Вход | Регистрация
Новогодний стол – 2022: что приготовить в год Тигра?
140 рецептов новогодний стол – 2022: что приготовить в год тигра?
Праздничный кекс с орехами и сухофруктами
370-400 г мука
12 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
200 г сахар
1/4 ч.л. соль
180 г масло сливочное (не заменять!!)
250 г творог пастообразный
120 г миндаль
250 г сухофрукты,цукаты (у меня 100 г цитронат,100 г корочки апельсина,50 г клюква)
20 мл. ром
2 яйца крупных
верх: 50 г масло сливочное
30 г сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
3225101
370-400 г мука
12 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
200 г сахар
1/4 ч.л. соль
180 г масло сливочное (не заменять!!)
250 г творог пастообразный
120 г миндаль
250 г сухофрукты,цукаты (у меня 100 г цитронат,100 г корочки апельсина,50 г клюква)
20 мл. ром
2 яйца крупных
верх: 50 г масло сливочное
30 г сахарная пудра
Мраморный рулет из курицы на праздничный стол
800 г филе бедра курицы (у меня без кожи)
450 г куриной грудки
1,5-2 ч.л. соли
1 ч.л. приправы для курицы
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сухого чеснока
1/5 ч.л. куркумы
1 ч.л. сухих итальянских трав
1/4 ч.л. черного молотого перца
45 г желатина
Каталог: Колбаса с желатином
2233670 мин.6055
800 г филе бедра курицы (у меня без кожи)
450 г куриной грудки
1,5-2 ч.л. соли
1 ч.л. приправы для курицы
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. сухого чеснока
1/5 ч.л. куркумы
1 ч.л. сухих итальянских трав
1/4 ч.л. черного молотого перца
45 г желатина
Праздничный салат на новый год тигра
копченая грудка – 300 г
отварной картофель – 3 шт.
соленые огурцы – 3 шт.
отварные яйца – 4 шт.
отварная морковь – 3 шт.
чернослив – 5 шт.
майонез
соль
перец
Каталог: Салат с огурцами и черносливом
9166109
копченая грудка – 300 г
отварной картофель – 3 шт.
соленые огурцы – 3 шт.
отварные яйца – 4 шт.
отварная морковь – 3 шт.
чернослив – 5 шт.
майонез
соль
перец
Курица с апельсинами в духовке
куриное филе - 600-800 г
апельсины - 1,5-2 шт.
приправа "итальянские травы" - 1,5-2 ч.л.
твердый сыр - 100 г
растительное масло - 2 ст.л.
петрушка - 2-3 веточки
соль
Каталог: Блюда из птицы
2619100
куриное филе - 600-800 г
апельсины - 1,5-2 шт.
приправа "итальянские травы" - 1,5-2 ч.л.
твердый сыр - 100 г
растительное масло - 2 ст.л.
петрушка - 2-3 веточки
соль
Куриные бедрышки с картошкой в духовке
куриные бедра – 6 шт.
картошка – 6 шт.
лук – 2 шт.
кефир – 1 л
паприка – 1 ст.л.
хмели-сунели – 1 ст.л.
приправа к курице – 1-2 ст.л.
растительное масло – 20 мл
чеснок – 2 зубчика
соль
зелень петрушки, укропа
Каталог: Блюда из птицы
502221045
куриные бедра – 6 шт.
картошка – 6 шт.
лук – 2 шт.
кефир – 1 л
паприка – 1 ст.л.
хмели-сунели – 1 ст.л.
приправа к курице – 1-2 ст.л.
растительное масло – 20 мл
чеснок – 2 зубчика
соль
зелень петрушки, укропа
Мясной рулет с ветчиной и болгарским перцем
свинина (ошеек) - 1,3 кг
ветчина - 200 г
красный болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук - 1 шт.
кетчуп - 3 ст.л.
зелень петрушки - 1 пуч.
растительное масло - 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
2794120 мин.800
свинина (ошеек) - 1,3 кг
ветчина - 200 г
красный болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук - 1 шт.
кетчуп - 3 ст.л.
