Кулинарная книга

9929840 мин.13545

---

Насладитесь шоколадным рулетом с творожной начинкой и бананом! Просто и вкусно: бисквит с какао, творожная начинка и немного сахарной пудры.

---

Для бисквита:
Яйца
Муки горкой
Какао
Разрыхлителя
Сахара
Для начинки:
Творога
Яйцо
Сахара
Сливок
Ванилин
Крупный банан (или небольших)
Для украшения:
Сахарная пудра

---

7056180 мин.44737

---

Пирожки с рисом, луком и яйцами — идеальная закуска! Попробуйте это удачное тесто и воспользуйтесь быстрыми дрожжами для простоты в приготовлении.

---

Для теста:
Дрожжи быстрые-1и1/3
Мука пшеничная-320
Соль-1и1/3
Сахар-2
Яйцо куриное-1шт+белок
Масло сливочное-30
Молоко-120
Начинка:
Рис "жасмин"-1/2ст(ст.250
Яйца куриные-3
Лук зелёный-50
Масло сливочное топлёное-2
Соль-по-вкусу.
Для смазывание:
Желток-
Молоко-1

---

6689115255

---

Приготовьте безе "кристаллы ветра" с первого раза! Используйте яичные белки, мелкий сахар, сахарную пудру и холодную воду для идеального результата.

---

Яичных белка
Мелкого сахара
Сахарной пудры
Холодной воды

---

6398813430

---

Приготовьте варенье из яблочных дольков! Используйте твердые яблоки, сахар и простые ингредиенты. Узнайте рецепт и советы по закатыванию!

---

Ингредиенты:
-яблоки (лучше твёрдых сортов или недозревшие
Меня своего сада)
-сахар
Пропорция: один кило очищенных яблок семенных коробочек сахара.
Кроме того:
Большая миска
Деревянная ложка длинной ручкой
Банки
Крышки для закатывания.

---

48141180 мин.83860

---

Откройте для себя торт "Полет": воздушное тесто с арахисом и белками, нежный крем с желтком, молоком и коньяком. Идеальное угощение для ваших близких!

---

Тесто:
Арахиса
Белков небольших)
Сахара
Пакетик ванильного сахара
Крем:
Желток
Молока
Сахара
Масла
Коньяка
Какао
1пакетик ванильного сахара

---

4571812924

---

Рулет из сёмги с рисом и чечевицей в савойской капусте - вкусное блюдо с рыбой, яйцом и соусом из йогурта. Попробуйте здоровую и аппетитную альтернативу!

---

Для рулета:
Рыба лососевая (сёмга)
Филе охлаждённое
Рис длиннозерный
Чечевица красная мистраль
Лук репчатый
Яйцо
Укроп сушеный
Перец розовый
Соль
Савойская капуста листов
Яйца перепелиные
Для соуса:
Йогурт натуральный
Брынза
Зелень свежая (укроп петрушка)
Чеснок зубца

---

4484412935

---

Попробуйте наш домашний адыгейский сыр из свежего молока и творога, с добавлением яиц, сливочного масла, соли и соды. Вкус и качество, проверенные временем!

---

Молока меня
Творога (лучше домашний
Яйца
Размягченного сливочного масла
Соли
Соды

---

41132240 мин.53234

---

Кассуле — это аппетитное мясное рагу с фасолью, говядиной, свининой и пряностями. Узнайте, как приготовить это традиционное блюдо с белым вином и томатами!

---

Сухая белая фасоль "мистраль"
Говяжья шея бескостная
Свиная грудинка
Свиная кожа
Копченые колбаски
Плечо индейки
Топленое масло
Средняя морковь
Лук репчатый
Чеснок зубчика
Гвоздика бутона
Лист лавровый
Петрушка веточки
Розмарин веточка
Мука
Вино белое сухое
Томаты очищенные консервированные
Перец черный свежемолотый

---

3803616256

---

Вяленые томаты длительного хранения без холодильника: мелкие помидоры сорта "слива" в оливковом масле с розмарином, лавром, перцем и специями. Попробуйте!

