Вход | Регистрация
Гусь на Новый год
Гусь – это главное блюдо новогоднего стола.
К сожалению, не все знают, как правильно его приготовить: очень часто мясо получается жестким и не очень приятным на вкус.
В этой рубрике мы собрали проверенные рецепты и рекомендации, которые помогут вам правильно приготовить новогоднего гуся.
20 рецептов гусь на новый год
Каталог: Блюда из птицы
9986107
гусь – 2,5 кг,
яблоки – 1-1,5 кг.,
лук – 3 шт.
соль, молотый черный перец.
Каталог: Блюда из птицы
16160210 мин.101012
гусь - 4-4,5 кг
яблоки - 4 шт.
лук - 2 шт.
чернослив горсть
соль
перец
хмели-сунели - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
1788912127
гусь - 4 кг
мандарины - 5 шт.
мед - 2 столовых ложки
соевый соус - 3 ст.л.
паприка - 0.25 ч.л.
корица - 0.25 ч.л.
соль - 0.5 столовых ложки без горки
Каталог: Блюда из птицы
28488200 мин.62730
гусь 1 шт. (5 кг.)
аджика 4 - 5 ст.л. (настоящая)
оливковое масло 2 ст.л.
вино красное 200 мл.
соль
Каталог: Блюда из птицы
1273512315
гусь -1 шт.
мед - 3 ст.л.
корица - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
лук красный (большие луковицы) - 2 шт.
слива (твердые) - 1 кг.
Каталог: Блюда из птицы
694026443
гусь, простите не взвесила :(
__________________
для 1 литра рассола:
0.5 луковицы
пару веточек тимьяна
40 г соли
зог сахара
пару зубков чеснока
1 ч.л. перца-горошка
_________________
для начинки:
по щедрой горсти кураги, чернослива, изюма и сушеной клюквы
пара чашек грецких орехов ( я к сожалению про них забыла %)
пара стеблей сельдерея
пара крепких яблок
1 луковица
100-150 г ароматного алкоголя
растительное масло или утиный жир (1 ст.л. )
Каталог: Блюда из птицы
1542219242
гусь - 1 шт. - вес тушки без потрошков- 3,2 кг
душистый перец - 4 шт
перец черный горошек - 10 т
можжевельник - 6 шт
розмарин - 1 полная ч.л.
тмин - 1 кофейная ложка
мед подсолнечниковый - 1 десертная ложка
сок лимонный - 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
1665311921
1 гусь 4-5 кг
1 курица 2,5-3 кг
1 говяжий язык
1 морковь
1 луковица
40 г корня сельдерея
1 лавровый лист
6 горошин черного перца
100 г шпика
1 яйцо
1,5 ст. молотых сухарей
2 ст.л. портвейна
150 г зелени петрушки
100 г вяленых фиников без косточек
100 г вяленых ананасов
100 г сушеной вишни
0.5 ч.л кайенского перца
соль
перец, смесь сухих пряных трав,
Каталог: Блюда из птицы
1713140 мин.11215
гусь (или утка/бройлер/курица)
дрожжевое тесто
чеснок
черный молотый перец
соль
Каталог: Блюда из птицы
580345 мин.21222
грудка одного гуся
200 г свежемороженых ягод
соевый соус
имбирь
батат 1 шт.
мускатный орех
сахар
соль
перец
50 г красного вина
Каталог: Мясные закуски
16274120 мин.61625
гусь - 2-3 кг
груши, яблоки, лимон - для начинки
майонез
соевый соус
чеснок, лук
специи - соль
перец, специя универсальная "приправыч" для жарки птицы
на гарнир -картофель 2 кг
консервированный горошек
Каталог: Блюда из птицы
14968300 мин.11725
1 гусь
2 яблока
2 груши
100 г чернослива
200 г сухофруктов
соль
перец
100 мл. соус «calvados»
100 мл. яблочный сок
вода
Каталог: Блюда из птицы
7886480 мин.62767
гусь кило г ов 6
яблоки зеленые 3
кило г картофеля
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
45764 мин.12544
1 гусь.
1 курица крупная
1 язык говяжий
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
987611541
1 гусь
250 г риса "арборио"
1 луковица
50 г грецких орехов
1 см перца чили
карри, соль
перец, шафран
белое сухое вино
2 апельсина
2 яблока "семиренко"
Каталог: Другие основные блюда
81633 мин.11733
гусь или утка
майонез
специи
чеснок
4 яблока
Каталог: Другие основные блюда
6370913053
гусь
яблоки
апельсины
красный перец
соль
мёд
горчица острая дижонская
Каталог: Другие основные блюда
6838120 мин.72038
гусь
кисло-сладкие яблоки типа "антоновки" или "семеренко" - 3-4 яблока
квашенная капуста - 1 кг
соль
перец
специи
Каталог: Птица в духовке
111635240 мин.11733
гусь (4 -5 кг) - 1 шт.
крупа гречневая
потроха гусиные
потроха куриные (пупки, сердце, печень)
лук - 3 шт
чеснок - 3-4 головки
соль
перец черный молотой
Каталог: Другие основные блюда
156661214
гусь
1 - 1,5 кг. антоновских яблок
2 ст.л. масла
утка
750 г яблок
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
