Финская кухня

83011821

---

морковная запеканка
1 кг-моркови
5дл-воды
1 ч.л. -соль
1,5дл-риса
4дл-воды
3дл-молока
1-яйцо
0,5 ч.л. -соли
о,5дл-сиропа
белый перец
0,5дл-панировачные сухари

---

168171520

---

рождественский окорок
8-10 кг
соус для окорока
12-15 порций
8дл-сока после запекания окорка и воды
2дл-сливки
1,25дл-муки
2-3 ст.л. -яблочного пюре или повидла
белый перец

---

1355690 мин.16950

---

тесто:
1стак. - молоко
0,5 стак. - сливки
25г - дрожжи
1 - яйцо
0,5 ч.л. - соль
1,5стак. - сахар
2 ч.л. - кардамон
1стак. - овсяные хлопья(геркулес)
4,5стак. - мука
3/4стак, - растительное масло (по желанию заменяется на сливочное)
начинка:
3 - средних яблока
0,5стак. - изюм
0,5стак. - миндальная крошка
0,5стак. - сахар
1,5 ст.л. - корица
1 яйцо - на смазку булочек
на посыпку миндальная крошка и сахар

---

76095 мин.911

---

красная икра, 1 банка
сладкий салатный лук 1 шт.
сметана 20% - по консистенции "млячки"

---

17055120 мин.6214

---

несладкое слоеное тесто - 1 пачка готового или 0,6 кг. приготовленного
грибы
лук
растительное масло
рыба (в данном случае - форель) - 1/2 кг.

---

1032840 мин.22337

---

филе слабосоленого лосося - 200 г
масло сливочное - 150 г
зелень укропа - 50 г
желатин - 2 ч.л.
лимон - 1/2 шт
вода - 4 ст.л.
соль -
зелень петрушки

---