Вход | Регистрация
Горячее на Новый год
Надоели слишком консервативные новогодние рецепты? Ищете оригинальные и вкусные блюда для праздничного меню? Хотите удивить своих близких, но при этом не хотите провести весь день в интернете в поисках подходящих решений?
Специально для вас мы собрали все самые вкусные варианты горячих блюд для торжественного новогоднего ужина!
29 рецептов горячее на новый год
Сочная курица в духовке с лапшой, грибами и яблоками на новый год
курица - 2 кг
яблоко - 1 шт.
лапша - 200 г
шампиньоны - 500 г
лимон - 1/2 шт.
чеснок - 7 зубч.
соевый соус - 70 мл.
сливочное масло - 70 г
соль - 3 щепот.
черный перец - 2 щепот.
специи - 2 щепот.
Каталог: Блюда из птицы
1283550 мин.402
курица - 2 кг
яблоко - 1 шт.
лапша - 200 г
шампиньоны - 500 г
лимон - 1/2 шт.
чеснок - 7 зубч.
соевый соус - 70 мл.
сливочное масло - 70 г
соль - 3 щепот.
черный перец - 2 щепот.
специи - 2 щепот.
Горячее меню на новый год | треска в сливочно-сырном соусе запеченная в лукошках
рыба филе – 500 г
яйцо – 2 шт.
сыр – 150 г
помидоры черри – 100 г
сливки 20% - 100 мл.
лук – 1 шт.
кунжут - 1 ч.л.
лимон - 1/2
петрушка – пучок малый
орегано, белый перец
соль
Каталог: Запеканка
387260 мин.511
рыба филе – 500 г
яйцо – 2 шт.
сыр – 150 г
помидоры черри – 100 г
сливки 20% - 100 мл.
лук – 1 шт.
кунжут - 1 ч.л.
лимон - 1/2
петрушка – пучок малый
орегано, белый перец
соль
Свинина с апельсинами и чесноком в духовке
свинина - 1 кг.
апельсины - 2 шт.
мёд - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
горчица дижонская - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
смесь перцев
соль
Каталог: Блюда из мяса
8640123
свинина - 1 кг.
апельсины - 2 шт.
мёд - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
горчица дижонская - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
смесь перцев
соль
Мясо слоями с начинками - горячее на праздник
свиная шея (или лопатка) 1 кг.
лук репчатый 2-3 шт.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 5 зубч.
соевый соус 2 ст.л.
соль, специи
для соуса:
томат 3 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
соль, специи
Каталог: Блюда из мяса
9254180 мин.1211
свиная шея (или лопатка) 1 кг.
лук репчатый 2-3 шт.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 5 зубч.
соевый соус 2 ст.л.
соль, специи
для соуса:
томат 3 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
соль, специи
Куриные бедрышки в деревенском стиле
бедро куриное (вес 650 гр) - 4 шт.
свекла (небольшие) - 2 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сельдерей черешковый (1 черешок) - 1 шт.
лук репчатый (большой) - 1 шт.
перец черный (горошком) - 10 шт.
специи (0.5 ч.л. семян фенхеля плюс 1 ч.л. прованских трав плюс 1 ч.л. паприка сладкая плюс щепотка кайенского перца) -
соль
масло растительное - 4 ст.л.
бальзамик (бальзамический уксус) - 1 ст.л.
сидр (брала яблочный сидр или сухое белое вино или яблочный сок без сахара с кислинкой) - 130 мл.
Каталог: Блюда из птицы
5515133
бедро куриное (вес 650 гр) - 4 шт.
свекла (небольшие) - 2 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сельдерей черешковый (1 черешок) - 1 шт.
лук репчатый (большой) - 1 шт.
перец черный (горошком) - 10 шт.
специи (0.5 ч.л. семян фенхеля плюс 1 ч.л. прованских трав плюс 1 ч.л. паприка сладкая плюс щепотка кайенского перца) -
соль
масло растительное - 4 ст.л.
бальзамик (бальзамический уксус) - 1 ст.л.
