Торт-танк на 23 февраля

Тесто:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить майонез, муку, соду.

Все хорошо перемешать.

Тесто получается как густая сметана.

Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао.

Выпечь два коржа при температуре 180 градусов.

Ганаш:

Шоколад измельчить (порезать ножом или потереть на крупной терке).

Налить сливки в кастрюлю, довести до кипения.

Залить шоколад сливками и оставить на пару минут.

Затем все хорошо перемешать до однородности.

Добавить масло и ещё раз перемешать.

Приготовление:

Испекла коржи, разрезала каждый корж на половину.

Все промазала и сложила коржи друг на друга.

Отправила в холодильник на ночь.

Потом вырезала танк.

Танк выровняла ганашем.

Для выравнивания ганаш сделала более густой, на 100 гр.шоколада взяла 30-40 мл.сливок.

Потом на пару часов в холодильник и уже после застывания покрыла мастикой.