Кокосовое печенье от Алевтина

В глубокой миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех. Вбить яйцо с пряностями, добавить размягченное сливочное масло и вымесить руками гладкое эластичное тесто.

Сформовать из теста шар,завернуть его в пищевую пленку и поместить его в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать и вырезать с помощью формочки печенья.

Выложить полученное печенье на смазанный маслом противень и выпекать в течении 20 минут при температуре 200 градусов.Остудить печенье.

Приготовить глазурь:для этого взбейте яичный белок с сахаром до густой пены.

Смажьте готовы печенья глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.