Салат "гнездо глухаря" от Надежда

1. Картофель натереть на терке для корейской моркови и пожарить во фритюре. Куриную грудку отварить и разделить на волокна.

2. Отварить яйца и морковь. Нарезать соломкой морковь, белки яиц и свежий огурец. Лук замариновать и мелко порезать. Все ингредиенты аккуратно смешать с небольшим количеством майонеза и сформировать "гнездо".

3. Оставшуюся часть картофеля оставить для украшения. Картофель разложить по кругу "гнезда".

4. Зелень мелко порезать и поместить в центр "гнезда" - это будет "травка".

5. Желтки яиц растереть с майонезом, зеленью, плавленным сыром, чесноком и положить на "травку".