Селёдочка.. как много в этом звуке для сердца русского слилось!

А теперь немного юмора :)
Хотя научное описание селедки далеко несовершенно, некоторые правила считаются общепризнанными:
• У селёдки имеется передняя часть, в быту именуемая головой. Однако, называть мордой её нельзя...
• У селёдки имеется задняя часть, в быту именуемая хвостом. Ни в коем случае заднюю часть селёдки нельзя называть задом или аналогичными названиями.
• Бока у неё гладкие и скользкие.
• Спину легко отличить от живота.
• Селедка иногда носит шубу.
Несмотря на простоту этих положений, их нельзя понимать буквально. Например, спина — это, конечно же, не спина в обычном понимании. В то же время было бы ошибкой полагать, что признаки селедки являются лишь символами. Правильное понимание примерно посередине между этими крайностями.
Селедка — один из самых трудно измеряемых и мало предсказуемых объектов во Вселенной. Некоторые полагают, что ее состояние можно описать формулой:
Одним из практически важных следствий является способность селёдки в результате самовнушения менять собственные физические свойства. При этом коэффициент твёрдости по методу Роквелла HRC может превысить 100 кгс/мм^2. Такая селёдка называется воблой. Ею даже можно разбить телевизор (данная информация получена из источника не вызывающего сомнений - м/ф "Ну, Погоди!"). Не говоря уже о многочисленных других полезных применениях. Важно, что коэффициент обтекаемости при этом не меняется.
Роль селёдок в мировом экологическом балансе поистине неоценима. Как известно, моря солёные оттого, что в них плавают селёдки. Таким образом, маленькая селёдка держит на своей хрупкой спине водно-солевой баланс целой планеты.
Кроме того, селёдка является замечательной закусочкой под водку.
- mama tasi
- 13 мая 2010, 19:36
- 40
- 4878
Рецептов в коллекции: 40
Поделись с друзьями

Каталог: Блюда из рыбы
9394930 мин.12251
Попробуйте нашу селедочку на углях: золотистая, ароматная, с солью, лимоном, укропом и петрушкой. Отличное блюдо для настоящих гурманов!
Селедка
Соль
Лимон
Укроп
Петрушка

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
7645912773
Попробуйте селедочку в соевом соусе! Вкусная свежемороженная сельдь с уникальным соевым вкусом станет идеальным блюдом для вашего стола.
Сельдь свежемороженная
Соевый соус

Каталог: Салат со свеклой
6940120 мин.16398
Салат со свеклой и селёдочкой с моей любимой заправкой: отварная свекла, слабосолёная селёдка, красный лук и яблоко. Попробуйте изысканный вкус!
Свекла (отварная или запечённая) средние.
Селёдка слабосолёная меня фирмы «матиас» 2половинки филе)
Луковица красная половинка крупной головки.
Пол яблока (жёсткое
Сочное меня фуджи).
Для заправки:
Горчица зерновая
Сок половины лимона.
Подсолнечное масло
Соль
Перец

Каталог: Винегрет без картошки
48478153151
Лёгкий "винегрет" с селёдкой без картошки: филе сельди, свёкла, сладкий перец, яблоко, лук, зелёный горошек, горчица и лимонный сок. Вкусно и полезно!
Филе сельди (традиционная масле)
Свёкла (средняя)
Перец сладкий
Яблоко
Лук синий
Горошек зелёный
Горчица
Лимонный сок
Масло подсолнечное ароматное
Перец молотый

Каталог: Селедка под шубой
3880825 мин.11658
Попробуйте салат "Несвижский" – белорусский ответ селедке "под шубой". Вкусное сочетание сельди, свеклы, моркови, картофеля и лука с майонезом.
Сельдь
Свекла
Морковь
Картофель
Лук репчатый или зеленый
(вес уже отварных очищенных продуктов)
Майонез верхом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3221820 мин.12791
Лучшие канапе под водочку: хлеб "бородинский" с филе сельди, яблоком, огурцом, луком и майонезом. Добавьте петрушку, соль и перец для вкуса!
Хлеб "бородинский" ломтиков
Яблоко зеленое
Огурец
Лук репч.
Сельдь с/сол. филе
Петрушка
Майонез
Соль
Перец

