Абрикосовое повидло – блюда с ингредиентом

772413720

---

ржаная мука - 1 кг.
светлый мед - 500 г
топленое масло - 300 г
яйцо - 3 шт.
сахар ( лучше коричневый) - 1,5 ст.
разрыхлитель - 2,5 ч.л.
............
для пряной смеси:
гвоздика - 10 бутонов
кардамон - 6 коробочек
бадьян - 4 звездочки
молотая корица - 0,5 ч.л.
имбирный порошок - 0,5 ч.л.
............
для прослойки:
повидло густое ( яблочное, сливовое, абрикосовое, у меня брусничное) - 1 ст.

---

21738180 мин.13428

---

1. мука пшеничная- 3 ст. - по 250 мл.
2. чай зеленый с жасмином-1 пакетик на 200 мл. воды
3. сахар -2 ст.л.
4. мед-2 ст.л.
5. растительные сливки-2 ст.л.
6. растительное масло – 3 ст.л.
7. дрожжи сухие-0,5 ст.л.
8. соль-0,5 ч.л.
9. повидло абрикосовое
10. сироп для смазки булочек

---

8451121942

---

тесто:
300-330 г пшеничнаой муки
150 г сливочного масла или маргарина
160 г сметаны 20%
1/2 ч.л разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
штрейзель:
100 г муки
50 г сливочного масла
60 г сахара
начинка:
500 г сметаны 20%
30-40 г сахара
2пакетика закрепителя сливок
ванилина на кончике ножа
450 г абрикосового повидла
30 г кипяченной воды

---

2257712049

---

ингредиенты, используемые в рецепте:
для бисквита:
6 яиц
150 г сахара
115 г муки
25 г какао-порошка
40 г сливочного масла
для крема:
1 желток
20 г воды
120 г сгущеного молока
200 г сливочного масла
10 г какао-порошка
пакетик ванильного сахара
для глазури:
55 г абрикосового повидла
60 г шоколада
60 г сливочного масла

---

2731313777

---

тесто:
500 г муки
250 г маргарина
1 кофейная ложка соды, гашеная уксусом
10 г дрожжей
50 г молока
4 ст.л. сахарной пудры,
пачка ванильного сахара
100 г сметаны
начинки:
1 кг. тертых яблок
30 г маргарина
сок половинки лимона
сахар
корица
250 г молотых орехов
сахар , изюм
250 г молотого мака
цедра половинки лимона
сахар
300 - 400 г молока
абрикосовое повидло
1 яйцо

---

1218512518

---

колличество продуктов для 7-ми пирожных ( 170-180 г. ):
корж бисквитный шоколадный,диаметр 26 см.
абрикосовое пюре 250 г.
абрикосовое повидло ( джем ) 200 г.
абрикосы 5 шт.
сыр творожный (например альметте)300 г.(2 шт. )
сливки для взбивания 33-38% 200 мл.
желатин 10 г.(2 ч.л. )
сахарный песок 50 г.
шоколад горький 100 г.
сахарный песок коричневый 2 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
шоколад в галетах для украшения
-
для коржа бисквитного шоколадного:

шоколад чёрный 100 г.
молоко 50 мл.
сахарный песок 120 г.
яйца 4 шт. ( с-о )
мука пшеничная 80 г.
крахмал картофельный 40 г.
какао порошок 20 г.
разрыхлитель 5 г.(1 ч.л. )
соль чуть

---

1482960 мин.242757

---

продукты для приготовления теста
400 г пшеничной муки,
200 г маргарина,
10 г разведенных в молоке сухих дрожжей,(молоко 50 мл.)
1/2 пачки ( 9 г) разрыхлителя,
1 ст.л. ванильного сахара,
1 куриное яйцо.
для начинки
250 г молотого ядра грецкого ореха,
350 г мака с сахаром (или готовим сами)
абрикосовое повидло,
для шоколадной помадки возьмите
100 г шоколада
100 мл. сливок 10-15%
50 г сливочного масла

---

2798120 мин.1012

---

для бисквита:
6 яиц
50 г сахарной пудры
135 г мягкого или растопленного сливочного масла
135 г теплого растопленного на водяной бане черного шоколада
6 белков
180 г сахара
135 г просеянной муки
пропитка
200 г повидла или джема абрикосового
50 мл. воды
50 мл. коньяка
шоколадная глазурь:
200 г 33% сливок
300 г черного шоколада ( у меня 80 г шоколада и 200 г шоколадной глазури)
50 г сливочного масла добавляем в конце

---

1750850 мин.123033

---

мука -1,5 ст.
50 г. овсяных хлопьев (у меня "нордик")
50 г. коричневого сахара
3 кисло-сладких яблока (у меня-сладкие)
50 г. сливочного масла
150 мл. натурального йогурта (у меня-домашний)
150 мл. молока
5 ст.л. жидкого мёда
1 яйцо
50 г изюма (у меня сушеная вишня)
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 см. корня имбиря
100 г. яблочного повидла (у меня абрикосовый мармелад)
ст. 200 мл. , остальное-в г ах