сидр (брала яблочный сидр или сухое белое вино или яблочный сок без сахара с кислинкой) - 130 мл.
Кролик в духовке в горчичном маринаде
кролик – 1 тушка
розмарин – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ст.л. с горкой
сок 1 лимона
чили
горчица острая – 5 ст.л.
сливочное масло – 50 г
мед – 1 ст.л.
для маринада:
вода – чтобы покрывала кролика (литр или чуть больше)
соль – 1,5 ст.л. с горкой
сахар – 1 ст.л. без горки
Каталог: Блюда из мяса
758460 мин.613
кролик – 1 тушка
розмарин – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ст.л. с горкой
сок 1 лимона
чили
горчица острая – 5 ст.л.
сливочное масло – 50 г
мед – 1 ст.л.
для маринада:
вода – чтобы покрывала кролика (литр или чуть больше)
соль – 1,5 ст.л. с горкой
сахар – 1 ст.л. без горки
Куриные кармашки с начинкой / горячее на праздничный стол
куриная грудка 4 филе
соль, черный перец
растительное масло для жарки
мука
начинка:
хлеб (батон) 2-3 кусочка
сыр 100 г
соль, черный перец
чеснок 1 зуб.
вяленые помидоры 2 ст.л.
зелень петрушки
сметана 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1358840 мин.310
куриная грудка 4 филе
соль, черный перец
растительное масло для жарки
мука
начинка:
хлеб (батон) 2-3 кусочка
сыр 100 г
соль, черный перец
чеснок 1 зуб.
вяленые помидоры 2 ст.л.
зелень петрушки
сметана 2-3 ст.л.
Курица с грибами и с сухофруктами
для курицы
грудка куриная - 300 г
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 150 г
сливки (10%) - 100 мл.
приправа (для курицы)
чеснок - 1 зуб.
масло растительное
слива (сухофрукт или др. кислый сухофрукт) - 1 ст.л.
соль
перец черный
-
для риса
рис - 0,5 ст.
чернослив (сухофрукт) - 50 г
курага (сухофрукт) - 50 г
масло сливочное - 20 г
вино красное полусладкое - 80 мл.
соль
Каталог: Блюда из птицы
326580 мин.434
для курицы
грудка куриная - 300 г
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 150 г
сливки (10%) - 100 мл.
приправа (для курицы)
чеснок - 1 зуб.
масло растительное
слива (сухофрукт или др. кислый сухофрукт) - 1 ст.л.
соль
перец черный
-
для риса
рис - 0,5 ст.
чернослив (сухофрукт) - 50 г
курага (сухофрукт) - 50 г
масло сливочное - 20 г
вино красное полусладкое - 80 мл.
соль
Скумбрия, запеченная с орехами и яблоками
скумбрия - 1 шт.
яблоко крупные - 2 шт.
перец сладкий красный - 0.5 шт.
орехи грецкие горсть
чеснок - 2 зуб.
розмарин - 1 веточ.
маринад
паприка сладкая копченая - 0.5 ч.л.
горчица - 1 ст.л.
перец кайен щепотка
масло растительное - 3 ст.л.
мед (жидкий) - 1.5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
Каталог: Скумбрия
3050110
скумбрия - 1 шт.
яблоко крупные - 2 шт.
перец сладкий красный - 0.5 шт.
орехи грецкие горсть
чеснок - 2 зуб.
розмарин - 1 веточ.
маринад
паприка сладкая копченая - 0.5 ч.л.
горчица - 1 ст.л.
перец кайен щепотка
масло растительное - 3 ст.л.
мед (жидкий) - 1.5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
Мясо с картошкой в мультиварке на праздничный стол в новый год 2021
400 г свинины
110 г помидоров
2 дольки – чеснока
35 г твердого сыра
30 г сметаны
30 г кетчупа
сладкую молотую паприку
приправа для шашлыка
соль и вода
30 г сливочного масла
1 кг картофеля
240 мл. молока
Каталог: Другие основные блюда
449060 мин.11
400 г свинины
110 г помидоров
2 дольки – чеснока
35 г твердого сыра
30 г сметаны
30 г кетчупа
сладкую молотую паприку
приправа для шашлыка
соль и вода
30 г сливочного масла
1 кг картофеля
240 мл. молока
Горячее на новый год - альпийские сундучки
картофель 6-8 шт. (крупный),
красная рыба (у меня -форель)- 250-300 г
сыр - 100 г
луковица - 1 шт. (маленькая),
перец болгарский - 1/2 шт.