Каталог: Другие основные блюда
3138812850
Острая яичница с сельдью: куриные яйца, филе сельди, растительное и сливочное масло, свежий острый и черный перец. Идеально для любителей вкусного!
Яйца куриные
Сельдь филе половинка
Масло растительное
Масло сливочное
Стандартная зелень
Перец свежий острый
Перец чёрный для аромата
Аджиномото
Кто любит

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2923383574
Тарендис с селедкой – изысканная закуска по-таллински. Нежная слабосоленая сельдь, свежие огурцы, лук и укроп, заправленные сметаной и специями.
Сельдь слабосоленая
Сметана жирная лучше рыночная)
Огурцы свежие
Лук репчатый
Укроп пучок
Желатин горкой
Соль
Перец
Уксус

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2752512792
Селедка по-польски: крупная сельдь с луком репчатым, томатным соусом, паприкой, уксусом, соевым соусом, сахаром и перцем. Восхитительное блюдо!
Сельдь крупная
Лук репч.
Соус томатный
Паприка сл.мол.
Уксус
Соевый соус
Сахар
Перец
Масло раст.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2319435 мин.62759
Насладитесь селедкой в горчичном маринаде! Подавайте филе жирной сельди с красным луком и мелкими луковками. Простой и вкусный рецепт с уксусом и специями.
Филе жирной сельди
Луковица красная
Луковки мелкие (типа шалот)
Уксус (винный белый или красный)
Перец горошком (смешанный)
Лавровый лист
Сахар (лучше коричневый крупный)
Соль
Семена горчицы
Горчичный порошок желанию)
Укроп небольшой пучок
Банку объемом примерно

Каталог: Форшмак из селедки
2128760 мин.71427
Приготовьте вкусный форшмак из рубленой сельдки с яйцами, яблоком и луком. Нежное блюдо с нотками уксуса и перца. Идеальная закуска для любых застолий!
Яйца
Сваренные вкрутую
Сахар
Слабосоленой сельди
Масло растительное
Крупное яблоко (лучше антоновка)
Лук репчатый небольшая луковица
Зеленого лука
Уксус
Щепотка перца
Белый хлеб без корки куска

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2117214891
Попробуйте нежную селедочку в медово-горчичном соусе! Рецепт с филе соленой сельди, уксусом, сахаром и укропом для настоящего гастрономического наслаждения.
Филе соленой сельди меня филе
Уксуса
Воды
Сахара
Соли
Горчицы
Меда
Подсолнечного масла
Сливок
Укроп

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1822630 мин.13386
Насладитесь селедкой в винно-горчичном маринаде с сахарам и зернистой горчицей. Идеально для ужина: филе слабой соли с пряностями и укропом!
Сахара
Зернистой горчицы
Растительного масла
Красного сухого вина
Бальзамического уксуса
Селедка филе) слабой соли
Смеси перца горошком (черный
Красный
Зеленый
Белый)
Веточки укропа
Лавровый лист

Каталог: Морской салат с селедкой
1710382036
Закусочный салат из селедки и морской капусты: 2 способа подачи с малосольной селедкой, морковью, яйцом и маринованными огурчиками. Вкусно и легко!
Селедка малосольная-1
Морская капуста сушеная- водоросля
Лук репчатый-1 средняя луковица
Морковь-1 маленькая
Яйцо куриное вареное-7
Для маринада:
Оливковое масло-3
Горчица-1
Сок лимона-2
Дополнительно:
Огурчики маринованные

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1567242757
Узнайте, как приготовить рольмопсы — блюдо на опохмел из соленых сельди, острого хрена, корнишонов и маринада. Вкусный рецепт для вашей кухни!
Соленых сельди
Острой горчицы
Корнишона (можно заменить маринованный обычный огурец разделенный четвертинки)
Луковица
Для маринада:
Уксуса
Воды
Луковица кольцами
Горошин перца
Листика петрушки
Желанию несколько горошин горчицы

Каталог: Другие рецепты
1470413268
Копчение дома на природе: мой рецепт для мая! Идеально для мяса, рыбы и птицы. Используйте дым от древесины, соль, сахар и специи для великолепного вкуса.
Коптильня можно несколько
Костёр
Дым производимый древесиной или опилками плодовых деревьев или можжевельника
Мясо любое
Лучше свинина или птица
Рыба форель
Сельдь другие жирненькие рыбки (целиком)
Соль
Сахар
Перец желанию другие приправы
Хотя острой необходимости этом нет
Так вкусно!
Мужчина
Который будет руководить процессом
Это для того
Чтоб пардон! закоптились провонялись дымом

