Селёдочка.. как много в этом звуке для сердца русского слилось!

Селёдочка.. как много в этом звуке для сердца русского слилось!
Кто бы мог подумать, что из селёдки можно сварить суп?! Не верите, загляните в коллекцию :) уверенна, вы найдёте много необычных, интересных и вкусных рецептов!
А теперь немного юмора :)

Хотя научное описание селедки далеко несовершенно, некоторые правила считаются общепризнанными:
• У селёдки имеется передняя часть, в быту именуемая головой. Однако, называть мордой её нельзя...
• У селёдки имеется задняя часть, в быту именуемая хвостом. Ни в коем случае заднюю часть селёдки нельзя называть задом или аналогичными названиями.
• Бока у неё гладкие и скользкие.
• Спину легко отличить от живота.
• Селедка иногда носит шубу.
Несмотря на простоту этих положений, их нельзя понимать буквально. Например, спина — это, конечно же, не спина в обычном понимании. В то же время было бы ошибкой полагать, что признаки селедки являются лишь символами. Правильное понимание примерно посередине между этими крайностями.
Селедка — один из самых трудно измеряемых и мало предсказуемых объектов во Вселенной. Некоторые полагают, что ее состояние можно описать формулой:


Одним из практически важных следствий является способность селёдки в результате самовнушения менять собственные физические свойства. При этом коэффициент твёрдости по методу Роквелла HRC может превысить 100 кгс/мм^2. Такая селёдка называется воблой. Ею даже можно разбить телевизор (данная информация получена из источника не вызывающего сомнений - м/ф "Ну, Погоди!"). Не говоря уже о многочисленных других полезных применениях. Важно, что коэффициент обтекаемости при этом не меняется.
Роль селёдок в мировом экологическом балансе поистине неоценима. Как известно, моря солёные оттого, что в них плавают селёдки. Таким образом, маленькая селёдка держит на своей хрупкой спине водно-солевой баланс целой планеты.
Кроме того, селёдка является замечательной закусочкой под водку.

Рецептов в коллекции: 40

Поделись с друзьями

Селедочка на углях золотистаяСеледочка на углях золотистая

Каталог: Блюда из рыбы

9394930 мин.12251

zerno

11 мая 2010, 22:31


Попробуйте нашу селедочку на углях: золотистая, ароматная, с солью, лимоном, укропом и петрушкой. Отличное блюдо для настоящих гурманов!


Селедка
Соль
Лимон
Укроп
Петрушка

Селедочка в соевом соусеСеледочка в соевом соусе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

7645912773

sigma002

17 ноября 2008, 02:33


Попробуйте селедочку в соевом соусе! Вкусная свежемороженная сельдь с уникальным соевым вкусом станет идеальным блюдом для вашего стола.


Сельдь свежемороженная
Соевый соус

Салат, со свеклой и селёдочкой, с моей любимой заправкой.Салат, со свеклой и селёдочкой, с моей любимой заправкой.

Каталог: Салат со свеклой

6940120 мин.16398

mama tasi

04 февраля 2010, 18:47


Салат со свеклой и селёдочкой с моей любимой заправкой: отварная свекла, слабосолёная селёдка, красный лук и яблоко. Попробуйте изысканный вкус!


Свекла (отварная или запечённая) средние.
Селёдка слабосолёная меня фирмы «матиас» 2половинки филе)
Луковица красная половинка крупной головки.
Пол яблока (жёсткое
Сочное меня фуджи).
Для заправки:
Горчица зерновая
Сок половины лимона.
Подсолнечное масло
Соль
Перец

Лёгкий "винегрет" с селёдкой (без картошки)Лёгкий "винегрет" с селёдкой (без картошки)

Каталог: Винегрет без картошки

48478153151

кыш

15 декабря 2008, 04:37


Лёгкий "винегрет" с селёдкой без картошки: филе сельди, свёкла, сладкий перец, яблоко, лук, зелёный горошек, горчица и лимонный сок. Вкусно и полезно!


Филе сельди (традиционная масле)
Свёкла (средняя)
Перец сладкий
Яблоко
Лук синий
Горошек зелёный
Горчица
Лимонный сок
Масло подсолнечное ароматное
Перец молотый

Салат "несвижский" или белорусский ответ селедке "под шубой"Салат "несвижский" или белорусский ответ селедке "под шубой"

Каталог: Селедка под шубой

3880825 мин.11658

lilija49

28 ноября 2008, 23:14


Попробуйте салат "Несвижский" – белорусский ответ селедке "под шубой". Вкусное сочетание сельди, свеклы, моркови, картофеля и лука с майонезом.


