Вход | Регистрация
Не у всех есть достаточное количество времени на приготовление ужина. Приходя вечером с работы, чувствуешь себя таким усталым. А нужно не только самому поесть, но еще и семью накормить! Поэтому и появились рецепты блюд, на приготовление которых нужно совсем мало времени, а вкус которых не проигрывает ни одному праздничному яству!
Быстрый ужин
- dёма
- 06 января 2014, 14:04
- 20
- 12315
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями
Булгур с шампиньонами
булгур - 1 ст.
лук репчатый - 2 средних луковицы,
шампиньоны - 500 г
вода - 2 ст.
масло растительное - 80 мл.,
соль, специи.
Каталог: Плов из булгура
12315230 мин.4510
булгур - 1 ст.
лук репчатый - 2 средних луковицы,
шампиньоны - 500 г
вода - 2 ст.
масло растительное - 80 мл.,
соль, специи.
Гамбургер-суп (сливочно-сырный суп с фаршем)
500 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 л. овощного бульона или воды
2-3 ст.л. оливкового масла
200 г творожного сыра
125 г камамбера (бюджетный вариант – плавленый сыр)
100 мл. сливок
соль
перец, майоран
Каталог: Мясные супы
3368730 мин.43976
500 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 л. овощного бульона или воды
2-3 ст.л. оливкового масла
200 г творожного сыра
125 г камамбера (бюджетный вариант – плавленый сыр)
100 мл. сливок
соль
перец, майоран
Куриная печень с тыквой, яблоками и корицей
600 г куриной печени
300 г тыквы
1 большое яблоко( лучше, если это будет кислосладкий сорт)
50 мл. белого сухого вина
1 кофейная ложка зерен разных перцев (белый,черный,розовый)
2 палочки корицы
соль, черный свежемолотый перец
растительное масло и мука для обжарки
для карамелизированного лука:
0,5 небольшой синей луковицы
2 ч.л. сахара
1 ч.л. растительного масла
Каталог: Блюда из субпродуктов
3361330 мин.22738
600 г куриной печени
300 г тыквы
1 большое яблоко( лучше, если это будет кислосладкий сорт)
50 мл. белого сухого вина
1 кофейная ложка зерен разных перцев (белый,черный,розовый)
2 палочки корицы
соль, черный свежемолотый перец
растительное масло и мука для обжарки
для карамелизированного лука:
0,5 небольшой синей луковицы
2 ч.л. сахара
1 ч.л. растительного масла
Тонкие блинчики фаршированные курицей, яблоком и моцареллой
молоко 1,5% жирности 300 г
яйцо 1 шт.
мука 90 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 2-3 ч.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
соус брусничный от darbo "дикая брусника"
сметана
начинка:
отварная куриная грудка 100 г
яблоко кислое 1 шт.
моцарелла 150 г
соль
перец
Каталог: Тонкие блины
2996730 мин.31930
молоко 1,5% жирности 300 г
яйцо 1 шт.
мука 90 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 2-3 ч.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
соус брусничный от darbo "дикая брусника"
сметана
начинка:
отварная куриная грудка 100 г
яблоко кислое 1 шт.
моцарелла 150 г
соль
перец
Запеченная паприка с брынзой и помидорами
2 красных паприки
2 плотных помидора
2 ст.л. оливкового масла
1-2 зубка чеснока
100 г брынзы или феты
смесь итальянских трав (свежих или сухих)
Каталог: Закуски из овощей и грибов
2864930 мин.42048
2 красных паприки
2 плотных помидора
2 ст.л. оливкового масла
1-2 зубка чеснока
100 г брынзы или феты
смесь итальянских трав (свежих или сухих)
Сыр по-шопски
брынза 300 г.
яйцо 8 шт.
помидор 150 г. (3 шт. )
болгарский перец 3 шт. (красный)
сельдерей 3 стебля
лук-порей 120 г.
чеснок 1 головка
перец чили 20 г. (я не ложила)
оливковое масло 6 ст.л.
кинза
щепотка чабера
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1702630 мин.41926
брынза 300 г.
яйцо 8 шт.
помидор 150 г. (3 шт. )
болгарский перец 3 шт. (красный)
сельдерей 3 стебля
лук-порей 120 г.
чеснок 1 головка
перец чили 20 г. (я не ложила)
оливковое масло 6 ст.л.
