Испеченные ананасово-клубничные пончики

Ингредиенты

масло сливочное (холодное) - 1/4 стак.
сахар коричневый - 2/3 стак.
ананас (измельченная мякоть, можно консервированный) - 1 стак.
клубника - 6 шт
мука пшеничная - 1 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
молоко - 6 ст.л.
йогурт (ванильный) - 2 ст.л.
яйцо куриное (большое) - 1 шт
ваниль - 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Ананасово-клубничные пончики в форме бублика - отличное лакомство, которое понравится сластенам. Тесто у этих пончиков нежнейшее, а ананас и клубника добавляют аромат и кислинку. У меня нет специальных формочек для пончика, поэтому я приспособила вот такие формочки с отверстием.

Пошаговые фото рецепта

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 1

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Измельчить ананас,...

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 2

2. .. сок слить.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 3

3. В кастрюле, смешайте 1/4 стакана сливочного масла, коричневый сахар и измельченный ананас. Варить на среднем огне, пока масло не растает, не уваривать.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 4

4. Разделить ананасовую смесь равномерно между 2 небольшими мисочками.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 5

5. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, корицу, ваниль и соль.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 6

6. В другой миске смешайте молоко, йогурт, яйцо и 1/2 часть сливочно-ананасовой смеси, взбейте венчиком.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 7

7. В сухую мучную смесь вмешайте жидкую и взбейте тесто миксером. Тесто по консистенции как на оладьи.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 8

8. Столовой ложкой разложите тесто в смазанные формочки, заполните на 2/3 объема. Выпекать пончики при t 190-200 С в течение 15-20 минут. Готовые пончики охладите в течение 10 минут в форме, а затем выложите на решетку остывать.

Испеченные ананасово-клубничные пончики: шаг 9

9. В 1/2 часть ананасовой смеси добавьте измельченную клубнику (6 шт) или другую красную ягоду. Поставьте фруктовую смесь на тихий огонь и немного уварите, так чтобы смесь была густой и немного тягучей.