---

Банку
Мелкие помидоры сорта "слива"
Масло оливковое
Пару веточек свежего розмарина
Лавр 1лист
Смесь перцев горошком
Чеснок зубчик
Сушеный базилик
Сушеный орегано
Соль морская.

---

3739410 мин.167064

---

Закуска "al dente" для новогоднего стола: сыровяленая колбаса, чернослив без косточек, творожные сыры, фундук, оливки и маслины для идеального вкуса.

---

Нарезка сыровяленной колбасы высшего качества
Чернослив крупный без косточек-
Творожный сыр "рама крем бонжур"
"филадельфия" или "альметте"
Фундук миндаль
Оливки или маслины.

---

3566012639

---

Приготовьте вкусное песочное печенье с ингредиентами: сметана, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, мука и разрыхлитель! Посыпьте сахаром или пудрой.

---

Ингредиенты:
-сметана меня
-сливочное масло
-сахар
-ванильный сахар
-яйца
-мука
-разрыхлитель
-сахар или сахарная пудра для посыпки.

---

3351914646

---

Приготовьте торт "апельсиновая феерия" – бисквитный десерт с апельсинами, творожным кремом и желейной прослойкой. Рецепт с простыми ингредиентами!

---

Для бисквита:
Мука пшеничная
Крахмал кукурузный
Разрыхлитель
Сахарный песок
Соль чуть
Яйца
Апельсины (цедра +сок
Шафран (рыльца)2
Форма для выпечки
Крем:
Творог
Йогурт натуральный
Сахарный песок кислоты творога)
Шоколад белый
Экстракт ванили
Желейная прослойка:
Апельсины
Сахарный песок
Желатин
Для украшения торта:
Апельсины
Сахарный песок
Шоколад горький
Сливки для взбивания
Закрепитель для сливок
Пакетик
Всего понадобится кг.апельсинов.

---

3243312421

---

Попробуйте овсяное печенье с сыром! Рецепт включает овсяные хлопья, муку, сливочное масло, твердый сыр, молоко, соль и перец. Удобно и вкусно!

---

Овсяных хлопьев любых
Муки
Сливочного масла
Твердого сыра
Молока
Соль
Перец
Немного муки для раскатки теста

---

30028240 мин.161639

---

Попробуйте мильфей "мио" — восхитительный десерт из слоеного теста с бисквитом, мягким сливочным маслом и свежей мятой. Идеально для праздников!

---

Слоеного теста
Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для сиропа свежей мяты:
Мелкого сахара
Воды
Листьев свежей мяты.
Для крема свежей мятой:
Быстрорастворимого желатина
Воды
Мелкого сахара
Листьев свежей мяты
Яичных желтков
Сиропа свежей мяты
Сливок
Для желе ягодного желе:
Замороженных ягод
Меня черника
Смородина
Ежевика
Клюква)
Сахара
Агар-агара
Воды.
Для заварного крема:
Молока
Сахара
Яичных желтков
Кукурузного крахмала
Муки
Стручок ванили или
Пакетик натуральной ванили сахаром.
Для крема «муслин»:
Заварного крема
Сливочного масла
Комнатной температуры.
Ягоды фрукты для украшения

---

28171150 мин.84542

---

Создайте невероятный десерт с помадкой "три шоколада"! Рецепт включает ганаш белого, молочного и черного шоколада, идеален для основы из песочного теста с орехами.

