Вход | Регистрация
Морковный кекс «манькина радость». по поводу!
Ингредиенты
- тертая морковь - 2 ст. (по 250 мл. )
- манная крупа тм «мистраль» - 1 ст.
- яблоко - 1 среднее
- сахар - 1 ст. (можно меньше)
- яйца - 2 шт
- мука - 3-4 ст.л.
- масло сливочное - 70 г
- сода - 0,5 ч.л.
- ванилин
- изюм - около ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Рассыпчатый, сочный и ароматный кекс украсит любое чаепитие!
1. Очищенные морковь и яблоко натереть на мелкой терке. Всыпать манку и хорошо размешать. Оставить на пол часика набухать.
2. Изюм перебрать, промыть и залить алкоголем - я сладким сливовым китайским вином. Через полчаса прогреть в микро, вынуть и обвалять в муке. Но это – опционно.
3. Масло взбить с сахаром – я брала две трети стакана. По одному вбить яйца, активно взбивая каждое. Добавить ванилин и чуть посолить.
4. Смешать яйца с морковной манкой. Добавить муки столько, чтобы тесто медленно стекало с лопатки густым комком. Точнее трудно сказать-все зависит от сочности моркови.
5. Добавить в тесто изюм. Погасить соду столовой ложкой лимонного сока и быстро вмешать пенку в тесто. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Я еще сверху разложила несколько ягод физалиса-остатки.
6. Когда тесто хорошо поднимется и начнет золотиться, убавить нагрев и печь при 160 градусах еще минут 15. Дать немного остыть в приоткрытой духовке и вынуть кекс на решетку.
7. Полностью остывший кекс посыпать сахарной пудрой и подавать с морковным молоком.
8. Для морковного молока сырую морковь натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, перемешать. Залить молоком и взбить блендером до однородности.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Кекс простой, но очень вкусный. Рассыпчатый, нежный, в меру сладкий. И отлично идет с морковным молоком. А угостить я хочу кексом всех вас, мои друзья! Потому что в этой конкурсной круговерти я пропустила свой 700-й рецепт! А семерка - наше семейное число, много у нас связано с этой цифрой. А раз не 700-й, то вот – 707!!!! Угощайтесь и пусть ваши любимые числа всегда приносят вам только удачу и радость!!!!!!!
Ксюнечка, поздравляю с таким замечательным событием
и большое спасибо за такое зыбанюское угощение
ну разве мне может с морковкой не понДравится
Пы.сы: фото с сахарной пудрой на салфеточке- вообще офигительное
а ещё думала сразу написать, но видимо моя мысль сразу убежала, не дождавшись пока я напишу
мало того. что всё морковное, да ещё в посуде в горошек вообщем, я сижу,любуюсь и получаю огромнейшее удовольствие
Поздравляю Оксанчик! Так держать! Умничка! И конечно угощаюсь вкуснейшим кексоном
Я,как я есть ,большая любительница морковной выпечки,тебя и цифры 7,поздравляю тебя с этим знаменательным событием! А также,жду от тебя рецепта под номером 777 и 77777.
ну до 777 Ксюня быстренько доскачет
ждём обязательно 77777 рецептик, ну и 777 также с нетерпением
Ну чтобы 1000000700 тоже выставила. Во как! Кекс обалденный!!!!!!!!!
А стесняюся спросить почему именно у Маньки радость? Или я чего то пропустила?
Обалденный кекс, ооооочень рассыпчатый
фото- супер, так бы с вилочки и съела)))
Ксюша ... Это очень вкусно 👏🏻👏🏻👏🏻
Отличная цифра - поздравляю, Ксюш!!! И кекс отличный!!!
Присоединяюсь к поздравлениям и желаю неиссякаемого творческого вдохновения!
А я сегодня испекла свой первый в жизни манник... не пекла из-за нелюбви к манной каше, казалось и пирог будет таким же. Домашние сегодня попросили быстро-вкусненького, сметана пропадала, а у меня ведь своя Василиса есть,вот и пришлось дебютировать с манником. Результат превзошел все ожидания, теперь манькин пирог получит постоянную прописку, особенно после просмотра "Манькиной радости". Я ведь теперь туда тоже буду морковку класть
Прямо завтра и сделаю, только корицы добавлю, от себя.
Пирожок что надо!
А манник-сметанник был первым пирогом, испеченным мной в...однако-в 7 классе на домоводстве...Вот-опять семерка!
С тех пор пеку временами. Но вот этот-с морковкой -особенно хорош!
И корица будет в тему!
Имбирь кстати тоже
С манкой морковный пирог оказался вкуснее
обалденный!!!!а структура структура ....мммммм