зелень петрушки - 1 пуч.
растительное масло - 1 ст.л.
соль
черный молотый перец
Холодец из свиных ножек
свиные ножки - 3 шт.
вода - 4 л.
лук репчатый - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
соль - 2 щепотки крупные
перец черный - 1 щепотка
лавровый лист - 4 шт.
чеснок - 1 головка
мясо свинины - по желанию
Каталог: Заливное
7439360 мин.1503
свиные ножки - 3 шт.
вода - 4 л.
лук репчатый - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
соль - 2 щепотки крупные
перец черный - 1 щепотка
лавровый лист - 4 шт.
чеснок - 1 головка
мясо свинины - по желанию
Бисквитный торт «пьяная вишня» со сливочно-вишневой начинкой
на бисквит для торта:
яйцо куриное 7 шт.
соль 1/8 ч.л. (щепотка)
сахар 150 г
мука пшеничная 130 г
какао порошок 50 г
для начинки на торт:
вишня 300 г (свежемороженая без косточки)
сахар 1 ст.л.
коньяк 100 мл.
на крем для торта:
сливочное масло 200 г
сгущённое молоко 200 г
для глазури на торт:
сливки 33% 150 г
сахар 30 г
темный шоколад 200 г
сливочное масло 30 г
Каталог: Торты
7956115 мин.804
на бисквит для торта:
яйцо куриное 7 шт.
соль 1/8 ч.л. (щепотка)
сахар 150 г
мука пшеничная 130 г
какао порошок 50 г
для начинки на торт:
вишня 300 г (свежемороженая без косточки)
сахар 1 ст.л.
коньяк 100 мл.
на крем для торта:
сливочное масло 200 г
сгущённое молоко 200 г
для глазури на торт:
сливки 33% 150 г
сахар 30 г
темный шоколад 200 г
сливочное масло 30 г
Трайфл с персиками на новогодний стол
сливочный сыр - 250 г
сливки (жирные) - 50 мл.
сахар - 100 г
любое печенье - 4-6 шт.
персики (консервированные) - 200 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
566215 мин.200
сливочный сыр - 250 г
сливки (жирные) - 50 мл.
сахар - 100 г
любое печенье - 4-6 шт.
персики (консервированные) - 200 г
Мясо запечённое с грибами и помидорами
свинина б/к – 500 г
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 80-100 г
шампиньоны – 150 г
соль
черный перец
соус:
сметана – 100 г
майонез – 40 г
горчица дижонская – 1-1,5 ч.л.
соль
Каталог: Борщ
6634103
свинина б/к – 500 г
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 80-100 г
шампиньоны – 150 г
соль
черный перец
соус:
сметана – 100 г
майонез – 40 г
горчица дижонская – 1-1,5 ч.л.
соль
Стейки форели в сливочном соусе
форель или другая красная рыба 3-4 шт. (стейки)
сливки 20% 250 мл.
помидоры черри 350 г
лук 1 шт.
оливковое масло 5 ст.л.
соль
перец
сушеный тимьян 0,5 ч.л.
сушеный чеснок 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
499350 мин.301
форель или другая красная рыба 3-4 шт. (стейки)
сливки 20% 250 мл.
помидоры черри 350 г
лук 1 шт.
оливковое масло 5 ст.л.
соль
перец
сушеный тимьян 0,5 ч.л.
сушеный чеснок 0,5 ч.л.
Салат-закуска мандаринки на новый год с крабовыми палочками
морковь - 300 г
крабовое мясо (имитация) - 200 г
сыр гауда - 100 г
лук репчатый - 0.5 лук.
майонез - 3 ст.л.
консервированная кукуруза - 100 г
яйца - 2 шт.
соль, черный молотый перец и чеснок и желанию
Каталог: Другие салаты
518130 мин.201
морковь - 300 г
крабовое мясо (имитация) - 200 г
сыр гауда - 100 г
лук репчатый - 0.5 лук.
майонез - 3 ст.л.
консервированная кукуруза - 100 г
яйца - 2 шт.