---

Форма
Ганаш белого шоколада:
Белого шоколада
Желатина
Воды
Сливок
Ванилин
Ганаш молочного шоколада:
Молочного шоколада
Желатина
Воды
Сливок
Ганаш черного шоколада:
Темного шоколада какао)
Сливок
Для основы песочного теста темным шоколадом:
Молочного шоколада орехами
Яичных желтков
Размягченного сливочного масла
Сахарного песка
Миндальной муки
Муки
Морской соли
Глазурь:
Воды
Сахарного песка
Красного пищевого красителя
Желатина листах)
Сливок
Мятного сиропа
Какао порошка
Для украшения:
Шоколадные листочки

---

2585510 мин.14630

---

Откройте для себя креветочный мильфей с ремуладом, майонезом, укропом и лимоном. Искусно украшен икрой лосося и свежими ингредиентами.

---

Порцию:
Для ремулада креветок:
(вес после разморозки) вареных креветок оригинале первая фаланга камчатского краба)
Майонеза
Лука-шалот
Укропа
Сока лимона
Соли
Черного перца
Ржаных хлебцов
Для морковно-имбирного концентрата:
Морковного сока
Апельсинового сока
Свежего имбиря
Для песто:
Зеленого базилика
Оливкового масла экстра вирджин
Кедровых орехов
Сыра пармезан
Зубчик чеснока
Для украшения: икры лосося
Салата (желательно фризе)
Песто
Морковно-имбирного концентрата
Выход готового блюда:

---

2499813837

---

Попробуйте домашнюю колбасу в необычной оболочке из нежирной свинины, сала, коньяка и специй. Идеальный вкус для настоящих гурманов!

---

Нежирной свинины
Свинного сала
Коньяка
Соли
Семян зеленого кардамона
Семян черного тмина(калинджи
Чернушка
Нигелла)
Красный острый перец
Черного перца
Свинная сальная сетка

---

20223360 мин.11327

---

Приходите на мастер-класс по созданию качающегося торта: шокобисквит с масляным заварным кремом и мастикой для идеального покрытия!

---

Шокобисквит
Крем масляный заварной
Мастика для покрытия

---

2004460 мин.44157

---

Насладитесь куриной печенью в соусе "морней" с луком, молоком и сыром. Идеальное сочетание вкуса и аромата для настоящих гурманов!

---

Печень куриная
Лук репч. (средние)
Молоко
Мука
Масло
Вино белое сухое
Желтки
Сыр(грюейр или эмменталь)
Масло раст.
Соль
Перец ч.м.
Мускатный орех

---

1885813431

---

Приготовьте ароматный имбирный рождественский кекс с использованием муки пшеничной, овсяных хлопьев, коричневого сахара и изюма. Идеально для праздников!

---

Для кекса:
Мука пшеничная
Хлопья овсяные
Яйцо
Сахар мелкий коричневый
Масло сливочное
Сыворотка(кефир
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Цедра апельсинов+1-ого лимона
Изюм светлый мелкий
Фундук жареный
Цукаты
Имбирь молотый
Корица молотая
Мускатный орех молотый
Для украшения кекса:
Жидкий
Ром
Повидло абрикосовое
Миндальные лепестки (горсть)
Желейные шарики
Вишенки(ягоды компота)

---

1870660 мин.5653

---

Груши с тоффи гало – восхитительный десерт с палочкой корицы, лимонной цедрой и орехами пекан. Идеально для любителей сладкого с карамелью!

---

Для сиропа:
Палочка корицы
Лимонной цедры
Лимонного сока
Сахарной пудры
Груш
Для кекса:
Мука
Соль
Разрыхлитель
Сахар
Какао
Масло сливочное
Молоко
Ванилин
Лимонный сок
Яйца
Абрикосы консервированные
Клюквенного соуса (можно взять любое варенье
Джем)
Орехов пекан
Для карамели сахар немного воды
Две формы диаметром
Лента для украшения

---

1689712525

---

Песочное печенье из семолины от Джейми Оливера: сливочное масло, сахар, мука и цедра лимона создают идеальный вкус. Попробуйте с семолиной "Мистраль"!

---

Масло сливочное
Сахар
Мука
Семолина "мистраль"
Цедра сок половины лимона
Щепотка морской соли.