кинза
щепотка чабера
соль
перец
Паста с жареной рыбой, руколой и мятно-лимонным песто
400 г спагетти или других тонких длинных макарон (у меня были баветте - узкая лапша)
500 г филе трески (можно использовать филе любой рыбы)
4 помидора
100 г руколы
4-5 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
1 ст.л. коричневого сахара
для песто:
пучок мяты (4-5 стеблей)
1 зубок чеснока
1/2 лимона
100 г кунжута
100 мл. оливкового масла
щепотка соли, свежемолотый перец
Каталог: Паста с семгой
1477230 мин.42242
400 г спагетти или других тонких длинных макарон (у меня были баветте - узкая лапша)
500 г филе трески (можно использовать филе любой рыбы)
4 помидора
100 г руколы
4-5 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
1 ст.л. коричневого сахара
для песто:
пучок мяты (4-5 стеблей)
1 зубок чеснока
1/2 лимона
100 г кунжута
100 мл. оливкового масла
щепотка соли, свежемолотый перец
Куриные котлеты // идеи для ужина на скорую руку
куриное филе - 500-750 г
репчатый лук - 1 головка
зеленый лук
3-4 дольки чеснока
1 яйцо
2 средних моркови
4-5 ломтиков белого или серого хлеба
молоко - 200 мл.
черный молотый перец
петрушка
майоран
розмарин
тмин
Каталог: Куриные котлеты
3972630 мин.81849
куриное филе - 500-750 г
репчатый лук - 1 головка
зеленый лук
3-4 дольки чеснока
1 яйцо
2 средних моркови
4-5 ломтиков белого или серого хлеба
молоко - 200 мл.
черный молотый перец
петрушка
майоран
розмарин
тмин
Тушеная капуста карбонара
800 г свежей белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. оливкового масла
50 мл. молока + 50 мл. воды
соль, молотый перец
для соуса:
150 г сырокопченого бекона
1 луковица
20 г сливочного масла
2 яйца
70 г пармезана
молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
1288030 мин.12446
800 г свежей белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. оливкового масла
50 мл. молока + 50 мл. воды
соль, молотый перец
для соуса:
150 г сырокопченого бекона
1 луковица
20 г сливочного масла
2 яйца
70 г пармезана
молотый перец
Креветки с беконом и шпинатом
креветки крупные 1 кг.
бекон 100 г
лук репчатый 200 г
имбирь свежий 30 г
масло сливочное 100 г
чеснок 2 зубка
сок лимона 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
шпинат молодой 300 г
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
909430 мин.62928
креветки крупные 1 кг.
бекон 100 г
лук репчатый 200 г
имбирь свежий 30 г
масло сливочное 100 г
чеснок 2 зубка
сок лимона 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
шпинат молодой 300 г
соль
Печень по-строгановски
печень говяжья-1 кг
масло топленое или растительное-2 ст.л.
для соуса:
сметана-300 г
мука пшеничная-1 ст.л.
бульон-1 ст. ( у меня куриный, сваренный заранее)
лук репчатый-200 г (2 большие головки)
масло сливочное (или растительное)-20 г
томатная паста- 1 ст.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
2390330 мин.12964
печень говяжья-1 кг
масло топленое или растительное-2 ст.л.
для соуса:
сметана-300 г
мука пшеничная-1 ст.л.
бульон-1 ст. ( у меня куриный, сваренный заранее)
лук репчатый-200 г (2 большие головки)
масло сливочное (или растительное)-20 г
томатная паста- 1 ст.л.
Куриные рулеты с сальсой в стиле "латино".
для куриных рулетов:
2 куриные грудки с кожей (у меня на кости, 1200 гр)
100 г отварной чечевицы
100 г твёрдого сыра (голландский ,пармезан, российский)
2 небольших помидора (150 гр)
1 крупный зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
свежемолотый перец
соль
для сальсы:
1 сладкий жёлтый перец (200 гр)
2 авокадо (400 гр)
4 небольших помидора (350 гр)
1/2 головки красного лука (50 гр)
небольшой пучок петрушки или базилика (20 гр)
сок 1 лайма (вес плода 70 гр)
5 стол.ложек оливкового масла
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из птицы
2207630 мин.475114
для куриных рулетов:
2 куриные грудки с кожей (у меня на кости, 1200 гр)
100 г отварной чечевицы
100 г твёрдого сыра (голландский ,пармезан, российский)
2 небольших помидора (150 гр)
1 крупный зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
свежемолотый перец
соль
для сальсы:
1 сладкий жёлтый перец (200 гр)
2 авокадо (400 гр)
4 небольших помидора (350 гр)
1/2 головки красного лука (50 гр)
небольшой пучок петрушки или базилика (20 гр)
сок 1 лайма (вес плода 70 гр)
5 стол.ложек оливкового масла
свежемолотый перец
соль
Сельдерей с гречкой или как найти компромисс :-)
изюм светлый (я брала 1/2 ст. )
курага (1/2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 г ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё. не могу.)