масло раст. - 2 ст.л,
соль, специи .
Каталог: Блюда из рыбы
14538740 мин.1007
картофель 6-8 шт. (крупный),
красная рыба (у меня -форель)- 250-300 г
сыр - 100 г
луковица - 1 шт. (маленькая),
перец болгарский - 1/2 шт.
масло раст. - 2 ст.л,
соль, специи .
"мясной веер"- необычная подача горячего блюда на праздник
мясо - около 1 кг,
томатная паста - 3 ст.л,
имбирь , мускатный орех, сладкий перец молотые - ,
перец острый - ,
уксус яблочный - 1 ч.л,
соевый соус - 1 ст.л,
горчица - 1 ч.л,
сахар тростниковый - 1 ст.л,
соль .
Каталог: Блюда из мяса
66077120 мин.601
мясо - около 1 кг,
томатная паста - 3 ст.л,
имбирь , мускатный орех, сладкий перец молотые - ,
перец острый - ,
уксус яблочный - 1 ч.л,
соевый соус - 1 ст.л,
горчица - 1 ч.л,
сахар тростниковый - 1 ст.л,
соль .
Утиная грудка су-вид «утка апельсинка».
утиная грудка – 1 шт.
горчица русская тм «махеевъ» – 1 ч.л.
апельсиновый джем тм «махеевъ» – 1 ст.л.
перец черный – 5-6 горошин
розмарин – 1 веточка
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
апельсин или кумкват – несколько ломтиков по желанию
Каталог: Мясные закуски
26776120 мин.1106
утиная грудка – 1 шт.
горчица русская тм «махеевъ» – 1 ч.л.
апельсиновый джем тм «махеевъ» – 1 ст.л.
перец черный – 5-6 горошин
розмарин – 1 веточка
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
апельсин или кумкват – несколько ломтиков по желанию
Праздничный рулет из целой курицы с маслинами
курица 1 шт
маслины 1 бан.
соль
майонез 1 ст.л
Каталог: Мясные закуски
256280 мин.603
курица 1 шт
маслины 1 бан.
соль
майонез 1 ст.л
Праздничная рулька на новый год
свиная рулька - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вода - 4 л
соль - 90 г
Каталог: Другие основные блюда
42592185 мин.415
свиная рулька - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вода - 4 л
соль - 90 г
Телятина запеченная в фольге на праздничный стол
телячья ножка - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук ялтинский - 1 шт.
вода - 1 л
соль - 51 г.
лавровый лист - 7 шт.
специи -
Каталог: Блюда из мяса
23632125 мин.301
телячья ножка - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук ялтинский - 1 шт.
вода - 1 л
соль - 51 г.
лавровый лист - 7 шт.
специи -
Микс из запеченного кролика, курицы и овощей
курица - 600 г
кролик(спинка) - 600 г
топинамбур - 4 шт.
баклажан - 1 шт.
маслины - 1/2 б
чеснок —4 зубч
каперсы - 1 ст. л.
бульон - 1 ст.
кетчуп слобода - 1 ст. л.
перец чили св - 1 шт.
...........
маринад для мяса:
ол масло - 2 ст. л.
карри порошок - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
чили молотый - 1 щепотка
соль
перец —
Каталог: Жаркое
1076045 мин.61718
курица - 600 г
кролик(спинка) - 600 г
топинамбур - 4 шт.
баклажан - 1 шт.
маслины - 1/2 б
чеснок —4 зубч
каперсы - 1 ст. л.
бульон - 1 ст.
кетчуп слобода - 1 ст. л.
перец чили св - 1 шт.
...........
маринад для мяса:
ол масло - 2 ст. л.