соль, черный молотый перец и чеснок и желанию
Слоеный салат с копченой курицей на новый год
курица копченая - 300 г
шампиньоны свежие - 300 г
яйцо - 3 шт.
кукуруза - 1 банка
чипсы
петрушка
майонез
Каталог: Слоеный салат с курицей
1012220 мин.8011
курица копченая - 300 г
шампиньоны свежие - 300 г
яйцо - 3 шт.
кукуруза - 1 банка
чипсы
петрушка
майонез
Печенье на новый год
мраморное печенье:
мука - 160 г
сахарная пудра - 200 г
какао - 50 г
соль
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 60 г
яйца - 2 шт.
сахарная пудра - 100 г
имбирное печенье:
мука - 300 г
корица - 1 ч.л.
имбирь - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
мед - 2 ст.л.
Каталог: Печенье
191760 мин.100
мраморное печенье:
мука - 160 г
сахарная пудра - 200 г
какао - 50 г
соль
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 60 г
яйца - 2 шт.
сахарная пудра - 100 г
имбирное печенье:
мука - 300 г
корица - 1 ч.л.
имбирь - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
мед - 2 ст.л.
Торт муравейник с шоколадным кремом и арахисом
для торта понадобится:
200 г сливочного масла
350 г муки
2 яйца
0.5 ст. сахара
1 пачка ванильного сахара крем
1 б. вареной сгущенки
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г шоколадной сгущенки
100 г шоколада
150 г жареного арахиса
украшение:
присыпка, белый шоколад
Каталог: Торты
2711240 мин.800
для торта понадобится:
200 г сливочного масла
350 г муки
2 яйца
0.5 ст. сахара
1 пачка ванильного сахара крем
1 б. вареной сгущенки
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г шоколадной сгущенки
100 г шоколада
150 г жареного арахиса
украшение:
присыпка, белый шоколад
Салат мимоза на праздничный стол
рыбные консервы – 200 г
отварной картофель – 2 шт.
отварная морковь – 2 шт.
отварные яйца – 4 шт.
сливочное масло – 50 г
плавленый сырок сливочный – 1 шт. (90 г)
майонез
укроп для украшения
Каталог: Салат Мимоза
91101014
рыбные консервы – 200 г
отварной картофель – 2 шт.
отварная морковь – 2 шт.
отварные яйца – 4 шт.
сливочное масло – 50 г
плавленый сырок сливочный – 1 шт. (90 г)
майонез
укроп для украшения
Поркетта (мясной рулет)
свинина – (ошеек) – 3-4 кг
тонкое сало - 1,5-2 кг
грудинка (копченая) – 200 г
куриная печень – 400 г
мортаделла – 200 г
красный лук – 200-250 г
пармезан – 70 г
кедровые орешки – 70 г
панировочные сухари – 200 г
изюм – 70 г
чернослив – 70 г
клюква – 70 г
сливочное масло – 50 г
оливковое масло – 100-150 мл.
вино белое (сухое) – 300-350 мл.
вино красное (сладкое) – 100-150 мл
шалфей – 1 ст.л.
розмарин – 1 ст.л.
фенхель – 1 ст.л.
соль/перец
дополнительно:
морковь – 5-6 шт.
Каталог: Мясные закуски
3145100
свинина – (ошеек) – 3-4 кг
тонкое сало - 1,5-2 кг
грудинка (копченая) – 200 г
куриная печень – 400 г
мортаделла – 200 г
красный лук – 200-250 г
пармезан – 70 г
кедровые орешки – 70 г
панировочные сухари – 200 г
изюм – 70 г
чернослив – 70 г
клюква – 70 г
сливочное масло – 50 г
оливковое масло – 100-150 мл.
вино белое (сухое) – 300-350 мл.
вино красное (сладкое) – 100-150 мл
шалфей – 1 ст.л.
розмарин – 1 ст.л.
фенхель – 1 ст.л.
соль/перец
дополнительно:
морковь – 5-6 шт.
Салат "тигр" с курицей
курица копченая - 200-300 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт.
яйца - 3 шт.
