Бананово-нутовые маффины

Ингредиенты

горох нут от фирмы «мистраль» - 1 ст.
яйца куриные среднего размера – 4 шт
мука пшеничная – 160 г
бананы – 2 шт
масло оливковое – 2 ст.л.
разрыхлитель- 1 ч.л.
ванильный сахар – 10 г
орехи грецкие – 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Нут замочить на ночь на 10-12 часов. Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.

Разбухший нут отварить в течении 60-90 минут. Откинуть на сито, остудить.

Остывший нут пробить в блендере до образования мелкой крошки.

Взбить яйца, добавить нут и порезанные колечками или кусочками бананы. Тщательно вымешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, оливковое масло и рубленные грецкие орехи . Вновь перемешать до однородной массы.

Распределить тесто по формочкам для маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:12818
Понравилось:13
Автор:Svettt
Создан:21 апреля 2014, 10:48
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Ну что сказать, получились маффины абсолютно на наш вкус. Во-первых, они не очень сладкие, во-вторых, в них нет сливочного масла, а в-третьих, они очень-очень, просто обалденно вкусные. Когда я их делала, супруг, глянув через мое плечо на стряпню, строго предупредил, мол, я это есть не буду. Нут какой-то придумала. Ага, подумала я, ну будет невкусно и не стану так больше делать. В итоге я съела только 2 штучки, остальные слопал муж. Очень рекомендую, мало того что вкусно, еще и польза, а не вред от выпечки. Для нас, так точно.