Вход | Регистрация
Мясо индейки запеченное с черносливом в духовке.
Запробуйте мясо индейки, запеченное с черносливом в духовке! Нежное бедро индейки с паприкой, чесноком, курагой и лимонным соком — вкусно и оригинально!
Ингредиенты
- индейка бедро - 1 кг.
- паприка - 1,5 ч.л.
- чеснок - 3-4 зубчика
- курага и чернослив - по 50-70 г
- горчица - 1 ст.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- масло растительное - 4 ст.л.
- соль
- перец, - .
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. В растительном масле смешиваю соль, паприку, лимонный сок, черный перец и горчицу для обмазки мяса.
2. Готовлю начинку для мяса. На мелкую соломку режу чеснок. На половинки вдоль режу чернослив и курагу.
3. Обтираю сухим полотенцем бедро индейки и нашпиговываю кусочек чесноком, курагой и черносливом, делая прорези в тушке ножом. В середину кладу оставшиеся сухофрукты и накладываю одну из сторон на другую.
4. Обмазываю весь кусок смесью масла и приправ.
5. Отправляю бедро в лотке, в разогретую духовку на 40 минут под фольгой при температуре 180 градусов.
6. Снимаю фольгу и продолжаю запекание в открытом виде ещё 15-25 минут. До румяной горчичной корочки и готовности. Периодически поливая стекающим с тушки соком.
7. Блюдо готово!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в вашем рецепте, нужно знать содержание этих макронутриентов в каждом из ингредиентов. Вот примерный расчет для указанных вами продуктов. Данные могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта и качества ингредиентов.
Индейка (1 кг):
- Калории: ~ 2400 ккал
- Белки: ~ 200 г
- Жиры: ~ 120 г
- Углеводы: 0 г
Паприка (1,5 ч.л. ≈ 3 г):
- Калории: ~ 10 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 2 г
Чеснок (3-4 зубчика ≈ 10 г):
- Калории: ~ 14 ккал
- Белки: ~ 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 3 г
Курага (50-70 г, возьмем 60 г):
- Калории: ~ 180 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: ~ 45 г
Чернослив (50-70 г, возьмем 60 г):
- Калории: ~ 180 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: ~ 45 г
Горчица (1 ст. ложка ≈ 15 г):
- Калории: ~ 10 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: ~ 0,5 г
- Углеводы: ~ 1 г
Сок лимона (1 ч.л. ≈ 5 г):
- Калории: ~ 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 0,6 г
Масло растительное (4 ст. ложки ≈ 60 г):
- Калории: ~ 540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 60 г
- Углеводы: 0 г
Суммарные значения:
Калории:
- Индейка: 2400
- Паприка: 10
- Чеснок: 14
- Курага: 180
- Чернослив: 180
- Горчица: 10
- Лимон: 2
- Масло: 540
- Итого: 3336 ккал
Белки:
- Индейка: 200
- Паприка: 0,5
- Чеснок: 0,6
- Курага: 2
- Чернослив: 2
- Горчица: 0,5
- Лимон: 0
- Масло: 0
- Итого: 205,6 г
Жиры:
- Индейка: 120
- Паприка: 0
- Чеснок: 0
- Курага: 0,5
- Чернослив: 0,5
- Горчица: 0,5
- Лимон: 0
- Масло: 60
- Итого: 181,5 г
Углеводы:
- Индейка: 0
- Паприка: 2
- Чеснок: 3
- Курага: 45
- Чернослив: 45
- Горчица: 1
- Лимон: 0,6
- Масло: 0
- Итого: 96,6 г
Итоговые значения КБЖУ для всего блюда:- Калории: 3336 ккал- Белки: 205,6 г- Жиры: 181,5 г- Углеводы: 96,6 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и количеств ингредиентов.
