Булочки с укропом и сыром

Продукты самые простые, сыра нужно небольшой кусочек.

Активируем (проверяем) дрожжи, делаем быструю опару.

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и ложку муки, перемешали и на 5 минут в теплое место.

Укроп и сыр пока в сторонку, а остальное все соединяем в чашке для замеса.

Вымешиваем тесто несколько минут, после чего даем расстоятся (под пленкой) около 1 часа.

В готовое тесто (после подъема) добавляем и вмешиваем мелко порезанный укроп.

Укропное тесто делим по 100 гр., у меня получилось 7 шт.

Минут через 10, каждую заготовку раскатаем в небольшой прямоугольник.

Посыпаем натертым сыром и скатываем в плотный рулет-колбаску.

Каждый жгутик формируем в булочку-узелок и отправляем на расстойку (под пленку) минут на 20.

Перед выпечкой булочки смажем желтком.

Выпекаем 20 минут, при температуре 200 градусов.

Духовку предварительно разогрейте.