Сельдь
Свекла
Морковь
Картофель
Лук репчатый или зеленый
(вес уже отварных очищенных продуктов)
Майонез верхом

Канапе под водочкуКанапе под водочку

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3221820 мин.12791

azzurro07

10 сентября 2009, 17:31


Лучшие канапе под водочку: хлеб "бородинский" с филе сельди, яблоком, огурцом, луком и майонезом. Добавьте петрушку, соль и перец для вкуса!


Хлеб "бородинский" ломтиков
Яблоко зеленое
Огурец
Лук репч.
Сельдь с/сол. филе
Петрушка
Майонез
Соль
Перец

Яичница с сельдью… точнее, острая яичница с сельдьюЯичница с сельдью… точнее, острая яичница с сельдью

Каталог: Другие основные блюда

3138812850

bratyury

27 июня 2009, 02:08


Острая яичница с сельдью: куриные яйца, филе сельди, растительное и сливочное масло, свежий острый и черный перец. Идеально для любителей вкусного!


Яйца куриные
Сельдь филе половинка
Масло растительное
Масло сливочное
Стандартная зелень
Перец свежий острый
Перец чёрный для аромата
Аджиномото
Кто любит

Тарендис с селедкой ( или закуска по-таллински)Тарендис с селедкой ( или закуска по-таллински)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2923383574

Svettt

29 марта 2010, 15:05


Тарендис с селедкой – изысканная закуска по-таллински. Нежная слабосоленая сельдь, свежие огурцы, лук и укроп, заправленные сметаной и специями.


Сельдь слабосоленая
Сметана жирная лучше рыночная)
Огурцы свежие
Лук репчатый
Укроп пучок
Желатин горкой
Соль
Перец
Уксус

Селедка по-польскиСеледка по-польски

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2752512792

azzurro07

19 апреля 2009, 21:06


Селедка по-польски: крупная сельдь с луком репчатым, томатным соусом, паприкой, уксусом, соевым соусом, сахаром и перцем. Восхитительное блюдо!


Сельдь крупная
Лук репч.
Соус томатный
Паприка сл.мол.
Уксус
Соевый соус
Сахар
Перец
Масло раст.

Сельдь в горчичном маринадеСельдь в горчичном маринаде

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2319435 мин.62759

чили

14 января 2010, 22:26


Насладитесь селедкой в горчичном маринаде! Подавайте филе жирной сельди с красным луком и мелкими луковками. Простой и вкусный рецепт с уксусом и специями.


Филе жирной сельди
Луковица красная
Луковки мелкие (типа шалот)
Уксус (винный белый или красный)
Перец горошком (смешанный)
Лавровый лист
Сахар (лучше коричневый крупный)
Соль
Семена горчицы
Горчичный порошок желанию)
Укроп небольшой пучок
Банку объемом примерно

Форшмак из рубленой селедкиФоршмак из рубленой селедки

Каталог: Форшмак из селедки

2128760 мин.71427

lola45

05 апреля 2010, 23:49


Приготовьте вкусный форшмак из рубленой сельдки с яйцами, яблоком и луком. Нежное блюдо с нотками уксуса и перца. Идеальная закуска для любых застолий!


Яйца
Сваренные вкрутую
Сахар
Слабосоленой сельди
Масло растительное
Крупное яблоко (лучше антоновка)
Лук репчатый небольшая луковица
Зеленого лука
Уксус
Щепотка перца
Белый хлеб без корки куска

Селедочка в медово-горчичном соусеСеледочка  в медово-горчичном соусе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

2117214891

irisli

29 декабря 2009, 14:50


Попробуйте нежную селедочку в медово-горчичном соусе! Рецепт с филе соленой сельди, уксусом, сахаром и укропом для настоящего гастрономического наслаждения.


Филе соленой сельди меня филе
Уксуса
Воды
Сахара
Соли
Горчицы
Меда
Подсолнечного масла
Сливок
Укроп

Селедка в винно-горчичном маринадеСеледка в винно-горчичном маринаде

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1822630 мин.13386

fanny

01 февраля 2010, 01:18


Насладитесь селедкой в винно-горчичном маринаде с сахарам и зернистой горчицей. Идеально для ужина: филе слабой соли с пряностями и укропом!


