Вход | Регистрация
Бисквитный рулет с грушей
Ингредиенты
- тесто:
- сахар - 100 г
- мука - 75 г
- разрыхлитель - 1 ч.л
- яйца - 3 шт.
- крахмал - 25 г
- ледяная вода - 3 ст.л.
- какао - 1 ст.л
- начинка:
- груша - 1 шт.
- сливочный сыр - 60 г
- сливки 33% - 120 мл.
- сахарная пудра - 30 г
- ванильный сахар - 1 пакет.
Пошаговый рецепт приготовления
Мой сыночек Кирюша поздравляет меня и вас всех дорогие мои девочки с праздником "Днем матери"!
Он приготовил для вас всех нежный бисквитный рулет с грушей.
Делал все "сам" и очень. очень старался)))
1. Для начала он отделил белки от желтков.
2. Взбил при помощи миксера в ледяной воде белки то пышной пены.
3. Затем добавил к взбитым белкам желтки, и все перемешал.
4. Добавил с яичной массе просеянную муку, разрыхлитель и крахмал.
5. В отдельную чашку переложил 2 ст.л теста и добавил 1 ложку какао.
6. С помощью шприца написал тестом на пекарскую бумагу буквы М А М А
7. Вылил тесто на буквы, равномерно распределил его при помощи силиконовой лопатки.
8. И выпекал в заранее разогретой духовке 20-30 минут при 180гр.
9. После выпечки рулет достал из духовки и положил на влажное полотенце.
10. Свернул и убрал в сторону.
11. Пока рулет настаивается, Кирилл занялся начинкой.
12. Помыл, почистил и нарезал на маленькие кубики грушу.
13. Взбил сливки с сахарной пудрой до пышной массы. ДА! устоять тут ему было перед такой вкуснятиной не так то просто))))
14. Затем он добавил сливочный сыр, ванильный сахар и взбивал чтоб сыр перемешался.
15. Добавил нарезанную грушу и все тщательно перемешал.
16. Развернул тесто, убрал пекарскую бумагу и равномерно нанес начинку.
17. Затем свернул рулет и убрал в холодильник на 3-4 часа.
18. Готовый рулет достал из холодильника, нарезал на кусочки и угощает всех мам с праздником!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ты мой сладкий мальчик!)))
Кирюшенька, молодец!!!! Мамин помощник!)) Какой нежный и вкусный рулет приготовил!))) Умничка!!! Юля, удачи Вам в конкурсе!))
Венер, еще какой сладкий))) весь день мне помогает. Спасибо за поддержку
Вот это помощник! Рулет замечательный!
Спасибо Светлана, да он у меня такой))
Юлия, с праздником! Фотки умилительные, рулет шикарный! Рецепт поднял настроение и улыбнул! Удачи!!!
Настенька,
спасибо большое!
Спасибо, Юлечка! И тебя с праздником! Бесподобный рулет. Очаровательный поварёнок
Олечка, спасибо. Руки только до клавиатуры добрались...
Эх, когда же мне мой поваренок будет помогать, пока только балуется!
Свет, а сколько твоему?
Поварёнок очень милый!
Молодцы вы!
Леночка. спасибо!
Какой красивый)
Кто рулет или сыночек мой?)))) спасибо))
Ах, какой помощник!!!!!!!!!!
пасибо