Творожный рулет с мюсли и яблоками

Масло порубить с творогом и мукой,добавить соль и желток и рубить тесто до однородности,чтобы из него можно было сформировать шар.Это удобно делать в комбайне.Количество муки зависит от творога-её может уйти больше,чем стакан,если творог влажный. Но для этого теста лучше брать сухой творог.

Полученное тесто убрать в холодильник на пару часов.

Яблоки почистить и порезать мелкими кубиками.Залить их соком лимона,чтоб не потемнели. Лимон натереть на тёрке и добавить цедру к яблокам.

Тесто раскатывать на рабочей поверхности,периодически складывая его в конверт,и снова раскатывая.Эту процедуру повторить несколько раз.Затем раскатать тесто в пласт толщиной 3мм,посыпать крахмалом,разложить по всей поверхности яблоки,посыпать сахаром и корицей,затем так же равномерно выложить мюсли.Свернуть рулетом.Противень выстелить бумагой для выпечки,переложить на него рулет,смазать его желтком,а сверху посыпать мюсли.Выпекать в духовке ,разогретой до 180 около 1 часа. Резать слегка остывшим.

Получилось очень вкусно!!!Сладкоежки могут добавить побольше сахара к яблокам,но я преследовала цель обойтись малым количеством сахара.

Угощайтесь!!!