сыр - 10 г
майонез - 150 г
маслины - 0,5 банки
лук красный - 0,5 шт.
Каталог: Салат с курицей
396860 мин.802
курица копченая - 200-300 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт.
яйца - 3 шт.
сыр - 10 г
майонез - 150 г
маслины - 0,5 банки
лук красный - 0,5 шт.
Салат с тунцом на новый год 2022
на диаметр 16 см:
картофель 2 шт.
морковь 1 крупная
яйца 3 шт
тунец 2 банки ( каждая 120 г)
зеленые оливки
майонез
соль
Каталог: Салат слоеный
6823109
на диаметр 16 см:
картофель 2 шт.
морковь 1 крупная
яйца 3 шт
тунец 2 банки ( каждая 120 г)
зеленые оливки
майонез
соль
Курица с яблоками с хрустящей корочкой и сочная внутри
1 курица
соль
специи
4 яблока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мёда
Каталог: Блюда из птицы
422575 мин.802
1 курица
соль
специи
4 яблока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мёда
Салат «цезарь» с курицей и сухариками под соусом на праздничный стол
листья салата 180 г
куриное филе 300 г
помидоры черри 5-7 шт.
белый хлеб 6 кусочков
оливковое масло 3 ст.л.
чеснок 2 зуб.
сыр пармезан 30 г
специи для курицы
на соус для салата:
яйцо куриное 2 шт.
оливковое масло 50 мл.
горчица готовая 2 ч.л.
сок лимона 3 ст.л.
чеснок 2 зуб.
сыр пармезан 50 г
Каталог: Салат цезарь
1081645 мин.606
листья салата 180 г
куриное филе 300 г
помидоры черри 5-7 шт.
белый хлеб 6 кусочков
оливковое масло 3 ст.л.
чеснок 2 зуб.
сыр пармезан 30 г
специи для курицы
на соус для салата:
яйцо куриное 2 шт.
оливковое масло 50 мл.
горчица готовая 2 ч.л.
сок лимона 3 ст.л.
чеснок 2 зуб.
сыр пармезан 50 г
Мясо целым куском в духовке
свинина - 1.5 кг
вода - 1.5 л.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
перец горошком - 6 - 7 шт.
соль - 1 ст.л.
глазурь:
растительное масло - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
каенский перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чесночные хлопья - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
5743104
свинина - 1.5 кг
вода - 1.5 л.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
перец горошком - 6 - 7 шт.
соль - 1 ст.л.
глазурь:
растительное масло - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
каенский перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чесночные хлопья - 2 ч.л.
Утка с яблоками и апельсинами
утка ~ 2 кг.
вода 1,5 л.
пиво светлое - 500 мл.
соевый соус - 1/2 ст.
апельсин - 1 шт.
яблоки - 2-3 шт.
лавровый лист - 4-5 шт.
душистый перец - 10 шт.
гвоздика - 5 шт.
бадьян - 1 шт.
корица - 4 шт.
имбирь - 50 г
соль - 3 ст.л.
перец чёрный - 1 ч.л.
сахар тростниковый - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
Каталог: Блюда из птицы
3550102
утка ~ 2 кг.
вода 1,5 л.
пиво светлое - 500 мл.
соевый соус - 1/2 ст.
апельсин - 1 шт.
яблоки - 2-3 шт.
лавровый лист - 4-5 шт.
душистый перец - 10 шт.
гвоздика - 5 шт.
бадьян - 1 шт.
корица - 4 шт.
имбирь - 50 г
соль - 3 ст.л.
перец чёрный - 1 ч.л.
сахар тростниковый - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
Салат с курицей и черносливом
копченая куриная грудка - 250 г
отварные яйца – 4 шт.
огурец – 2 шт.
шампиньоны – 250 г
лук – 2 шт.
чернослив – 200 г
майонез
для украшения салата:
зелень петрушки
грецкие орехи
гранат
Каталог: Салат с куриной грудкой и огурцом
7337106
копченая куриная грудка - 250 г
отварные яйца – 4 шт.
огурец – 2 шт.
