Вход | Регистрация
Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом.
Ингредиенты
- гребешки 500 г
- шафран рыльца 1 щепотка.
- огурцы свежие 4 шт.
- цикорий салатный 1 шт.
- соль, свежемолотый перец.
- оливковое масло.
- соус:
- огурец свежий 1 шт.
- мята несколько веточек.
- соевый соус kikkoman 1,5 ст.л.
- сок лимона 1 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- свежемолотый перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Грешки разморозить в холодильнике и промыть в ледяной воде, не под струей воды.
Обсушите их полотенцем, посолите и поперчите.
В сковороде нагрейте оливковое масло, а в нем прогрейте рыльца шафрана.
Обжарьте гребешки в течении 2-3 минут на среднем огне...аккуратно помешивая.
Тем временем вымыть огурцы, цикорий и мяту, огурцы очистить от кожицы.
На тарелку выложить бумажные салфетки, а на них гребешки...избавимся от лишнего масла.
Три огурца нарезать кружочками, а цикорий тонкими перьями и переложить все в тарелку.
В блендере измельчить до однородной массы один огурец, мяту, соевый соус Kikkoman, сок лимона, оливковое масло и свежемолотый перец.
В блюдо выложить гребешки, по бокам огурцы и цикорий.
Полить овощи мятным соусом и сразу подать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
я в восторге,Ксюш!
Спасибо, Светик!!!! А изыск это только благодаря шафрану. Мне Иришка из Канады прислала....такой кайф!
вот я и любуюсь цветами...
и потом,соус с мятой...
.
Иришка-молодец,привет ей передавай!
скучаю,такие рецепты дельные выдавала,восторг...
мда уж...и я скучаю очень...вот жду от нее весточки.
а тебя хочу увидеть в Берлине. А в Варшаве слабо? 
Гребешки пару раз готовила, чего-то не прониклась я к ним, может рецепты дурацкие были? У тебя на мульон выглядит!!!!
я ко многим продуктам сразу не проникались...к оливковому маслу, к оливкам, к сыру с голубой плесенью, к салатным листьям, к бальзамическому уксусу.....вкус приходит во время еды, Светик! А рецепт самый простой...вымыл как следует и залил кипятком подсоленным на 1 минуту. Это что бы вкус сразу понять и не мешать ни с чем. А вот сырой в сушках гребешок я тоже не понимаю до сих пор....дело не во вкусе, а в консистенции продукта.
Ксюш, гребешки с шафраном...... Согласна со Светиками - изысканное блюдо и выглядит на миллион
Ленчик, спасибо огромное!!!!!!
ГурманстВО!
СпасиБО!
Представляю, какое ароматное получается блюдо!
Спасибо! Да, это благодаря шафрану.
Ксюша, вскусно и изысканно! И очень важно, что все тепленькое!
Это же самое полезное для зубов и для желудка! 
Да, дорогая это очень важно! Нужно все перемешать и получить удовольствие от теплой закуски!
О да это очень вкусно
Спасибо!!!
Шафран- моя любимая специя на все времена и народы!)))
Выглядит блюдо -блеск!-
Спасибо, Нелечка! да...шафран - супер приправа! не зря самая дорогая в мире считается.
какая красотаааа, глаз не оторвать
спасибо, Зой!!!
спасибо, Ксюшка!
Согласна с восторгами , красиво и вкусно!
спасибо, Танюш!
Блюдо-восторг!
Спасибо!!!
5+!!! )))))) Вкусняшка!!!!!! Кушала!!!!))))))
спасибо, дорогая!