---

15709120 мин.22521

---

Карамелизированные помидоры черри со сметанным мороженым, свежий сок апельсина и лимона, коричневый сахар "Мистраль" — необычное сочетание для гурманов!

---

Помидоры черри
Сахар коричневый универсальный "мистраль"
Сливочное масло
Сметана жирностью более
Палочка ванили
Сок половины лимона
Сок половины апельсина
Цедра половины апельсина

---

12755120 мин.52425

---

Попробуйте вкусный салат с зелёным горошком и грушей, копчёной грудинкой, картофелем и маринованным луком. Идеальное сочетание свежести и насыщенного вкуса!

---

Копчёная грудинка
Мясо
Лук
Зелёный горошек
Картофель
Груша
Лимонный сок
Лимонная цедра
Соль
Перец
Чабер сухой

---

1232930 мин.182628

---

Попробуйте чили-печенье с шоколадными кусочками! Рецепт включает пшеничную муку, перец чили, тёмный шоколад, сливочное масло и ванильный сахар. Вкусно и необычно!

---

Пшеничной муки
Молотого перца чили
Капель(кусочков) тёмный шоколад брала белого тёмного
Пекарского порошка
Изюма этот пункт исключила
Кофейных сливок
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Большие яйца (или маленьких)
Сахарного песка
Ванильного сахара
Щепотка соли

---

1140512922

---

Плетёный венок с миндально-марципановой начинкой, пропитанный ромом, с хрустящей посыпкой из миндальных лепестков — сладкое наслаждение на любой праздник!

---

Марципан:
Миндаль очищенный
Сахарный песок
Вода
Ром
Тесто:
Молоко
Дрожжи свежие
Мука пшеничная
Яйцо
Масло сливочное
Сахарный песок
Соль
Лимон(цедра)
Миндально-марципановая начинка:
Миндаль жаренный
Марципановая масса
Молоко
Сахарный песок
Корица
Ром
Верхняя посыпка:
Яичный желток
Молоко
Миндальные лепестки

---

3375460 мин.1260107

---

Приготовьте вкусные тунисские пирожки с яйцом: чебуреки с телятиной, перепелиными яйцами и ароматными специями. Делимся рецептом теста и начинки!

---

Тесто:
Мука (просеять).
Масло сливочное (растопить
Остудить).
Кефир
Сахар
Соль щепотка.
Начинка:
Фарш (телятина
Говядина луком)
Перепелиные яйца
Кедровые орехи
Зелёный лук пучок.
Чеснок зубчика.
Мята сухая
Растит.масло для жарки

---

1009620 мин.43228

---

Попробуйте кокосовую "панна котта" с брусничным соусом: сливочная текстура, аромат кокоса и освежающий мятный сироп. Восхитительное десертное угощение!

---

Кокосового молока
Мятного сиропа
Желатина
Воды
Лимонного сока
Соуса "дикая брусника"
Кокосовая стружка

---

948913131

---

Приготовьте вкусный чизкейк с ириской в микроволновке с творожным кремом, сметаной и клубникой. Легкий рецепт с лаймом и ванилью!

---

Творожного крема "рама крем бонжур"
Густой сметаны меня греческий натуральный йогурт)
Небольших яйца
Цедра половины лайма
Сока лимона или лайма
Сахарной пудры
Клубнике баночку
Ванильный экстракт
Плитка конфет "ириска"
Сливок.

---

901350 мин.61312

---

Насладитесь рисовым пудингом в кокосовых сливках с грушей, апельсиновым соусом и кедровыми орешками. Идеальное сочетание вкусов для сладкого тест-драйва!

---

Риса жасмин мистраль
Кокосовых сливок
Сахара
Ванилин
Груши
Апельсина
Мятного сиропа (или меда)
Лимонного сока
Кедровых орешков

---

773830 мин.4913

---

Рататуй на пару с прованскими травами и гречкой: легкий тест-драйв вкуса! Рецепт с помидорами, перцами, кабачками, чесноком и адыгейской солью.

