Булочки с корице синнабон

Рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов:

1. Слоёное дрожжевое тесто (1 кг)

• К сожалению, состав слоёного теста может сильно варьироваться в зависимости от рецепта. Придётся использовать средние значения.
• Примерно:
  • Калорийность: 2200 ккал
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 95 г
  • Углеводы: 270 г

2. Сметана (170 г, жирность, предположительно 20%)

• Калорийность: 211 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 18.7 г
• Углеводы: 9.1 г

3. Пудра (2-3 ч.л. - возьмём 3 ч.л. или 15 г)

• Состав - это чистый сахар, поэтому:
  • Калорийность: 60 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 15 г

4. Сахар (130 г)

• Калорийность: 508 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 127 г

5. Корица (1 ч.л. - примерно 2 г)

• Калорийность: 11 ккал
• Белки: 0.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 2.8 г

6. Сливочное масло (90 г, жирность 82.5%)

• Калорийность: 812 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 90 г
• Углеводы: 0.3 г

Итого (приблизительно):

• Калорийность: 2200 + 211 + 60 + 508 + 11 + 812 = 3802 ккал
• Белки: 25 + 4.5 + 0 + 0 + 0.1 + 0.9 = 30.5 г
• Жиры: 95 + 18.7 + 0 + 0 + 0 + 90 = 203.7 г
• Углеводы: 270 + 9.1 + 15 + 127 + 2.8 + 0.3 = 424.2 г

Важно:

• Данные приблизительные и зависят от конкретных ингредиентов (особенно от состава слоёного теста).
• Если у вас есть более точная информация о составе слоёного теста, рассчитайте КБЖУ на его основе.
• Количество пудры может варьироваться, это учтено в расчете.
• Зависит от жирности сметаны.
• Рассчет не учитывает возможные добавки при приготовлении теста.
• Для более точного расчета, предоставьте конкретный рецепт слоёного теста.