Каталог: Вегетарианские блюда
1901130 мин.41428
изюм светлый (я брала 1/2 ст. )
курага (1/2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 г ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё. не могу.)
Кабачково-картофельный салат
кабачок 1 небольшой
картофель молодой 400 г
чеснок 1 зубчик
молодые листочки свёклы
огурец солёный 2-3 шт.
яйцо 2 шт.
оливки (горсть)
соль
перец
подсолнечное масло
горчица 1 ч.л.
Каталог: Картофельный салат
1611430 мин.44265
кабачок 1 небольшой
картофель молодой 400 г
чеснок 1 зубчик
молодые листочки свёклы
огурец солёный 2-3 шт.
яйцо 2 шт.
оливки (горсть)
соль
перец
подсолнечное масло
горчица 1 ч.л.
Цикорий запечённый под соусом бешамель
цикорий 6 шт.
бекон с/копчёный (нарезка) 150 г
изюм горсть
яблоки 500 г
вино сухое белое 150 мл.
мёд 1 ч.л.
мука 1 ст.л.
молоко 150 мл.
масло сливочное 50 г
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1596530 мин.52439
цикорий 6 шт.
бекон с/копчёный (нарезка) 150 г
изюм горсть
яблоки 500 г
вино сухое белое 150 мл.
мёд 1 ч.л.
мука 1 ст.л.
молоко 150 мл.
масло сливочное 50 г
Куриные грудки с фруктами и имбирем
куриные грудки 4 шт.
яблоки 5 небольших
чернослив приличная горсть
имбирь свежий натертый 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
бальзамический уксус 1-1,5 ст.л.
лимон 0,5 шт.
зелень
смесь перцев
любимые приправы
соль
Каталог: Блюда из птицы
1558630 мин.52346
куриные грудки 4 шт.
яблоки 5 небольших
чернослив приличная горсть
имбирь свежий натертый 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
бальзамический уксус 1-1,5 ст.л.
лимон 0,5 шт.
зелень
смесь перцев
любимые приправы
соль
Рыбные лепёшечки
филе рыбы 0,5 кг,
лук репчатый 4 шт.
приправа, соль, зелень,
майонез 100 г
яйца 3 шт.
мука 4 ст.л. (с горкой),
лимонный сок
Каталог: Блюда из рыбы
1275530 мин.12893
филе рыбы 0,5 кг,
лук репчатый 4 шт.
приправа, соль, зелень,
майонез 100 г
яйца 3 шт.
мука 4 ст.л. (с горкой),
лимонный сок
Сырники с маком
творог нежирный 700 г
мука кукурузная 4 ст.л.
сахар-1 ст.л.
мед-1 ст.л
мак-1 ст.л
яйца-2шт
ванилин на кончике ножа
масло растительное
масло сливочное
разрыхлитель для теста
Каталог: Другие рецепты
1081230 мин.11635
творог нежирный 700 г
мука кукурузная 4 ст.л.
сахар-1 ст.л.
мед-1 ст.л
мак-1 ст.л
яйца-2шт
ванилин на кончике ножа
масло растительное
масло сливочное
разрыхлитель для теста
Суп-крем из порея
500 г порея (2.3 стебля вместе с зеленью)
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
250 мл. молока
1,2 л. овощного бульона
соль
молотый перец чили
1 ч.л. сухого базилика
3 сосиски
2 куска серого хлеба
зелень для сервировки
Каталог: Супы-пюре
933630 мин.43456
500 г порея (2.3 стебля вместе с зеленью)
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
250 мл. молока
1,2 л. овощного бульона
соль
молотый перец чили
1 ч.л. сухого базилика
3 сосиски
2 куска серого хлеба
зелень для сервировки
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
