Вход | Регистрация
Эмпанадас (аргентинские пирожки) с говядиной и киноа
Ингредиенты
- мука пшеничная - 350 г
- сливочное масло - 25 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода - 0,5 стак.
- соль - щепотка
- сахар - щепотка
- начинка:
- фарш говяжий - 200 г
- киноа мистраль (вареный) - 4 ст.л.
- лук - 2 стебля
- кориандр молотый - 1 ст.л.
- паприка - 1 ст.л.
- соль -
- для смазывания:
- яйцо - 1 шт.
- вода - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удивительно вкусные, рассыпчатые и хрустящие, румяные пирожки с говядиной и киноа нужно есть руками, запивая красным сухим аргентинским вином!
Пошаговые фото рецепта
1. Киноа сварить, согласно инструкции на упаковке.
2. Для начинки нам понадобится 4 ст.л. уже готового киноа.
3. Добавляем говяжий фарш, лук и специи.
4. Перемешиваем. Начинка готова.
5. К муке добавляем сливочное и растительное масло, соль и сахар.
6. Перетираем в крошку.
7. Вливаем воду, замешиваем тесто, убираем в холодильник на полчаса.
8. Режем на кусочки, раскатываем, выкладываем по столовой ложке начинки.
9. Делаем небольшие полумесяцы. Вилкой делаем резной край.
10. Выкладываем на противень.
11. Выпекаем 20 минут при 180С.
12. Смазываем яйцом, взбитым с водой и ставим выпекаться еще на 5-7 минут.
13. Эмпанадас готовы!
14. Наслаждайтесь!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эмпана́да (Empanada — пирожок с начинкой) — блюдо, популярное на Пиренейском полуострове и в Латинской Америке.
В каждой провинции Аргентины эмпанадас готовят по своему - где-то их жарят в масле, где-то запекают. Бывают начинки из сыра, ветчины, ягнятины, бывают даже сладкие эмпанадас.
Мой вариант с говядиной и киноа получился очень удачным, начинка по структуре была чем-то похожа на икру, в меру рассыпчатая, очень сочная и ароматная... я говорю была, потому что испекла их 10 минут назад и уже ничего не осталось!!!...
Смотрите разлом. Это очень вкусно, вот честно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
Какие румяные красавцы!!! Как вкусно!!!
Спасибо, Наташа! Вкусно - правда! Очень-очень
А я такие делала по Лиличкиному (lil-888
рецепту. Тоже суперские получились! 
А я прицепилась к рецепту Лили
Иветта, красавчики у тебя получились!
А какие вкусные! Я даже после них собралась ехать с Испанию. Я всегда люблю путешествовать туда, где вкусно!
И я, и я!
Какие славные румяные пирожки!
Спасибо!
Настя, какие соблазнительные пирожки!
Спасибо, Ольга!!!
Чудесные! Так и хочется съесть!
Спасибо!
а Аргентинское вино где? в рецепте оно упомянуто.., на фото его нет, я так не играю....
Стрескали с красным сухим, только не Аргентинским)) уверяю вас