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1192413874
Попробуйте Heringshäckerle - рубленую селедку по-немецки с филе сельди, картошкой, луком, яйцами, маринованными огурцами и копченой грудинкой!
Филе сельди
Картошки мундире среднего размера
Луковица среднего размера
Большое кислое яблоко
Крутых яйца
Маринованных огурца
Копченой грудинки холодного копчения
Каперсов
Сметаны

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1183340 мин.61434
Попробуйте вкусное блюдо: сельдь в желе с филе соленой сельди, яйцами вкрутую и зеленью петрушки, укропа на основе рыбного бульона и желатина.
Филе соленой сельди
Яйца вкрутую
Рыбного бульона
Желатина
Холодной кипяченой воды
Зелени петрушки укропа.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1166130 мин.13885
Украсите свой стол селедочными яйцами с филе сельди, мягким маслом, сметаной и горчицей. Подавайте с хлебом, маринованными огурцами и свежим луком.
Филе сельди
Яйца
Мягкого сливочного масла
Кусочек серого или черного хлеба
Сметаны
Горчицы
Небольшой пучок зеленого луковица
Маринованных огурца
Маленькая луковица
Листья салата для сервировки

Каталог: Соусы, дипы, маринады
1074060 мин.13174
Попробуйте наши селедочные дипы к печеной картошке: лёгкие рецепты с филе селедки, яблоком, апельсином, творогом и свежим укропом для идеального наслаждения!
Картошка (количество определите сами)
Оливковое масло
Феле селедки
Яблоко
Апельсина
Творога
Сметаны
Небольшая луковица
Черный молотый перец
Свежий укроп

Каталог: Другие холодные закуски
1069612340
Селедка по-польски с крупными селедками молоками, большими луковицами и сливками — проверенный рецепт. Гарантия, что "последствий" не будет!
Крупные селедки молоками
Большие луковицы
Больших маленький лимон
Сливок
Сахарной пудры
Горошин душистого черного перца
Лавровый лист
Для тех
Кто сомневается совместимости седедки сливок -даю гарантию
Что "последствий" бывает
Рецепт проверен временем!

Каталог: Другие холодные закуски
992720 мин.11730
Наслаждайтесь изысканным блюдом с рыбной икрой, томатным соком, сливочным маслом и манной крупой. Добавьте селедку и небольшие луковицы для вкуса!
Томатного сока
Сливочного масла
Манной крупы
Селедка
Небольшие луковицы

Каталог: Блины на минеральной воде
989212257
Приготовьте вкусную закуску из блинчиков и фаршмака: блинчики на муке, яйцах и молоке, фаршмак с селедкой, яблоком и лимоном. Попробуйте!
Для блинчиков:
Мука
Яйца
Молоко
Минеральная вода газом
Масло оливковое
Соль шафран
Для фаршмака:
Селёдка
Луковица
Яблоко
Лимон
Яйца варёные
Масло сливочное

Каталог: Блины с припёком
941831837
Попробуйте наши блины с припеком к пиву: с филе сельди, луком и горчицей. Вкусно, просто и идеально к банке сардин и минеральной воде!
Банка сардин масле
Сливочного масла
Минеральной воды
Яиц
Крахмала картофельного
Муки
Белого молотого перца
Для смазывания:
Сливочного масла
Готовой крепкой горчицы
Куркумы
Для припека:
Небольших филе сельди слабого посола
Красная луковица
Уксуса
Растительного масла

Каталог: Соусы, дипы, маринады
928530 мин.45789
Красная селёдочка для Светланочки svett66: свежезамороженная брусника, уксус, красная луковица, сахар, специи и зелень для неповторимого вкуса!
Сельдь около
Брусника свежезамороженная упаковка
Уксус красный винный
Луковица красная (крупная)
Сахар коричневый крупный
Соль верхом
Перец розовый черный
Кориандр
Зелень сушеная резаная
Гвоздика
Лавровый лист.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
805014672
Закусочный торт из селёдки и свеклы — идеальное угощение! Вкусное сочетание солёной селёдки, свеклы, лука и специй. Рецепт с деталями. Попробуйте!
Селёдка солёная филе
Хлеб чёрный кусков.
Лук репчатый головки.
Свекла
Чили
Чеснок головка.
Уксус винный
Оливковое масло половина
Соль
Яйца
Чёрный перец (молотый)
Укоп пару веточек.