Сахара
Зернистой горчицы
Растительного масла
Красного сухого вина
Бальзамического уксуса
Селедка филе) слабой соли
Смеси перца горошком (черный
Красный
Зеленый
Белый)
Веточки укропа
Лавровый лист

Закусочный салат из селедки и морской капусты. 2 способа подачи.Закусочный салат из селедки и морской капусты. 2 способа подачи.

Каталог: Морской салат с селедкой

1710382036

kisochka

24 июня 2009, 03:49


Закусочный салат из селедки и морской капусты: 2 способа подачи с малосольной селедкой, морковью, яйцом и маринованными огурчиками. Вкусно и легко!


Селедка малосольная-1
Морская капуста сушеная- водоросля
Лук репчатый-1 средняя луковица
Морковь-1 маленькая
Яйцо куриное вареное-7
Для маринада:
Оливковое масло-3
Горчица-1
Сок лимона-2
Дополнительно:
Огурчики маринованные

Рольмопсы – блюдо на опохмелРольмопсы – блюдо на опохмел

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1567242757

passion1963

11 августа 2009, 02:44


Узнайте, как приготовить рольмопсы — блюдо на опохмел из соленых сельди, острого хрена, корнишонов и маринада. Вкусный рецепт для вашей кухни!


Соленых сельди
Острой горчицы
Корнишона (можно заменить маринованный обычный огурец разделенный четвертинки)
Луковица
Для маринада:
Уксуса
Воды
Луковица кольцами
Горошин перца
Листика петрушки
Желанию несколько горошин горчицы

Копчение дома, вернее, на природе... мои рецепт для маи, которая родилась в мае!Копчение дома, вернее, на природе... мои рецепт для маи, которая родилась в мае!

Каталог: Другие рецепты

1470413268

laralaram

28 мая 2009, 22:09


Копчение дома на природе: мой рецепт для мая! Идеально для мяса, рыбы и птицы. Используйте дым от древесины, соль, сахар и специи для великолепного вкуса.


Коптильня можно несколько
Костёр
Дым производимый древесиной или опилками плодовых деревьев или можжевельника
Мясо любое
Лучше свинина или птица
Рыба форель
Сельдь другие жирненькие рыбки (целиком)
Соль
Сахар
Перец желанию другие приправы
Хотя острой необходимости этом нет
Так вкусно!
Мужчина
Который будет руководить процессом
Это для того
Чтоб пардон! закоптились провонялись дымом

Heringshäckerle или рубленная селедка по-немецкиHeringshäckerle или рубленная селедка по-немецки

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1192413874

passion1963

28 сентября 2009, 17:43


Попробуйте Heringshäckerle - рубленую селедку по-немецки с филе сельди, картошкой, луком, яйцами, маринованными огурцами и копченой грудинкой!


Филе сельди
Картошки мундире среднего размера
Луковица среднего размера
Большое кислое яблоко
Крутых яйца
Маринованных огурца
Копченой грудинки холодного копчения
Каперсов
Сметаны

Сельдь в желеСельдь в желе

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1183340 мин.61434

ботакоз

04 апреля 2010, 02:09


Попробуйте вкусное блюдо: сельдь в желе с филе соленой сельди, яйцами вкрутую и зеленью петрушки, укропа на основе рыбного бульона и желатина.


Филе соленой сельди
Яйца вкрутую
Рыбного бульона
Желатина
Холодной кипяченой воды
Зелени петрушки укропа.

Селедочные яйцаСеледочные яйца

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

1166130 мин.13885

passion1963

11 мая 2010, 20:28


Украсите свой стол селедочными яйцами с филе сельди, мягким маслом, сметаной и горчицей. Подавайте с хлебом, маринованными огурцами и свежим луком.


Филе сельди
Яйца
Мягкого сливочного масла
Кусочек серого или черного хлеба
Сметаны
Горчицы
Небольшой пучок зеленого луковица
Маринованных огурца
Маленькая луковица
Листья салата для сервировки

Селедочные дипы к печеной картошкеСеледочные дипы к печеной картошке

Каталог: Соусы, дипы, маринады

1074060 мин.13174

passion1963

24 ноября 2008, 13:51


Попробуйте наши селедочные дипы к печеной картошке: лёгкие рецепты с филе селедки, яблоком, апельсином, творогом и свежим укропом для идеального наслаждения!


Картошка (количество определите сами)
Оливковое масло
Феле селедки
Яблоко
Апельсина
Творога
Сметаны
Небольшая луковица
Черный молотый перец
Свежий укроп

Селедка по-польскиСеледка по-польски

Каталог: Другие холодные закуски

1069612340

tvv

27 октября 2007, 19:08


Селедка по-польски с крупными селедками молоками, большими луковицами и сливками — проверенный рецепт. Гарантия, что "последствий" не будет!