карри порошок - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
чили молотый - 1 щепотка
соль
перец —
Ребрышки с маринованными овощами "праздничные"
рёбра свиные "окраина" - 1 уп.
перец острый маринованный - 80 г
лук красный - 1 шт.
уксус столовый 9% - 100 мл.
томаты маринованные - 80 г
чеснок маринованный - 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса
6326125
рёбра свиные "окраина" - 1 уп.
перец острый маринованный - 80 г
лук красный - 1 шт.
уксус столовый 9% - 100 мл.
томаты маринованные - 80 г
чеснок маринованный - 1 шт.
Фаршированная говядина (тест-драйв с окраиной)
говядина окорок - 900 г
колбаски охотничьи тм «окраина» - 3шт
орехи кедровые - 30 г
курага - 50 г
лук зеленый - небольшой пучок
сухари панировочные домашние - 4 ст.л.
яйцо - 1шт
бульон говяжий, овощной или куриный - 1,5 ст.
соль -
перец черный свежесмолотый —
Каталог: Блюда из мяса
9297180 мин.41711
говядина окорок - 900 г
колбаски охотничьи тм «окраина» - 3шт
орехи кедровые - 30 г
курага - 50 г
лук зеленый - небольшой пучок
сухари панировочные домашние - 4 ст.л.
яйцо - 1шт
бульон говяжий, овощной или куриный - 1,5 ст.
соль -
перец черный свежесмолотый —
Запечённая рулька с двумя видами капусты
рулька свиная-1,150 кг.
специи для рульки:
тмин-2 щепотки.
лавровый лист-5-6 шт.
чеснок-4-5 зуб.
перец чили-0,5 стручка.
соль крупная-1 ст.л.
луковица крупная-1 шт.
масло растительное ideal для формы-2 ст.л.
для гарнира:
капуста свежая-600 г.
морковь-0,5 шт.
капуста квашеная-400 г.
( у меня с морковкой и тмином)
вода или бульон-150 мл.
лук-порей-кусочек.
луковица-1 крупная.
сахар-1 ч.л.
соль-около 1 ч.л.
тмин-2 щепотки.
шампиньоны или сухие грибы-горсть.
масло для жарки ideal-4 ст.л.
(желательно оливковое или с добавлением оливкового)
Каталог: Другие основные блюда
12701120 мин.61721
рулька свиная-1,150 кг.
специи для рульки:
тмин-2 щепотки.
лавровый лист-5-6 шт.
чеснок-4-5 зуб.
перец чили-0,5 стручка.
соль крупная-1 ст.л.
луковица крупная-1 шт.
масло растительное ideal для формы-2 ст.л.
для гарнира:
капуста свежая-600 г.
морковь-0,5 шт.
капуста квашеная-400 г.
( у меня с морковкой и тмином)
вода или бульон-150 мл.
лук-порей-кусочек.
луковица-1 крупная.
сахар-1 ч.л.
соль-около 1 ч.л.
тмин-2 щепотки.
шампиньоны или сухие грибы-горсть.
масло для жарки ideal-4 ст.л.
(желательно оливковое или с добавлением оливкового)
Коблер с ветчиной и сыром
батон-11 кусков.
ветчина-11 ломтиков.
сыр-11 ломтиков.
сливочное масло-50 г.
помидор-1-2 шт.
заливка:
молоко-около ст.
яйца-3 шт.
майонез "слобода" "оливковый"-2 ст.л.
мускатный орех-щепотка.
соль-щепотка.
растительное масло для формы-1 ст.л.
Каталог: Пицца
1231430 мин.51016
батон-11 кусков.
ветчина-11 ломтиков.
сыр-11 ломтиков.
сливочное масло-50 г.
помидор-1-2 шт.
заливка:
молоко-около ст.
яйца-3 шт.
майонез "слобода" "оливковый"-2 ст.л.
мускатный орех-щепотка.
соль-щепотка.
растительное масло для формы-1 ст.л.
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом
карп венгерский - 2 кг
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1/2 шт.