Каталог: Другие холодные закуски
800812346
Откройте для себя вкусные рулеты с картофельным пюре и сельдью! В составе картофелин, лук порей, сливочное масло и мускатный орех. Попробуйте сейчас!
Картофелин
Лук порей
Сельдь
Молока
Сливочного масла
Молотого мускатного ореха

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
791020 мин.15288
Наслаждайтесь селёдочным салатом с филе сельди, красным луком, маринованными корнишонами и отварным яйцом, заправленным зерновой горчицей и сметаной!
Сельдь филе 2половинки.
Лук красный половинка большой луковицы.
Маринованные корнишоны
Яйцо куриное отварное.
Горчица зерновая
Сметана
Перец молотый
Зелень
Сок лимона
Ароматное подсолнечное масло!
Пёченый картофель для сервировки.

Каталог: Другие салаты
77754323
Вкусный тартар из подкопченной сельди с икрой минтая, отварным картофелем, перепелиными яйцами и ароматным соусом, идеален для вашего стола!
Подкопченная сельдь
Икра минтая
Картофель отварной
Перепелиные яйца
Майонез
Красный лук
Укроп
Лук
Для майонеза:
Желтки (оранжевые)
Дижонская горчица
Сахар
Уксус винный
Чеснок 3зуб.
Оливковое масло

Каталог: Другие салаты
724712550
Приготовьте тёплый салат с сельдью: небольшая сельдь, крупные картофелины, средняя луковица, кунжут и маринад с уксусом. Вкусно и просто!
Небольшая сельдь
Крупных картофелины
Средняя луковица
Кунжута
Оливкового масла
Соль
Перец
Маринад уксусный сельди

Каталог: Другие холодные закуски
703715269
Вкусный запеченный форшмак с вареным мясом и сельдью. Идеально сбалансированная смесь молока, картофеля, яиц и специй для рыбы. Попробуйте!
Вареное мясо-300
Сельди
Молоко-1/2
Лук-1
Картофель отварной-2
Сливочное масло-50
Сметана-1/2
Муки
Сырых яйца
Гречневого меда
Растительного масла
Специи для рыбы
Перец черный свежесмолотый.
Для посыпки твердого натертого терку сыра.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
700315178
На ужин у нас селедочка с соусом из филе сельди, луковицы, кисло-сладкого яблока и йогурта. Просто и вкусно! Рецепт с винным уксусом, солью и сахаром.
Филе сельди
Соус
Небольшая луковица
Небольшое кисло-сладкое яблоко
Винного уксуса
Однородного творога
Йогурта без добавок или сметаны
Соль
Сахар

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
646140 мин.62054
Приготовьте запеканку "воздушный рис" с отварным рисом, нежирной рыбой, помидорами, сливками и сыром. Идеальный блюдо для всей семьи!
Рис отварной
Нежирная рыба холодного копчения (сельдь
Салака
Сайра)
Помидоры
Сливки жирности
Яйцо
Сыр (твердый)
Манная крупа для обсыпки формы
Сливочное масло для смазывания формы
Зелень.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
627510 мин.102353
Узнайте, как приготовить селёдочный салат с филе селедки, мороженым горошком и стручковой фасолью! Идеальное блюдо для праздника с луком порей и перцем.
Филе селедки
Мороженого горошка
Мороженой стручковой фасоли
Лук порей
Свежемолотый чёрный перец

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
528290 мин.83461
Приготовьте утренние лепёшки с рыбным маслом! Рецепт прост: мука, сливочное и оливковое масло, сельдь, перчик и петрушка. Вкусно и быстро!
Для лепёшек:
Мука
Масло сливочное
Вода тёплая
Дрожжи сухие
Соль ч./ложки.
Оливковое масло.
Для масла:
Сливочное мало
Сельдь г./копчения масле
Острый стручковый перчик
Петрушка пучок.
Сливки
Соль.
Бумага для запекания или калька.

Каталог: Другие салаты
457931533
Попробуйте селедочно-овощные башенки с филе сельди, редисом, маринованным огурцом, майонезом и укропом. Идеальное блюдо для любого стола!
Филе сельди
Редис
Огурец маринованный меня корнишоны)
Майонез
Листья салата
Укроп
Соль
Специи







