Пушистый пирог с яблоками

Ингредиенты

• ингредиенты для "пушистый пирог с яблоками":
• тесто
• мука пшеничная (может чуть больше-меньше) - 280 г
• дрожжи (сухих или 6гр свежих дрожжей) - 0.5 ч.л.
• молоко - 125 мл.
• масло сливочное - 30 г
• сахар - 2 ст.л.
• соль (щепотка)
• яйцо куриное (маленькое, комнатной температуры) - 1 шт
• начинка
• ягода (если свежемороженные, то разморозить, ябрала 1 ст. (250 мл. ) яблочной заготовки для пирогов - яблоки, протушенные с минимальным кол-вом сахара и отцеженные) - 200 г
• крахмал - 2 ст.л.
• сметана (с горкой) - 1 ст.л.
• посыпка
• мука пшеничная - 120 г
• сахар - 60 г
• разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
• масло сливочное - 60 г
• сметана (с верхом) - 1 ст.л.