---

Помидора
Зубчика чеснока
Красного сладкого перца
Желтого сладкого перца
Кабачка
Цуккини
Растительного масла
Соль
Перец
Прованских трав
Гречки мистраль
Горячей воды
Адыгейской соли травами

---

750590 мин.12331

---

Приготовьте вкусное тимбале из риса с фрикадельками: рис арборио, свинина и специи. Нежное блюдо с томатами, баклажанами и ароматом розмарина!

---

Рис арборио-
Свинина (говядина)
Масло оливковое
Пармеждан
Яйца-2шт
Молоко -для фарша
Томат-500
Баклажаны-300
Лук репчатый-1 крупная
Батон белый ломтика
Соль
Перец
Розмарин
Панировочные сухари

---

741913228

---

Попробуйте баклажановый мусс под сырной корочкой с чесноком, кримчизом или йогуртом, соевым соусом и прованскими травами. Вкусно и полезно!

---

Баклажан
Чеснок зуб
Кримчиз или йогурт
Соевый соус
Укроп
Травы прованские
Сыр тертый

---

1980844494

---

Насладитесь irresistibly шоколадным мороженым с нежными сливками, яичными белками, лимонным соком, сахарной и ванильной пудрой, а также тёмным шоколадом.

---

Сливки
Яичные белки
Сок лимона (можно меньше)
Сахарная пудра
Сахар
Ванильный сахар
Шоколад тёмный

---

668925 мин.81213

---

Попробуйте наш мусс из лосося со шпинатом, приготовленный с овсяными хлопьями и свежими ингредиентами. Легкость и вкус в каждой порции!

---

Овсяных хлопьев мистраль
Филе лосося (или стейк)
Яйца
Луковица
Сметаны
Шпината
Паприки
Соль
Перец
Веточка укропа
Растительное масло

---

1823512765

---

Насладитесь кубиками кофейного желе в молоке с крепким кофе, желатином, коричневым сахаром и коробочками кардамона. Идеально с молоком или сливками!

---

Крепкого кофе
Желатина
Коричневого сахара
Коробочки кардамона
Молоко или сливки любой жирности.

---

619130 мин.12631

---

Приготовьте новогоднюю змейку из слоеного теста с яблоками, сахаром, черносливом, грецкими орехами, кунжутом и медом. Успех гарантирован!

---

Слоеное тесто
Яблоки
Сахар
Чернослив
Орехи грецкие
Кунжут
Мед
Желток

---

1206612137

---

Вкусный гречневый пирог с грибами и яйцами: тесто из гречневой и пшеничной муки, начинка из шампиньонов и сваренных яиц. Попробуйте домашний рецепт!

---

Тесто:
Гречневой муки
Пшеничной муки
Сухих дрожжей
Соли
Сахара
Сливочного масла
Яйцо молоко
Начинка:
Свежих шампиньонов
Луковица
Сливочного масла
Свареных крутую яйца
Соль
Перец орегано

---

1136112952

---

Попробуйте картофельный мильфей с гусиным или куриным жиром, специями и добавками: жареный лук, чеснок, шкварки и сыр – идеально для вашего стола!

---

Картофель
Гусиный или куриный жир
Перетопленный
Можно масло подсолнечное
Соль
Перец
Любимые специи
Добавления желанию: жареный лук
Чеснок
Шкварки
Сыр

---

90142029

---

Насладитесь пряным шоколадным печеньем с орехами! В его составе - корица, бадьян, гвоздика и душистый перец. Идеальный десерт с кофе!

---

Палочка корицы
Звездочка бадьяна
Бутонов гвоздики
Горошин душистого перца
Кофейных зерен
Муки
Сливочного масла
Яйцо
Темного сахара мусковадо (заменяется измельченным пудры тростниковым сахаром меда)
Какао-порошка
Жаренного фундука брала фундук/грецкие
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли

---