Крупные селедки молоками
Большие луковицы
Больших маленький лимон
Сливок
Сахарной пудры
Горошин душистого черного перца
Лавровый лист
Для тех
Кто сомневается совместимости седедки сливок -даю гарантию
Что "последствий" бывает
Рецепт проверен временем!

Рыбная "икра"Рыбная "икра"

Каталог: Другие холодные закуски

992720 мин.11730

kidlog

25 февраля 2008, 21:02


Наслаждайтесь изысканным блюдом с рыбной икрой, томатным соком, сливочным маслом и манной крупой. Добавьте селедку и небольшие луковицы для вкуса!


Томатного сока
Сливочного масла
Манной крупы
Селедка
Небольшие луковицы

Закуска из блинчиков и фаршмака(день шестой....)Закуска из блинчиков и фаршмака(день шестой....)

Каталог: Блины на минеральной воде

989212257

sweta1

14 февраля 2010, 00:23


Приготовьте вкусную закуску из блинчиков и фаршмака: блинчики на муке, яйцах и молоке, фаршмак с селедкой, яблоком и лимоном. Попробуйте!


Для блинчиков:
Мука
Яйца
Молоко
Минеральная вода газом
Масло оливковое
Соль шафран
Для фаршмака:
Селёдка
Луковица
Яблоко
Лимон
Яйца варёные
Масло сливочное

Блины с припеком к пивуБлины с припеком к пиву

Каталог: Блины с припёком

941831837

nata196277

28 сентября 2008, 00:42


Попробуйте наши блины с припеком к пиву: с филе сельди, луком и горчицей. Вкусно, просто и идеально к банке сардин и минеральной воде!


Банка сардин масле
Сливочного масла
Минеральной воды
Яиц
Крахмала картофельного
Муки
Белого молотого перца
Для смазывания:
Сливочного масла
Готовой крепкой горчицы
Куркумы
Для припека:
Небольших филе сельди слабого посола
Красная луковица
Уксуса
Растительного масла

"красная" селёдочка (для светланочки svett66)"красная" селёдочка (для светланочки svett66)

Каталог: Соусы, дипы, маринады

928530 мин.45789

чили

31 марта 2010, 03:20


Красная селёдочка для Светланочки svett66: свежезамороженная брусника, уксус, красная луковица, сахар, специи и зелень для неповторимого вкуса!


Сельдь около
Брусника свежезамороженная упаковка
Уксус красный винный
Луковица красная (крупная)
Сахар коричневый крупный
Соль верхом
Перец розовый черный
Кориандр
Зелень сушеная резаная
Гвоздика
Лавровый лист.

Закусочный торт из селёдки и свеклы !!!!Закусочный торт  из селёдки и  свеклы !!!!

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

805014672

ирусик-88

11 декабря 2009, 06:38


Закусочный торт из селёдки и свеклы — идеальное угощение! Вкусное сочетание солёной селёдки, свеклы, лука и специй. Рецепт с деталями. Попробуйте!


Селёдка солёная филе
Хлеб чёрный кусков.
Лук репчатый головки.
Свекла
Чили
Чеснок головка.
Уксус винный
Оливковое масло половина
Соль
Яйца
Чёрный перец (молотый)
Укоп пару веточек.

Рулеты с картофельным пюре и сельдьюРулеты с картофельным пюре и сельдью

Каталог: Другие холодные закуски

800812346

cheburashkin

19 октября 2008, 01:11


Откройте для себя вкусные рулеты с картофельным пюре и сельдью! В составе картофелин, лук порей, сливочное масло и мускатный орех. Попробуйте сейчас!


Картофелин
Лук порей
Сельдь
Молока
Сливочного масла
Молотого мускатного ореха

Селёдочный салат.Селёдочный салат.

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

791020 мин.15288

mama tasi

23 января 2010, 00:01


Наслаждайтесь селёдочным салатом с филе сельди, красным луком, маринованными корнишонами и отварным яйцом, заправленным зерновой горчицей и сметаной!


Сельдь филе 2половинки.
Лук красный половинка большой луковицы.
Маринованные корнишоны
Яйцо куриное отварное.
Горчица зерновая
Сметана
Перец молотый
Зелень
Сок лимона
Ароматное подсолнечное масло!
Пёченый картофель для сервировки.

