Заготовка цедры для выпечки

Очень часто в выпечке использую цедру цитрусовых для придания ей аромата и вкуса. Количество ингредиентов будет меняться в зависимости от объема цедры, которую вы получите из цитрусовых. Использовать можно апельсины и лимоны.

Способ приготовления:

Натираем цедру одного апельсина на мелкой терке, добавляем сахар в пропорции 1:2, складываем в сухую емкость с плотно закрывающейся крышкой.

Хранить цедру таким образом можно в течении 6-8 месяцев в холодильнике.

В видео ниже я покажу как я заготавливаю цедру впрок.