Вход | Регистрация
Суп с фрикадельками и овощами
Приготовьте вкусный суп с фрикадельками и овощами! Узнайте, какие ингредиенты потребуются для литровой кастрюли: картофелины, морковь, капуста и специи.
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусный суп с рисово-мясными тефтельками( фрикадельками) и овощами. Сделайте суп погуще и не надо готовить второе. Несмотря на то, что суп овощной, он очень сытный.
В фарш добавляем варенный рис, соль, специи и перемешиваем. При желании, можно добавить яйцо. Формируем маленькие фрикадельки.
Обжариваем на масле лук, добавляем морковь, капусту и чеснок. слегка обжариваем.
В кипящую воду отправляем картофель, после добавляем жареные овощи и даём закипеть. Добавляем фрикадельки и даём повариться пять минут. Солим, кладём специи и варим еще около трех минут. Даём супу настояться.
Подаём, посыпав зеленью, можно добавить сметану.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Хорошо, давайте рассчитаем приблизительный КБЖУ для супа, приготовленного из указанных ингредиентов на 3 литра воды. Важно помнить, что это будет оценочный расчет, так как точные значения зависят от конкретных сортов овощей, процент жирности фарша и количества добавленной соли и специй.
Оценка КБЖУ на 3 литра супа (на всю кастрюлю):
- Вода (2 литра): 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У
- Картофель (2 средние, около 200г):
- Ккал: 150-200
- Белки: 2-3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 35-45 г
- Морковь (1 большая, около 100г):
- Ккал: 41
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.4 г
- Капуста (200г):
- Ккал: 25
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 5 г
- Чеснок (2 зубчика, около 6г):
- Ккал: 8
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.05 г
- Углеводы: 1.5 г
- Вареный рис (200г):
- Ккал: 130
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 28 г
- Фарш (300г, предположим 15% жирности):
- Ккал: 480
- Белки: 30 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
- Яйцо (1 шт, по желанию):
- Ккал: 78
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
- Соль, специи: Пренебрежимо мало для КБЖУ
Суммарно (приблизительно):
- Ккал: 812 - 862 (с яйцом)
- Белки: 42.3 - 44.3 (с яйцом)
- Жиры: 35.65 - 37.65 (с яйцом)
- Углеводы: 80.5 - 82.5 (с яйцом)
Приблизительная калорийность на одну порцию (около 400-500 мл):
- Ккал: 270 - 287
- Белки: 14.1 - 14.8
- Жиры: 11.9 - 12.6
- Углеводы: 26.8 - 27.5
Важные замечания:
- Жирность фарша: Это самый влиятельный фактор. Если фарш более жирный, количество жиров и калорий значительно возрастет.
- Сорта овощей: Крахмальность картофеля и сладость моркови тоже влияют на углеводы.
- Приготовление: При варке овощи теряют часть массы и, соответственно, немного снижается калорийность.
- Добавки: Если добавляете другие ингредиенты (например, лук, другие овощи, сметану), нужно учитывать их КБЖУ.
Чтобы получить более точный расчет, можно взвесить все ингредиенты и использовать онлайн-калькуляторы калорийности, где можно ввести конкретные продукты и их количество.
