Айва, фаршированная индейкой и нутом

Ингредиенты

айва - 2 шт.
индейка филе - 200 гр
нут вареный - 6 ст.л.
лук - 0,5 шт.
прованские травы - 0,5 ч.л
паприка - 0,5 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
кедровые орехи - 2 ст.л.
соль - щепотка
черный перец - щепотка
сыр натертый - 4 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
салатные листья - для подачи
помидоры черри - для подачи
бальзамический крем-соус - для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Всем, кто любит айву, сочетание фруктов и мяса советую приготовить это блюдо. Его сочность, нежность и аромат вас покорят!

Айву хорошо помыть, завернуть в пакет и отправить в микроволновку на 5-6 минут. при мощности 800 Вт. Можно запечь айву в духовке 30-40 минут. Для этого завернуть айву в фольгу и отправить её в разогретую до 190 градусов духовку. Айва станет мягкой. Дать айве остыть и разрезать её пополам, подрезать вдоль кожуры ножом по кругу и, помогая ложкой, выбрать мякоть.

За 5-8 часов замочить нут холодной водой и оставить набухнуть. Затем слить воду, залить новую и сварить нут до готовности. На это может уйти 1-2 часа.

Филе индейки нарезать на кусочки небольшого размера.

Приготовить начинку для айвы из кусочков индейки, мелко нарезанного лука, вареного нута, кедровых орехов, специй. Мякоть айвы мелко нарезать и добавить в начинку для сочности и вкуса.

Начинить каждую половинку айвы приготовленной начинкой.

В форму выложить половинки айвы, начинённые индейкой и нутом. Сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку на 25 минут. Духовку включить на 190 градусов.

Затем вытащить противень из духовки и посыпать айву натертым сыром и отправить назад в духовку еще на 10 минут, пока не расплавится сыр.

Подавать с зеленью, овощами, с любимым гарниром и соусом.

Приятного аппетита!