Кабачковые гречаники

Очень вкусные и сытные гречаники. Быстро, сытно и бюджетно! За рецепт спасибо Наташеньке (konservatorka).

1. Отварить гречку. На мелкой терке трем чеснок. На крупной, кабачок или цукини.

2. Добавить к массе яйца, перец и соль.

3. Перемешать. Если в иных вариантах кабачковых оладьей идет «борьба» с лишней жидкостью, у нас это толь выигрыш, она нам не лишняя.

4. Добавить муку, если есть сомнения, насчет плотности, добавить крахмал, перемешать.

5. Хорошенько перемешать массу.

6. На среднем огне нагреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. И пожарить гречаники.

7. Очень вкусно со сметаной.