лук - 1 головка
помидоры - 2 шт.
чернослив - 50 г
сметана - 2 ст.л.
перец
соль
лимон
чеснок
баклажаны
сметана - 1-2 ст.л.
Каталог: Карп
10553120 мин.13030
карп венгерский - 2 кг
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1/2 шт.
лук - 1 головка
помидоры - 2 шт.
чернослив - 50 г
сметана - 2 ст.л.
перец
соль
лимон
чеснок
баклажаны
сметана - 1-2 ст.л.
Новогодняя "золотая курочка" в собственных соках и медовом соусе
1 курица средней упитанности
4 ст.л. соли морской
-
для соуса:
2,5 ст.л. меда
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. куркумы
щепотка шафрана
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. базилика
1/3 ч.л. имбиря
1/2 ч.л. черного сезама
1/2 ст. воды
ананас (свежий или баночка кругляшек)
черные оливки
Каталог: Блюда из птицы
7666120 мин.11823
1 курица средней упитанности
4 ст.л. соли морской
-
для соуса:
2,5 ст.л. меда
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. куркумы
щепотка шафрана
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. базилика
1/3 ч.л. имбиря
1/2 ч.л. черного сезама
1/2 ст. воды
ананас (свежий или баночка кругляшек)
черные оливки
Буженина "идеальный праздник" или мясо для новогодней змейки
свиная отбивная по длине палки колбасы,
палка сыровяленной или сырокопченой колбасы,
пучок свежего розмарина,
соль
перец ч.м.,
нить кулинарная
Каталог: Мясные закуски
2425150 мин.102936
свиная отбивная по длине палки колбасы,
палка сыровяленной или сырокопченой колбасы,
пучок свежего розмарина,
соль
перец ч.м.,
нить кулинарная
Мясные медальоны с ананасом
4 медальона из телятины
2 ломтика ананаса
сливочное и подсолнечное масло /по 1 десертной ложке/
десертная ложка рома
2 ломтика бекона
соль,паприка,черный перец,имбирь
петрушка
2 помидорки черри для украшения
Каталог: Блюда из мяса
1285630 мин.23862
4 медальона из телятины
2 ломтика ананаса
сливочное и подсолнечное масло /по 1 десертной ложке/
десертная ложка рома
2 ломтика бекона
соль,паприка,черный перец,имбирь
петрушка
2 помидорки черри для украшения
Утка, фаршированная по-царски, к празднику крещения
утка - вес прибл. 2 кг
рис отваренный - 2 ст.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чернослив- 100 гр
печень куриная - 500 г
коньяк - 50 г
соль
перец, лавровый лист, растительное масло, сливочное масло .
Каталог: Блюда из птицы
2114214669
утка - вес прибл. 2 кг
рис отваренный - 2 ст.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чернослив- 100 гр
печень куриная - 500 г
коньяк - 50 г
соль
перец, лавровый лист, растительное масло, сливочное масло .
Свинина шпигованная
мясо(свиная шейка) 2800 г
чеснок (много),
соль,
перец,
чили,
майоран суш.,
кориандр.
Каталог: Мясные закуски
1652013251
мясо(свиная шейка) 2800 г
чеснок (много),
соль,
перец,
чили,
майоран суш.,
кориандр.
Скоро новый год-рыба запеченая с овощами
1 кг. морского языка
1/2 кг. консервированных сердцевин пальмы
1/2 кг. шампиньонов, 200 г консервированной или замороженной зеленой фасоли
2 помидора (250 гр)
растительное масло
соль
5 ст.л. панировочных сухарей
черный молотый перец
молотый мускатный орех
молотый сушеный чеснок
лимонный сок
Каталог: Другие основные блюда
741762552
1 кг. морского языка
1/2 кг. консервированных сердцевин пальмы
1/2 кг. шампиньонов, 200 г консервированной или замороженной зеленой фасоли
2 помидора (250 гр)
растительное масло
соль
5 ст.л. панировочных сухарей
черный молотый перец
молотый мускатный орех
молотый сушеный чеснок
лимонный сок
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
