Пирог-ассорти с рисом кубань

Ингредиенты

для теста:
вода - 1 ст.
мука - 3 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.
..........
для начинки:
рис кубань от мистраль - 1 ст.
соль -
..........
начинка 1:
вишня свежемороженная - 2/4 ст.
сахар - 2-3 ст.л.
ванилин - 1,5 г
..........
начинка 2:
яблоко - 2 шт
сахар - 2 ст.л. без вверха
корица - 1 ч.л.
.........
начинка 3:
изюм - 150 г
растительное масло - 1 ст.
сахар-

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовить тесто в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности-вода, мука, сахар, соль, масло, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из ХП и оставить в теплом месте на 25-30 минут.

2. Рис Кубань отварить до готовности.

3. Рису дать остыть и разделить на 3 части.

4. Для 1 начинку к рису выложить размороженную вишню(сок слить), добавить сахар, ванилин, перемешать.

5. Для 2 начинки яблоки очистить, мелко нарезать, добавить сахар, потушить 5-10 минут, снять с огня, добавить корицу и перемешать.Соединить яблочную начинку с рисом и перемешать.

6. Для начинки 3 изюм распарить в горячей воде. К рису добавить изюм, растительное масло, сахар по вкусу( можно не добавлять), перемешать. Все начинки готовы.

7. Тесто разделить на 3 части.

8. Каждый раскатать в пласт и выложить на них начинки, свернуть рулетом и нарезать на кусочки шириной 4,5-5 см.

9. Поставить нарезанные кусочки вериткально в произвольном порядке на смазанную маслом в форму, дать расстояться пирогу в теплом месте 20 минут.

10. Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке до готовности.

11. Готовый пирог смазать растительным маслом.

12. Готов пирог-ассорти с рисом. Рис Кубань хорош не только в плове, но и в пирогах!

Приятного аппетита!