Экономные котлеты с куриным фаршем

Промытую крупу заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим с закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.

Остужаем гречку до комнатной температуры.

Теперь займёмся мясом.

Для фарша лучше использовать куриную грудку или мясо, срезанное с окорочков.

Перекрутим мясо, лук, чеснок через мясорубку.

В полученный фарш вбиваем куриное яйцо.

Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Соединяем с охлаждённой гречкой.

Тщательно вымесим фарш руками до однородной массы.

Начинаем формировать котлеты.

Я делала небольшие шарики, придавливала и разровняла края.

У меня получилось 15 котлет.

Жарим на сковороде с маслом с двух сторон не менее 3 минут с каждой стороны.

Наши котлеты готовы!

Их можно есть как самостоятельное блюдо.

Мне больше всего такие котлеты нравятся с молоком. Приятного аппетита!