---

395760 мин.435

---

тесто для блинчиков:
молоко - 0,5 л.
масло сливочное (растопленное) - 25 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
мука ржаная - 250 г
сусло квасное (если нет, пропустите ингредиент, но рекомендую попробовать с ним вкуснее) - 1 ч.л.
яйцо куриное - 2 шт.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
начинка:
сыр творожный (или мягкий сыр ) - 9 ст.л.
джем (или варенье, или повидло - у меня абрикосовое, черничное и малиновое) - 3 ст.л.
вафли ( без наполнителя) - 50 г
-
для подачи:
соус ягодный - 4 ст.л.
мята - 4 веточки

---

10671121319

---

пряничная коврижка:
мука пшеничная 250 гр
какао-порошок 20 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
миндаль измельченный 150 г (не обжаренный, с кожицей)
смесь пряных специй для выпечки 1,5 ст.л.
соль
мёд 250 гр
сахар демерара тростниковый нерафинированный от «мистраль» 120 г + 50 гр
яйца 2 шт. ( с-о )

украшение пряников:
повидло абрикосовое(сливовое) 150 гр
яичный белок 1 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
сахарная пудра 100-120 гр
краситель пищевой (ярко-розовый)
кондитерские посыпки
миндаль обжаренный (целый)
цукаты
шоколадное драже в цветной глазури

---

14473180 мин.1037104

---

для теста:
300 г муки
20 г дрожжей (5г сухих)
50 мл. теплого молока
50 г сахара
15 г ванильного сахара
2 взбитых яйца
10 мл. рома (коньяка)
1/2 ч.л. тертой цедры лимона
75г слив.масла
для ореховой начинки:
125г сахара
15 г бисквитной крошки
75 г молотых грецких орехов
тертая цедра 1/2 лимона
для творожной начинки:
15 г сливочного масла
40 г сахара
1 яичный желток
125 г творога
20 г крахмала
10 мл. рома (коньяка)
а также
100 г абрикосового повидла

---

1870113431

---

для кекса:
мука пшеничная 250 г.
хлопья овсяные 50 г.
яйцо 3 шт. (с-о)
сахар мелкий коричневый 100 г.
масло сливочное 120 г.
сыворотка(кефир 1 %) 120 мл.
ванильный сахар 8 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
цедра 2-х апельсинов+1-ого лимона
изюм светлый мелкий 100 г.
фундук жареный 100 г.
цукаты 100 г.
имбирь молотый 2- 3 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
-
для украшения кекса:
мёд жидкий 3 ст.л.
ром 3 ст.л.
повидло абрикосовое 3 ст.л.
миндальные лепестки 40 г. (горсть)
желейные шарики,вишенки(ягоды из компота)

---

1832401 мин.123688

---

бисквит "прага" - 472 г
крем "пражский" - 359 г
помада шоколадная - 116 г
повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое) - 54 г
выход - 1000 г
бисквит "прага" :
мука пшеничная высшего сорта - 116 г
масло сливочное - 38 г
сахар-песок - 151 г
какао-порошок 23 г
яйца - 335 г
выход полуфабриката готового - 472 гр
крем "пражский":
масло сливочное - 199 г
какао-порошок - 9,3 г
желтки яичные - 21 г
молоко цельное сгущеное с сахаром - 120 г
ванилин - 0,1 г
выход полуфабриката готового - 359 гр
помада шоколадная номер:
сахар-песок - 91 г
какао-порошок - 6 г
патока крахмальная - 14 г
пудра ванильная - 0,3 г
эссенция - 0,3 г
выход полуфабриката готового - 116 г
______________________________________

---

11724115

---

для масляного бисквита
яйца категории с0 - 6 шт. (комнатной t°с)
масло сливочное 82,5% - 40 г (растопленное и охлажденное до 28-30°c)
мука - 115 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л. (5 г)
соль - 1 щепотка
сахар - 150 г
какао-порошок (тёмное) - 25 г
сахар ванильный - 10 г
сок лимона или уксус - для смазывания миски
для сиропа (не обязательно)
вода питьевая - 100 мл.
сахар - 100 г
коньяк (или ром, ликёр), по желанию - 2 ч.л.
для масляного крема
желтки яичные (яйца категории с0) - 40 г (2 шт. )
вода - 40 мл. (комнатной t°с)
молоко сгущенное - 225 г
сахар ванильный - 10 г
масло сливочное 82,5% - 350 г (комнатной t°с)
какао-порошок (тёмное) - 25 г
для начинки
абрикосовый джем (повидло) - 125 г
для ганаша (глазури)
шоколад тёмный (не менее 70% какао) - 150 г
сливки 33-35% - 150 мл. (горячие)
масло сливочное 82,5% - 50 г (мягкое)

---