Тирамису-эскимо!

Приготовление печенья Савоярди:

Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром (6 ст.л.) в крепкую пену. Добавить 2 желтка и потихоньку вмешать муку.

Мука- 70 гр

На смазанный маслом пергамент положить деревянные палочки, выложить тесто в виде палочек по 10 см. Посыпать сахарной пудрой, дать постоять 10 минут.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 8 минут.

Крем :

Довести молоко до кипения, ввести взбитый желток, смешанный с крахмалом (слегка разведенный молоком) и 1 ст.л. сахара. Тщательно вымесить и поставить охлаждаться.

Сливки взбить до пиков, добавить творожную массу, заварной крем и сгущенное молоко.

Стаканы выстелить пищевой пленкой, выложить крем и вставить печенья, слегка сбрызнув их сладким кофе.

Поставить стаканы в морозилку для охлаждения минимум на 3-4 часа.

Перед подачей, полить растопленным шоколадом .

Приятного аппетита!