Как зимой сварить рассольник за 15 минут

Перловую крупу промыть и залить кипятком на 20 минут.

Помидоры измельчить в блендере или натереть.

Огурцы и морковь измельчить в стружку на терке для корейской

моркови.

Лук нарезать небольшими кубиками.

Равномерно смешать овощи, перловку и томатную массу.

Добавить соль, сахар, воду, уксус и растительное масло.

Перекладываем смесь в казанок и варим 40 минут.

Банки и крышки стерилизовать любым доступным способом.

Выкладываем готовый рассольник в банки, закатываем и укутываем.

Оставляем до полного остывания.

Выход - 6 банок по 0,5 л.