Вход | Регистрация
Форшмак из сельди от CaDenFood
Попробуйте вкусный форшмак из сельди с белым хлебом, филе слабосолёной сельди, луком, кислым яблоком, плавленым сыром и сливочным маслом.
Ингредиенты
- белый хлеб - 1 ломтик
- вода - 2 ст.л.
- филе сельди слабосолёной - 250 г
- лук (сладкий) - 1 шт.
- яблоко (кислое) - 1 шт.
- плавленый сыр - 100 г
- масло сливочное - 100 г
- перец чёрный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
1. 100 гр. сливочного масла достаем из холодильника и кладем в теплое место.
2. 1 ломтик белого хлеба нарезаем небольшим кубиком, отправляем в небольшую емкость.
Добавляем 2 ст.л. воды к хлебу.
3. Мелко нарезаем 250 гр. филе слабосолёной сельди и отправляем в блендер.
4. Мелко шинкуем 1 сладкую луковицу и добавляем к сельди в блендер.
5. Удаляем сердцевину 1 яблока кислых сортов и очищаем от кожуры.
Мелко нарезаем яблоко и отправляем в блендер.
6. Нарезаем 100 гр. плавленого сыра и отправляем в блендер.
7. Взбиваем в блендере до однородной массы.
8. Отправляем в блендер к измельченной массе вымоченный в воде белый хлеб.
9. Размягченное сливочное масло добавляем в блендер.
10. Перчим по вкусу.
11. Взбиваем в блендере до однородной массы.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Форшмак - холодное блюдо из соленой сельди, яблока, лука и сливочного масла. Подается к хлебу, а по желанию с лимоном и свежей зеленью.
В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного списка продуктов, нужно знать их питательную ценность на 100 г. Вот примерные значения для каждого из указанных ингредиентов:
Белый хлеб (1 ломтик, примерно 30 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 15 г
Вода (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Филе сельди слабосолёной (250 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Лук (сладкий) (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Яблоко (кислое) (1 шт., примерно 150 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 19 г
Плавленый сыр (100 г):
- Калории: 300 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 3 г
Масло сливочное (100 г):
- Калории: 700 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Перец чёрный молотый (по вкусу, примерно 1 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.7 г
Теперь суммируем все значения:
Калории:80 + 0 + 250 + 40 + 70 + 300 + 700 + 3 = 1443 ккал
Белки:2 + 0 + 35 + 1 + 0.5 + 20 + 0.5 + 0.2 = 59.2 г
Жиры:1 + 0 + 15 + 0 + 0.3 + 25 + 81 + 0 = 122.6 г
Углеводы:15 + 0 + 0 + 9 + 19 + 3 + 0 + 0.7 = 46.7 г
Итак, итоговое КБЖУ для вашей комбинации продуктов:
- Калории: 1443 ккал
- Белки: 59.2 г
- Жиры: 122.6 г
- Углеводы: 46.7 г
Учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.
