
соль – 15 г
черный перец
томатный соус на 8 банок по 390 мл.:
томатная паста - 585 г
сахар - 225 г
лук - 120 г
лимонная кислота - 5 г
лавровый лист – 3 шт.
смесь приправ – 3 г
масло растительное - 75 г
соль экстра - 30 г
вода питьевая - 220 г
морковь – 200 г (для консервирования)
мука для панировки
растительное масло для жарки
смесь приправ:
гвоздика молотая - 0,75 г
кориандр молотый - 0,75 г
перец белый молотый - 0,75 г
перец красный (острый) молотый - 0,75 г