шампиньоны – 250 г
лук – 2 шт.
чернослив – 200 г
майонез
для украшения салата:
зелень петрушки
грецкие орехи
гранат
Лимонный торт с лимонным кремом
для бисквита:
мука - 250 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 250 г
яйца - 4 шт.
лимонный сок - 50-60 мл.
цедра лимона - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
крем:
сгущенное молоко - 1 бан. (380 г)
лимон - 1 шт. (160 г)
для украшения:
мармелад "лимонные дольки" - 5 шт.
листики мелиссы - 5 шт.
кондитерская посыпка - 3 щеп.
Каталог: Торты
4991120 мин.1004
для бисквита:
мука - 250 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 250 г
яйца - 4 шт.
лимонный сок - 50-60 мл.
цедра лимона - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
крем:
сгущенное молоко - 1 бан. (380 г)
лимон - 1 шт. (160 г)
для украшения:
мармелад "лимонные дольки" - 5 шт.
листики мелиссы - 5 шт.
кондитерская посыпка - 3 щеп.
Паштет из куриной печени для праздничного стола
куриная печень - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0,5 ч.л. (для обжарки лука и чеснока)
соль - 0,5 ч.л. (для обжарки лука и чеснока)
масло сливочное - 60 г. (20 г. для жарки лука, 40 г. к печени в блендер)
молоко (или сливки) - 40 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Паштет
817280 мин.1004
куриная печень - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0,5 ч.л. (для обжарки лука и чеснока)
соль - 0,5 ч.л. (для обжарки лука и чеснока)
масло сливочное - 60 г. (20 г. для жарки лука, 40 г. к печени в блендер)
молоко (или сливки) - 40 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
Закуска на год тигра
сыр российский – 250 г
сыр-крем – 100 г
сметана – 50 г
болгарский перец – 0,5 шт.
чеснок – 3 зуб.
укроп – 2 веточки
копченое мясо – 80 г
морковь крупная – 1 шт.
куриные яйца – 2 шт.
маслины – 24 шт.
чёрный перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
97361010
сыр российский – 250 г
сыр-крем – 100 г
сметана – 50 г
болгарский перец – 0,5 шт.
чеснок – 3 зуб.
укроп – 2 веточки
копченое мясо – 80 г
морковь крупная – 1 шт.
куриные яйца – 2 шт.
маслины – 24 шт.
чёрный перец
Салат "шапка деда мороза" с курицей на новый год, праздничный стол
7 яиц
200 г копчёной курицы
150 г твердого сыра
2 помидора
майонез
Каталог: Салат с курицей
1918420 мин.8032
7 яиц
200 г копчёной курицы
150 г твердого сыра
2 помидора
майонез
Закуска из слоеного теста и крабовых палочек
слоеное тесто - 500 г
сыр - 80 г
крабовые палочки - 6 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез - 1-2 ст.л
чеснок - 1 зубчик
укроп
Каталог: Бутерброды
6333102
слоеное тесто - 500 г
сыр - 80 г
крабовые палочки - 6 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез - 1-2 ст.л
чеснок - 1 зубчик
укроп
Мраморный рулет из свинины
корейка бескостная – 1300 г
фарш из филе бедра индейки – 600 г
чеснок (для фарша) – 3/4 ч.л.
петрушка сушёная (для фарша) – 1/2 ст.л.
перец молотый (для фарша)
соль (для фарша) – 9 г
сахар-песок (для фарша) - щепотка
соль (для корейки) – несколько щепоток
паприка молотая (для корейки) – несколько щепоток
перец молотый (для корейки)
Каталог: Мясные закуски
6065104
корейка бескостная – 1300 г
фарш из филе бедра индейки – 600 г
чеснок (для фарша) – 3/4 ч.л.
петрушка сушёная (для фарша) – 1/2 ст.л.
перец молотый (для фарша)
соль (для фарша) – 9 г
сахар-песок (для фарша) - щепотка
соль (для корейки) – несколько щепоток
паприка молотая (для корейки) – несколько щепоток
перец молотый (для корейки)
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