Тартар из сельдиТартар из сельди

Каталог: Другие салаты

77754323

nechia

06 ноября 2007, 23:04


Вкусный тартар из подкопченной сельди с икрой минтая, отварным картофелем, перепелиными яйцами и ароматным соусом, идеален для вашего стола!


Подкопченная сельдь
Икра минтая
Картофель отварной
Перепелиные яйца
Майонез
Красный лук
Укроп
Лук
Для майонеза:
Желтки (оранжевые)
Дижонская горчица
Сахар
Уксус винный
Чеснок 3зуб.
Оливковое масло

Тёплый салат с сельдьюТёплый салат с сельдью

Каталог: Другие салаты

724712550

Nataliya Mashika

25 сентября 2008, 03:22


Приготовьте тёплый салат с сельдью: небольшая сельдь, крупные картофелины, средняя луковица, кунжут и маринад с уксусом. Вкусно и просто!


Небольшая сельдь
Крупных картофелины
Средняя луковица
Кунжута
Оливкового масла
Соль
Перец
Маринад уксусный сельди

Форшмак"педагогический"(запеченный)Форшмак"педагогический"(запеченный)

Каталог: Другие холодные закуски

703715269

гетьмановна

12 июня 2008, 20:30


Вкусный запеченный форшмак с вареным мясом и сельдью. Идеально сбалансированная смесь молока, картофеля, яиц и специй для рыбы. Попробуйте!


Вареное мясо-300
Сельди
Молоко-1/2
Лук-1
Картофель отварной-2
Сливочное масло-50
Сметана-1/2
Муки
Сырых яйца
Гречневого меда
Растительного масла
Специи для рыбы
Перец черный свежесмолотый.
Для посыпки твердого натертого терку сыра.

А у нас на ужин селедочка с очень вкусным соусом!А у нас на ужин селедочка с очень вкусным соусом!

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

700315178

allenka(alarm clock)

01 декабря 2009, 21:07


На ужин у нас селедочка с соусом из филе сельди, луковицы, кисло-сладкого яблока и йогурта. Просто и вкусно! Рецепт с винным уксусом, солью и сахаром.


Филе сельди
Соус
Небольшая луковица
Небольшое кисло-сладкое яблоко
Винного уксуса
Однородного творога
Йогурта без добавок или сметаны
Соль
Сахар

Запеканка "воздушный рис"Запеканка "воздушный рис"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

646140 мин.62054

chemicolya

11 ноября 2009, 21:52


Приготовьте запеканку "воздушный рис" с отварным рисом, нежирной рыбой, помидорами, сливками и сыром. Идеальный блюдо для всей семьи!


Рис отварной
Нежирная рыба холодного копчения (сельдь
Салака
Сайра)
Помидоры
Сливки жирности
Яйцо
Сыр (твердый)
Манная крупа для обсыпки формы
Сливочное масло для смазывания формы
Зелень.

Селёдочный салат или как я подаю селёдку к празднику.Селёдочный салат или как я подаю селёдку к празднику.

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

627510 мин.102353

djastina

15 декабря 2008, 19:07


Узнайте, как приготовить селёдочный салат с филе селедки, мороженым горошком и стручковой фасолью! Идеальное блюдо для праздника с луком порей и перцем.


Филе селедки
Мороженого горошка
Мороженой стручковой фасоли
Лук порей
Свежемолотый чёрный перец

Утренние лепёшки с рыбным маслом.Утренние лепёшки с рыбным маслом.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

528290 мин.83461

strelec148

26 октября 2008, 14:11


Приготовьте утренние лепёшки с рыбным маслом! Рецепт прост: мука, сливочное и оливковое масло, сельдь, перчик и петрушка. Вкусно и быстро!


Для лепёшек:
Мука
Масло сливочное
Вода тёплая
Дрожжи сухие
Соль ч./ложки.
Оливковое масло.
Для масла:
Сливочное мало
Сельдь г./копчения масле
Острый стручковый перчик
Петрушка пучок.
Сливки
Соль.
Бумага для запекания или калька.

Селедочно-овощные башенкиСеледочно-овощные башенки

Каталог: Другие салаты

457931533

mar33_33

24 марта 2010, 20:58


Попробуйте селедочно-овощные башенки с филе сельди, редисом, маринованным огурцом, майонезом и укропом. Идеальное блюдо для любого стола!


Филе сельди
Редис
Огурец маринованный меня корнишоны)
Майонез
Листья салата
Укроп
Соль
Специи

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru