Булочки с корицей и орехами от Тана

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для приведённых продуктов, сначала определим содержание этих макроэлементов в каждом компоненте. Привожу информацию о средних значениях для указанных продуктов.

1. Тесто

1. Мука пшеничная (250 г):

   • Калории: ~ 910 ккал
   • Белки: ~ 30 г
   • Жиры: ~ 2 г
   • Углеводы: ~ 190 г

2. Сахар (30 г):

   • Калории: ~ 120 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 30 г

3. Масло сливочное (20 г):

   • Калории: ~ 150 ккал
   • Белки: ~ 0 г
   • Жиры: ~ 16 г
   • Углеводы: 0 г

4. Кефир (100 мл):

   • Калории: ~ 50 ккал
   • Белки: ~ 3 г
   • Жиры: ~ 2 г
   • Углеводы: ~ 4 г

5. Яйцо куриное (2 шт.):

   • Калории: ~ 140 ккал (70 ккал на яйцо)
   • Белки: ~ 12 г (6 г на яйцо)
   • Жиры: ~ 10 г (5 г на яйцо)
   • Углеводы: 0 г

6. Соль (1/4 ч.л.): не влияет существенно на КБЖУ

7. Дрожжи свежие (10 г):

   • Калории: ~ 30 ккал
   • Белки: ~ 3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 4 г

2. Начинка

1. Орехи грецкие (100 г):

   • Калории: ~ 654 ккал
   • Белки: ~ 15 г
   • Жиры: ~ 65 г
   • Углеводы: ~ 14 г

2. Корица (1 ч.л.):

   • Калории: ~ 6 ккал
   • Белки: ~ 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 2 г

3. Масло растительное (3 ст. ложки = ~ 45 мл):

   • Калории: ~ 400 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~ 45 г
   • Углеводы: 0 г

4. Сахар (50-70 г):

   • Калории: ~ 200 ккал (60 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 60 г

Подсчёт общего КБЖУ

Теперь мы можем сложить значения всех ингредиентов:

Общая сумма для теста:

• Калории: 910 + 120 + 150 + 50 + 140 + 30 = 1400 ккал
• Белки: 30 + 0 + 0 + 3 + 12 + 3 = 48 г
• Жиры: 2 + 0 + 16 + 2 + 10 + 0 = 30 г
• Углеводы: 190 + 30 + 0 + 4 + 0 + 4 = 228 г

Общая сумма для начинки:

• Калории: 654 + 6 + 400 + 200 = 1260 ккал
• Белки: 15 + 0 + 0 + 0 = 15 г
• Жиры: 65 + 0 + 45 + 0 = 110 г
• Углеводы: 14 + 2 + 0 + 60 = 76 г

Итоговое КБЖУ:

Общие значения:- Калории: 1400 + 1260 = 2660 ккал- Белки: 48 + 15 = 63 г- Жиры: 30 + 110 = 140 г- Углеводы: 228 + 76 = 304 г

Результат:

• Калории: 2660 ккал
• Белки: 63 г
• Жиры: 140 г
• Углеводы: 304 г

Это общее содержание КБЖУ для данного рецепта.